立夏节气传统食物吃什么（可编辑）.docx

立夏节气传统食物吃什么 立夏节气传统食物吃什么 1、立夏饭 旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康 2、麦蚕 青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品将还没成熟的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕 3、立夏茶 立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏 4、立夏粥 立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥 5、立夏果 立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。

立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余 6、脚骨笋 立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗脚骨笋实际上就是山上的乌笋它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康 7、尝三鲜 无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚 8、见三新 与无锡民间立夏食俗相似，苏州地区有“立夏见三新”的说法三新是指樱桃、麦子和青梅，人们先用三新祭祖，然后再自己吃 9、七家粥 浙江农村地区立夏要吃“七家粥”七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食 10、立夏蛋 立夏吃蛋是江南一带的习俗这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，（传说）这样能保佑孩子不得夏热病。

11、鼎边糊 立夏时节，福州人要吃鼎边糊(又称锅边糊)，是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃煮鼎边糊，也叫“做夏” 12、虾面 立夏这天，闽南家家户户用新鲜的虾子、青菜、猪肉和油面一起煮成虾面供全家食用 13、夏团子 立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖 14、光饼 福建闽东地区立夏这天要吃光饼光饼是面粉加少许盐烘制而成的，但吃法又有些差异周宁、福安等地是将光饼放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地则是把光饼剖开，夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃 立夏节气怎么养生 1、慎起居 《黄帝内经》曰：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日立夏以后气候变化比较显着，应晚睡早起，以顺应阴阳变化同时，立夏后人们应养成午睡的习惯午睡时间因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长会让人感觉没有精神午休时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风，发生疾病 2、清饮食 夏季阳气上升，食用过多油腻、易上火食物，会引发痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

建议多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用平时多吃蔬菜、水果及粗粮，增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，预防动脉硬化 3、慢运动 立夏以后气温渐升，易出汗，汗为心之液，若此时再剧烈运动，容易造成机体缺水，故应选择散步、慢跑、打（太极拳）等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液活动强度以不感到疲惫为宜，时间不宜超过1小时，以减少心脏负荷，防止心肌缺血发作 立夏养生吃什么水果 1、樱桃 樱桃什么时候季节吃?市场上几乎一年四季可以看到樱桃，而樱桃则是夏季时节的水果，而立夏吃樱桃则可以生津止渴、有益消化，降火排毒，美容养颜的作用，而樱桃中含维生素A含量则是葡萄、苹果、橘子的4～5倍 2、枇杷 立夏前的半个月就有大量的枇杷上市了，而且还是应季时节的枇杷，吃了可以降火、排毒，润肺、清肺，止泻下气的功效，也是治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症的良品水果，不过对于糖尿病、脾虚滑泻患者尽量少吃 3、杨梅 “五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”，五月正是杨梅最成熟的季节，也是夏季水果中的王者，尽管杨梅有着去痰消食、生津止渴，有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能，但是也得适量吃，以免引起肠胃不舒服。

4、青梅 夏季会因为饮食量下降，而加上天气冷热变化而引起肠胃不好，这时可以吃性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高的青梅，青梅中大量的有机酸，包括柠檬酸、苹果酸等可以让身体降火排毒，促进食欲，调整肠胃功能 5、杏子 任何季节都要给身体做好防癌抗癌的工作，而杏子这种水果则是有效黄金水果，因为维生素C、杏是维生素B17含量很高，身体也是极易吸收的，可以杀灭癌细胞，并提供身体丰富的需要的维生素C 立夏养生吃什么蔬菜 1、豌豆 立夏这天，要吃豌豆饭由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用 2、笋 立夏，有吃“脚骨笋”的习俗脚骨笋”其实就是野山笋，野山笋有很多种类，像乌笋、箭笋都属于野山笋，人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像脚骨的形状一样立（夏至），农忙开始，大家用吃“脚骨笋”来寓意“脚骨健”(身体康健) 3、蒜苗 随着农业科技的进步，蒜苗一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜苗“正当时”，蒜苗的营养价值高，自是毋庸赘言的。

吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏 4、豌豆苗 从（谷雨）开始到立夏这段时间，最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗豆苗性滑、微寒，是燥热季节的清凉食品含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用 6 / 6。