面包店创业计划书(共20页).docx

面包店创业(chuàngyè)计划书面包店创业(chuàngyè)打算书1　　工程(gōngchéng)分析　　1、经营品种：面包(miànbāo)店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料　　2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上(yǐshàng)的消费人群　　3、产品价格：单个面包平均价格在3.5元/个左右　　4、经营方式： 现烤现卖，性价比高，有必须的竞争力　　5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量　　6、劣势：面包师傅流淌性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高　　市场分析　　1、市场总量：当地〔广州〕面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右　　2、需求分析：白领，小学生　　3、市场定位：中端　　4、当地经济水平能承受产品　　5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高　　根本条件及可行性分析　　1、个人具备创业相关学问和销售学问　　2、个人有7年面包从业经历，可努力打造产品的核心竞争力　　3、熟识进出货渠道，有必须的人脉，有本钱优势。

　　阶段目标　　1、长期目标：一个连锁面包店　　2、中期目标：开三家店有赢利并能限制好的面包店，实行标准化、模式化　　3、短期目标：开一家自己品牌的面包店　　运行方法　　1、好的营销策略　　2、特色效劳，特定拳头产品实行定时免费品尝　　3、售后效劳　　效劳　　1、客人来时始终保持微笑　　2、给客人供应多种选择　　财务分析　　一、投资费用：1、设备费4万元；2、租金3000-8000元左右；3、装修费3万元左右；4、进货额2万元；5、流淌资金2万元左右共计：10万元左右　　二、本钱核算　　以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元　　利润预估〔以月计算〕　　1、本钱总额：15500元左右　　2、销售毛利：21010元左右　　3、纯利润：5500元左右　　风险的评估以及预防　　1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其酬报为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放　　2、让员工稳定下来，采纳工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最正确奖等方式，让员工有归属感　　3、假如出现亏损，想方设法提高销售额。

　　在想尽各种方法不能止损的状况下，就赶快把店转让，把设备转移到其他店或变卖以削减损失面包店创业打算书2　　一、工程简介　　背景：目前中国经济开展快速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争剧烈，但平凡的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占据市场的时机　　前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于兴旺国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人宠爱，市场巨大　　二、工程宗旨　　我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，依据客户需求和看法不断改良，然后在此根底上渐渐在本地开展直营店，最终成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的外乡面包店品牌　　三、主要产品　　我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此根底上，我们会联合科研机构与学校依据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的安康、美味的食物　　四、效劳打算　　1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我们必须会运用最平安、安康的食材。

　　2、便利，我们要依据客户需求改良自身的效劳和流程，争取让尽可能多的顾客感受到便利　　3、敬重，针对客户，无论是谁，我们都必需敬重，让顾客感受到我们对他们的重视，增加信任感　　4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满意顾客的要求　　五、竞争性分析　　目前市场上面包店的缺乏　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包干脆露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，简单让客户反感　　2、食材平安性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供给商，因此原材料的平安性难以保障　　3、产品种类单一，口味单调　　4、广告传播缺乏，客户认知度不高　　5、缺乏DIY产品，客户参加程度不高，难以适应DIY炽热的市场　　6、缺乏特色产品　　我们的优势　　1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又好玩，无论是装修还是效劳，我们都能让顾客有家的感觉　　2、我们准备明年针比照较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的平安性和渠道供给。

　　3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满意不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品　　4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参加到制作面包和点心的过程中去，既传播了自己，又让顾客感受到欢乐，提升了品牌认知度　　5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的参加会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景特别广泛　　六、营销策略　　1、价格策略：针对产品的本钱测算，合理定价　　2、产品策略：推陈出新，依据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、养分面包、低糖面包等产品，满意不同口味和不同群体消费者的需求　　3、包装策略：以清爽的风格为主，给购置者良好的购置体验　　4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉　　5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，开展代销商　　6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小实惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购置率，增加品牌知名度　　七、投资与收益分析　　资金需求：资金以单店计算　　1、店面租金：3万/年〔30平米〕　　2、装修：1万　　3、设备：2万　　4、证件执照：20xx左右　　5、工资：1名店长3万每年；3名店员共6万每年，总计9万/年。

　　装修和设备等是一次性投入，因此不计入年本钱之内，粗略估计年固定本钱在12万左右　　收入分析：依据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1010左右，月销售额3万，年销售额36万　　效益分析：36万收入减去固定本钱12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料本钱，单店年利润根本能超过10万　　八、风险与防范措施　　风险：　　1、竞争对手开业多年，有必须的固定消费群　　2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突　　3、经济的开展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断开展，热门的选择余地更多了　　4、新店刚开业，品牌知名度不高　　防范措施：　　1、针对竞争对手的问题，坚信本店凭借合理的价格和更优质的效劳，必须能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光临　　2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要安康的客户，我们研发推出了养分面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满意不同消费者的需求　　3、虽然人们购置食品的选择越来越多，但面包的重要性照旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比方早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不行或缺的一局部。

　　4、新店开业我们打算了不少的.活动：例如DIY蛋糕大赛；DIY巧克力拼图；新店开业促销活动等，坚信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增加面包店创业打算书3　　面包是一种老少皆宜的食品，既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然此时此刻市面上已经有各个口味的面包，但是还是存在着不少缺陷，因此，假如能迎合群众开一间面包店势必能收到顾客的欢送和喜爱　　一、面包店工程分析　　目前中国经济开展快速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争剧烈，但平凡的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占据市场的时机　　虽然各地都有不少面包房，然而相对于兴旺国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人宠爱，市场巨大　　二、面包店工程宗旨　　我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，依据客户需求和看法不断改良，然后在此根底上渐渐在本地开展直营店，最终成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的外乡面包店品牌。

　　三、面包店主要产品　　我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此根底上，我们会联合科研机构与学校依据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的安康、美味的食物　　四、面包店效劳打算　　1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我们必须会运用最平安、安康的食材　　2、便利，我们要依据客户需求改良自身的效劳和流程，争取让尽可能多的顾客感受到便利　　3、敬重，针对客户，无论是谁，我们都必需敬重，让顾客感受到我们对他们的重视，增加信任感　　4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满意顾客的要求　　五、面包店竞争分析　　目前市场上面包店的缺乏　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包干脆露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，简单让客户反感　　2、食材平安性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供给商，因此原材料的平安性难以保障　　3、产品种类单一，口味单调　　4、广告传播缺乏，客户认知度不高　　5、缺乏DIY产品，客户参加程度不高，难以适应DIY炽热的市场　　6、缺乏特色产品。

　　我们的优势　　1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又好玩，无论是装修还是效劳，我们都能让顾客有家的感觉　　2、我们准备明年针比照较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的平安性和渠道供给　　3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满意不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品　　4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参加到制作面包和点心的过程中去，既传播了自己，又让顾客感受到欢乐，提升了品牌认知度　　5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的参加会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景特别广泛面包店创业打算书4　　一、面包店工程分析　　目前中国经济开展快速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争剧烈，但平凡的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占据市场的时机　　虽然各地都有不少面包房，然而相对于兴旺国家而言，我们还有很长。