大学生餐厅寒假社会实践报告.doc.docx

大学生餐厅寒假社会实践报告大学生餐厅寒假社会实践报告社会实践是大学生全面素质提高的重要环节，是学生将所学知识应用于社会的重要过程它既是学生学习、研究与实践成果的全面总结，又是对学生素质与综合能力的一次全面检验下面搜集了大学生餐厅寒假社会实践报告范文，欢迎阅读!大学生餐厅寒假社会实践报告【1】 我还依稀记得今年寒假放假的时候，和大家一样，我盘算着怎样完成这第一次寒假社会实践后来，经过自己的一番打探，我来到了我们宜宾的一家名叫“驼背鲜毛肚火锅店”的店子记得第一天来的时候，看到大家穿着统一的制服，王店长在那里训话后来店里安排我当传菜生还让张哥带我们熟悉店里的菜品、台位以及各个部门只有熟悉了菜品和台位，才能迅速地把菜传到位说实话，第一次出来做这种工作，由于没有经验，难免会出错比如，传错台位，或者传错菜后来，慢慢就熟悉了一切，一切都变得得心应手了看到菜单上的台号，心里估摸着一想，都知道台位在哪个位置再也不会出现客人问是什么菜而回答不知道的情况了传菜之余，还会帮着上饭、上小吃，端毛肚、端锅等值得一提的是，在传菜员的所有工作中，端锅是最累的，因为这里的锅都是纯铜的，如果再把锅装满料，每口锅差不多有二十多千克，每天大概需要端五十多口锅，端完锅之于还要帮着收台，所以非常累，大家都不愿意做这个活。

除了传菜生，店里还有服务生、配菜员、厨师、墩子、保洁、会计、店长、经理、收银等每个人都有自己的工作值得一提的是店里的“点菜神器”——点菜宝，客人点了什么菜，只需要用点菜宝输入，配菜部的打印机就可以打印出来，同时，收银台的电脑里就会有每桌客人的消费额这或许就是现代科技的好处吧再大概介绍一下我们上一天班的全程早上 10:00 开始早班的点名，所以需要大概 9:30 起床，然后去店里吃早餐点完名之后，就开始每天的卫生打扫，各个死角，以及各种工作，都需要在早上做完需要说的是，我来这里的这个月的正好是火锅店的旺季，但是每天晚上的饭点又是一天的高峰期所以早上主要是打扫卫生、备餐等偶尔会有几桌客人中午一点左右吃午餐下班下午 4:30 点名，全体员工到齐，点名，总结并安排工作接着就开始摆台，客人们都会在晚餐饭点的时候陆陆续续的来，忙完之后晚上 9:00 吃晚餐当然每天这段时间也是最忙最累的完了就可以下班了当然，还有值白班和夜班之分，这里不再细说说真的，在这里，每天的工作时间很长，也很累，但我想的是，趁着寒假出来找点事做做，提前感受一下社会的方方面面，何乐而不为呢如果说这次寒假实践活动与“xx 大”的关系，那我只能说，弘扬艰苦奋斗精神，倡导自力更生，感受人民生活变化，增强抗打击能力。

在这里的每一天都过得很充实，以至于今年过年只回家吃了顿团年饭当然，认识了不少有趣的人，这也是我觉得很庆幸的事之一我相信，通过这次实践活动，我一定可以增强自己的社会适应能力，更好地适应社会，当然，今后的学习工作，我一定可以更的心应手!大学生餐厅寒假社会实践报告【2】 随着期末考试的结束，期盼已久的寒假终于到来回到了家里，是一种久违了的温馨气氛看着在厨房忙碌着的妈妈，心中的一种温暖油然而生吃完饭后大家坐在一起聊聊天，妈妈问道假期想干些什么，刚开始没有什么具体的想法，也一直在思考假期到底想干些什么，想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当服务员作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得在的教育里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多理论加实践才是最科学的学习方法感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台于是，我开始了假期打工生涯第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生第一个感觉就是首先要把心态调整好第一天来什么也不懂，领班就叫了一个老服务生来教我。

