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乳腺癌患者可以喝豆浆吗以下资料由 编辑提供，仅供参考！ 听说喝豆浆可以预防癌症还可以治疗癌症？这是真的吗？得了乳腺癌可以多喝豆浆 吗？乳腺癌专家说：豆浆是有防癌治癌的功效，但是，乳腺癌高危人群就不能喝太多的豆浆， 关于乳腺癌患者可以喝豆浆吗，看看下面武汉东方肿瘤诊疗专家是怎么说的：早餐喝豆浆还是牛奶好？ 豆浆和牛奶相比，两者可谓各有优势豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多， 营养价值低于牛奶牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素B12等含量 非常高，但它缺乏维生素C、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆 固醇和饱和脂肪酸而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维 生素B1、泛酸、纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸豆浆 牛奶黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强此外，大豆血糖指数为15%，而牛奶为 30%，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全除此之外，牛奶里含有乳糖，全世界约三分 之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有 70%不吸收乳糖，相比之下，豆浆在吸收方面 更有优势，因为它含的是寡糖，可以100%被人体吸收。

乳腺癌高危人群不能喝太多豆浆目前医学理论界对豆浆存在着争议：一方面，很多营养学家比较强调豆浆的养生作用， 例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用但另一方面， 国外有研究报告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能 所以，有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆另外，黄豆 中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑 制正常铁吸收量的90%，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状我们既不要‘神化'豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，一般 人正常饮用少量豆浆不会出问题成人每天可饮1—2 次，每次饮 250~350毫升，儿童每次 饮 200~230 毫升总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不应过分强调某种食物的特殊功效， 而应尽量做到食物多样化、均衡膳食喝豆浆有也有禁忌，错误的饮食习惯会导致豆浆的营养被破坏，甚至损害健康 忌喝未煮熟的豆浆 不少人喜欢买生豆浆自己加热，加热时看到冒泡就立刻关火，其实 此时豆浆依然是半生不熟的，而没熟的豆浆可能对胃肠道产生刺激，引起中毒。

所以应将豆 浆放在100 °C高温下煮沸忌在豆浆里打鸡蛋 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不 科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体 吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收忌冲红糖 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后， 可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分忌装保温瓶 豆浆中有能除掉保温瓶内垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养 料，瓶内细菌会大量繁殖，经过几小时就可以导致豆浆酸败变质通过以上对乳腺癌患者可以喝豆浆吗的介绍，相信大家对乳腺癌能否喝豆浆有了新的认 识，乳腺癌患者是不能喝豆浆的，不合理的豆浆吃法，只会适得其反。