果木枝条栽培香菇技术.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑果木枝条栽培香菇技术 果木枝条栽培香菇技术 每年到冬季都要对果树举行整枝修剪，剪下的大量枝条有的废弃，有的作为燃料，可以栽培食用菌吗？ 是可以的果木枝条含有丰富的木质素，是栽培食用菌的良好原料，用它栽培食用菌不仅可以变废为宝，实现高效循环经济，而且可以裁减环境污染，消释火灾隐患 香菇是我国特产之一，也是世界性消费的菇类，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素，能提高机体免疫功能、延缓衰弱、防癌抗癌、降血压、血脂、胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 栽培香菇用棉籽壳和木屑木屑所用的原木多数在5公分以上粉碎成0.8—1公分左右的木屑，而果木枝条粉碎后细，栽培中参与20%左右的棉籽壳为好 1．栽培方式 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大根本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们养护森林意识的巩固，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其根本工艺为配料一装袋一灭菌一接种一发菌一出菇 2．栽培委节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。

3．品种类型 香菇品种繁多 按出菇早晚划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇) 按出菇温度划分可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类 低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃ 中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃ 高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃ 广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种 我省中南部一年栽培两季，春播夏出，采用高温、早生种；秋播冬春出采用低温早生种；我省北部承德地区一年栽培一次，春播秋冬出,选用中温或广温迟生种 1．春栽迟生品种 (1)名称和根本性状 目前，我省承德香菇应用的主要品种有是庆元9015(花菇939)、其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4―14厘米，柄长3．5―5．5厘米，不易开膜，易形成花菇：属中温型，出菇温度为8-22℃，以14―18℃最适，菌龄90天左右该菌株最大优点是接种期间可在3―8月之间接种不同接种期菇木的香菇产量一致，但5―7月接种的菇木香菇的朵形最平匀该菌株抗逆性强，是全体代料香菇的菌株中耐高温才能最优的品种，出菇期9月―翌年5月。

该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种 (2)栽培关键技术 ①科学安置栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝生长发育过程，接种期过早 培养料的养分消耗多会影响香菇后期产量，接种期太迟香菇菌丝养分积累少，第一至二潮菇的畸形菇多 ②合理的培养料配比以上菌株均适合用杂木屑78％，麦麸20％，糖和石膏各1％，含水量60％左右的常规配方 ③适时刺孔通气刺孔通气的工具常用1．5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇木分别举行较紧实的菇木刺孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些每段菇木一般掌管在100个左右，深度为1．5厘米在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在接种孔香菇菌丝圈直径6—7厘米，其次次在香菇菌丝曼延到培养料50％左右，第三次在香菇菌丝布满全袋第 1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内1．5厘米，第三次刺孔那么在接种孔的后面其次及第三次时培养料袋壁务必展现玉米粒大小的白色瘤状物 ④调整菇木堆形，调理料温接种的菇木一字形排列，堆高8-10层，其次次刺孔通气的菇木横二纵三排列，堆高8层，第三次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6层。

堆与堆之间要有空隙，行与行之间须有40厘米通道在室内培养的要加强通风换气 ⑤菇木适时转场促使菇木转色形成平匀菌膜需要较强的散射光线 香菇菌丝布满全袋后2个月左右开头转场，最迟为出菇前30天； ⑥促使菇蕾发生平匀香菇 庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种，在香菇菌丝达成生理成熟和出菇适温季节到临时，采取温差刺激出菇较宜若采取震撼、击木刺激，菇蕾就会大量发生影响香菇质量 2．春栽夏生品种 (1)名称、根本性状①武香1号，是目前应用的出菇温度最高的品种该品种子实体大叶，菌肉肥厚，菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇温度高，在28℃的高温条件下能大量出菇，最高至34℃，出菇温度范围10-34℃，最适20-26℃，菌龄60天，适易的接种期为3-4月，出菇期5-11月其抗逆性强一般地区可作为夏季出菇的首选品种，主要适合鲜销和保鲜销售 我省中南部春播夏出主要品种 (2)栽培关键技术 ①选择合理的培养料配方，培养料要求有充沛的养分，并且碳氮比适合局部地区在配方中加15％-20％棉子壳，2％— 3％玉米粉 ②菌丝生长阶段举行刺孔通气， 刺孔通气2次，总刺孔量50—60个，先少后多。

刺孔结合散堆，加强通风降温 ③出菇适温前10天左右，日最高温度25℃左右的天气转场，待菇木有片面转色，手握菇木有弹性，白色瘤状物软冗时脱袋 ④脱袋后保湿促转色，然后拉大温差催蕾 3，秋栽早生品种 (1)名称和来源、根本性状 目前，在生产上应用的品种主要有：858、 L26 、申香2号等 858，该品种系福建三明食品工业研究所引进筛选的早熟高产品种，其朵型圆整，中叶，单生或少有枞生，菌盖茶褐色至黄褐色，肉质肥厚，柄稍长较细；出菇温度8-22℃，最适14-18℃，菌龄55天，适合接种期为7月—9月，出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中一般地区均可栽培使用，高海拔地区更梦想，适于鲜菇和脱水加工干品 (2)栽培关键技术 ①秋栽早生品种的菇木制作正处在高温的夏季，要时刻留神栽培环境的清洁卫生和按操作程序做好灭菌接种，提高接种成品率 ②在举行菇木的刺孔通气时，要留神培养场地的温度温度最高在30℃的天气不举行刺孔通气 ③菇木转场安置在香菇菌丝布满全袋之后，日最高气温低于25℃的天气菇木脱袋时需有片面转色，手握菇木有弹性，瘤状突起物软化，个别菇木展现菇蕾。

④脱袋的菇木笼罩薄膜保湿促其气生菌丝萌发，然后掀动薄膜降湿促其菌丝倒伏，喷洒清水促其转色，拉大温、湿差催蕾冬季应尽可能提高棚内温度，每潮菇终止后，视菌棒处境合理养菌，实时补水 杂菌和虫害的预防重点是接种时杂菌污染(主要有链孢霉、木霉、毛霉)、培菌期的闷堆烧菌、脱袋后的木霉和青霉污染及翌年春季的菇蚊预防的措施有：搞好环境卫生，应用“增温剂”新技术制作菇木，严格接种无菌操作，加套外袋，脱袋后加强通风，察觉严重污染的实时处理脱袋后木霉污染的可用清菌素举行喷雾或涂刷，对菇蚊等可用专用蚊香举行熏蒸防治 — 6 —。