(禽生产学ppt课件)第一节家禽品种及杂交繁育体系.ppt

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第一节 家禽品种及杂交繁育体系,一、家禽品种,作为家禽品种，应具有以下,特性,：,（,1,）,经济价值,-,品种最主要的特性,（,2,）,血统来源相同,-,一致的遗传基础,（,3,）,性状一致,-,经济、外貌外形、生理结构、生长 发育、生活习性等方面4,）,主要性状能够稳定遗传,（,5,）,足够的数量,（,6,）,合理的结构,1,、标准品种分类法,标准品种,是按育种组织制定的标准经过鉴定并得到承认的品种，也称,纯种,19,世纪,80,年代至,20,世纪,50,年代，家禽的分类是按国际公认的标准品种分类法，,即将家禽分为,类、型、品种和品变种,它的特点是注重外型和血统1,、标准品种分类法,类（,class),按家禽的原产地分为亚洲类、美洲类、英国类和地中海类每类又包括若干品种和品变种型,(type),是按鸡的用途分为蛋用、肉用、兼用和观赏型品种,(breed),是指家禽种内经过选育而形成的来源相同、性 状一致、经济性能相似、遗传稳定、有一定适应性和足够数量的,纯种,类群品变种,(variety),又称亚种或内种是指在一个品种内按羽毛颜色或冠型等特征划分的类群美洲家禽品种志,和,大不列颠标准品种志,收录了世界各地主要的标准品种，被国际家禽界广泛认可。

美洲家禽品种志,一书编入了被承认的标准品种品种,品变种,鸡,104,384,鸭,14,31,鹅,11,15,火鸡,1,8,总计,130,438,（二）家禽品种简介,1,、主要的家禽标准品种,（,1,）鸡的主要标准品种,白来航鸡（,White Leghorns),原产于意大利主要是单冠白来航鸡，属轻型白壳蛋鸡的优秀品种洛岛红鸡,(Rhode Island Reds),产于美国有,单冠,和,玫瑰冠,两个品变种羽色深红色，目前广泛应用于褐壳蛋鸡配套系的父系利用其特有的伴性金色羽基因，通过特定杂交方式实现后代雏鸡的雌雄自别新汉夏鸡,（,New Hampshires),育成于美国新汉夏州由洛岛红改良选育而成羽色较洛岛红浅，在现代蛋鸡育种中起一定作用冠形为,单冠,横斑洛克鸡（,Barred Plymouth Rocks,）,也称芦花鸡，,单冠,，属于,兼用型,育成于美国全身羽毛呈黑白相间的横斑，此特征受一伴性显性基因控制，可以再纯繁和杂交时实现雏鸡各别雌雄白洛克鸡（,White Plymouth Rocks,）,育成于美国与横斑洛克鸡同属洛克品种在现代鸡种中作为蛋鸡（褐壳蛋鸡）、肉鸡配套系的母本主要为隐性白羽。

随着现代肉鸡业的发展也培育出显性白羽、快羽品系冠形为,单冠,白科尼什鸡（,White Cornish),原产于英格兰，,豆冠,，著名的肉鸡品种,主要为隐性白羽目前主要与母系白洛克配套生产肉仔鸡澳洲黑鸡（,Australorps),原产澳洲的肉蛋兼用型品种，,1945,年国内首次从澳大利亚引进该品种鸡于南京1949,年,前中央大学教授常宗会由新西兰回国携带澳洲黑鸡,18,只,投放南京华东农业科学研究所饲养50,年代,华东农业科研所,、,苏北农学院,均引用澳洲黑鸡进行杂交育种单冠,，脚底白色，蛋壳褐色狼山鸡（,Langshan),丝羽乌骨鸡,(Silkies),（,2,）鸭,北京鸭,(Pekin duck),：,世界著名的,肉用鸭标准品种,1873,年输往英、美，现已分布全世界，对世界养鸭业贡献巨大公鸭成年体重,4kg,母鸭可达,3kg,康贝尔鸭,：有三个品变种育成于英国，属蛋用型鸭种据上海有关单位测定咔叽,康贝尔鸭,500,日龄饲养日产量量可达,301.24,枚瘤头鸭,：,我国俗称番鸭，原产于南美洲其头部两侧和脸上长有红色肉瘤，属肉用型鸭种在我国南方饲养较多用其公鸭与北京母鸭杂交是生产肥肝的一种手段，肝重可达,450,470g,。