平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是不简单的，每个细节都要弄好我第一天是试工，我很努力的学习，虽然说有点累，但我很积极、很投入，老板很满意，因为这毕竟是我社会实践的第一步所以在那一天的时间里，虽然说有点累，但我却觉得挺充实的先说说我在那里的工作情况吧：我们每天 8 点半上班一直到晚上 8 点半我们每天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，服务生负责端菜上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高所以服务生的工作看似简单，但作起来还是挺麻烦的因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此慢慢的我此就习惯了后来证明，我还是很幸运的，因为这给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会通过社会实践，找出自己的不足和差距所在明确自己在社会上的定位，为自己积累一些社会经验而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的知识，总结了一下在饭店在经营方面的漏洞在客流量的高峰期时，工作质量下降。

原因：分工不明确，在工作量较大时，服务员的行动不干净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有疏忽，影响菜品的质量与口味解决方法：打造厨房完备的团队根据各部客流量的大小精确安排各个工作环节的认识通过此次社会实践我深有以下体会:在社会上要善于与别人沟通经过一段时间的实践工作让我认识很多的人如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受不管做什么事情都一定要认真仔细，决不能走马观花，要对自己负责尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量在社会实践中以及以后的工作中要有自信自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气有自信使你更有活力更有精神就这次的社会实践活动而言，我也总结几点自身的不足：1.本人的交际能力还有待于加强，要在日后的学习生活中多加提高。

大学生餐厅寒假社会实践报告【3】 半年的大学生活转眼间在欢声笑语中结束，大学的生活是很惬意的，当跨进大学的第一步，心里幻想着自己心目中的大学但半个学年的大学生活又没有想象中那么舒适，反而让自己有了紧张感，为毕业后干什么而紧张，我意识到不能享受那种无忧无虑的生活寒假即将而至经过几天的修正，当刚回到家的兴奋与惬意渐渐淡去，我回想了一下自己半年的学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了“危机”――就业危机，因此而为将来而感到紧张大学只是沟通校园与社会的 桥梁，是我们进入社会前继续充实自己知识的“深加工厂” 最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是不够的于是，我开始思考怎样才能让自己的寒假这个短暂的时间里面学到学校学不到的东西同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，而我也不能落后于是我来到了一个小餐馆，我在的餐馆虽然小，但是客流量很多因为那里附近有个医院，因此来这吃饭的人大多数都是病人或病人的家属我是在厨房里帮师傅打下手的，我刚去不懂多少师傅很和蔼的跟我说慢慢学，我点点头说好的大冷天的我却热得冒汗，厨房里的油烟味很浓，师傅跟我说最多的一句话是习惯就好有人说在你的生活里有了好人，也就有了坏人。

餐馆的小老板很凶，经常叫我干本不是我干的活他会在我不是很忙的时候去洗碗，洗完了要扫地等等，做不好会挨骂但是我觉得做好了也会挨骂，我只能低声下气的忍着当时我想也许这就是社会，冷酷无情很快就出了状况，餐馆卖的主要汤，每一盅卖得很贵所以每次师傅喊我帮忙接汤时我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅汤，当那八十盅汤洒在地上时我唯一的预感就是我这个月的工资就这样被我洒走了接下来就是师傅的一顿骂，他第一次那样骂我恨不得把我全家都骂个遍，我也只能底头任他骂天了骂完到第二天上班照样对着我笑，这是我在那里唯一慰籍接下来的日子还是在小老板的骂声中度过，他的言辞越加锋利，我就越加心平气和的面对因为我觉得我的将来要走的路那么长，遇到形形色色的人会越来越多这也是磨练的一种方式我领到人生第一份工资走出那里的时候，没有想象中的那么喜悦，却带着些许的凄凉现在回想起在那里的那段生活，没有苦恨，只剩下平和它只是给我上了一节课，比在大学里的课更精彩别样罢了那里现在每天还会很多各色各样病人，但是他们都有同样的特征那就是为亲人的病痛而愁再想想以后我们每个人都也会遇到的生老病死，也慢慢淡然了人生也就这样了在实践中经历着，在经历中得到了经验。

这次亲身体验让我有了深刻感触，在实践的这段时间内，我们穿街走户接触各种各样的人和事，这些都是在学校里无法感受到的，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你必须要知道做什么，要自己地去做，而且要尽自已的努力做到最好 这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。