3,）鹅,中国白鹅（,Chinese White Goose,）,：,1788,年输入美国，分白羽和灰羽两个品种，白鹅主要分布在北方，灰鹅主要分布在南方4,）火鸡,青铜火鸡,概念：具有一定特点，生产性能比较高，遗 传性稳定，数量大，分布广的群体1989,年出版的,中国家禽品种志,共编入我国家禽地方品种共,52,个，其中鸡,27,个、鸭,12,个、鹅,13,个；,2003,年,中国禽种遗传资源,收入,186,个地方禽种，其中鸡,108,个、鸭,35,个、鹅,36,个、其他地方禽种,7,个这些宝贵资源对我国家禽产业持续发展有重要意义2,、地方品种,3,、商业品种（也称现代鸡种或配套系）分类法,随着商业化养禽的兴起，家禽育种的重点由外貌转向生产性能由于一些标准品种在主要生产性能上具有很强优势，在商业育种的激烈竞争中逐渐取得主导地位，成为广泛应用的基本,育种素材,；而大量的标准品种因生产性能无竞争力而逐渐退出了现代养禽生产，做为,遗传资源,得到保护仍留在商业育种中的少数标准品种随着现代育种的发展而成为现代鸡种现代鸡种（或配套系）,-,是在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育的具有不同特点的高产专门化品系，再经品系杂交，筛选出配合力最佳、综合性能最优的杂交配套组合。

亦称,商业品种,标准品种与现代鸡种的区别：,标准品种是经验育种阶段的产物，强调的是,品种特征，外型,；而现代鸡种是现代育种的结晶，关注的是,经济性能,，是对标准品种的继承和发展1,）现代鸡种（配套系）的特征,生产用途专门化一个品种是突出一项专用性能，无兼用型生产性能高而稳定商品杂交鸡的生产性能远远超过任何标准品种的水平充分利用杂交优势使亲本的优良基因尽可能通过杂交在经济性状上表现出来品种范围扩大为配套系它由原种纯系（曾祖代）、祖代（单性）、父母代和商品代组成配套系，各代次的鸡仅是其中的一部分，可见比标准品种包含的范围大现代鸡种的育种、保种、引种、制种、供种推广 比标准品种更为复杂，难度也大现代鸡种对营养、环境、饲养管理等要求较高更适用于工厂化生产许多能自别雌雄特有的商品化命名配套系已脱离了原来标准品种的名称，而冠以育种公司的专用商标来命名如罗曼（,Lohmann,）、海兰（,Hy-line,）、尼克（,Nick,）、,AA,、艾维菌（,Avian,）等1,）现代鸡种（配套系）的特征,（,2,）现代鸡种分类：按经济性能分为蛋鸡和肉鸡,蛋鸡,白壳、褐壳、粉壳（浅褐色）三种类型白壳蛋鸡全部来源于单冠白来航鸡变种。

通过培育,2,4,个不同纯系来进行杂交配套的商品蛋鸡利用伴性快慢羽基因在商品代实现雏鸡自别雌雄褐壳蛋鸡最主要的配套模式是以白洛克等带,伴性银色基因的品种作母系,，以洛岛红等带,伴性金黄色基因的品种作父系,，通过系间杂交，利用伴性羽色基因实现雏鸡自别雌雄粉壳（浅褐壳）蛋鸡是用轻型白来航与中型褐壳蛋鸡杂交产生的鸡种利用,伴性快慢羽基因自别雌雄,肉鸡，主要分为快大型和优质黄羽肉鸡,快大型肉鸡是目前世界上主要的肉鸡类型其父系主要是白科尼什鸡，母系主要是白洛克优质黄羽肉鸡，主要在我国南方由于其育种所用地方品种的资源不同，其配套系组成亦不同生产的肉鸡可分为特优质型、高档优质型和优质普通型1,、概念,-,将家禽的纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套环节相对独立，而又密切配合的体系它包括专门化品系培育（育种）和系间杂交繁殖（制种）两部分完整的家禽良种繁育体系其结构为一典型的,金字塔型,结构，顶端是育种部分，中间是杂交扩繁部分，底部是商品鸡生产部分二、家禽杂交繁育体系（或良种繁育体系）,现代养禽业的支柱,-,七大体系,1.,良种繁育体系,2.,饲料工业体系,3.,禽病防治体系,4.,禽舍设备供应体系,5.,生产经营管理体系,生产成绩,=,（品种,+,饲料,+,环境）*管理,6.,产品处理加工销售体系,7.,防止环境污染,品 种 场,育 种 场,配合力测定站,原种繁殖场（曾祖代场）,一级繁殖场（祖代鸡）,二级繁殖场（父母代鸡）,商 品 代 场,收集保存育种材料,纯系配合,力测定,纯系培育,最优组合配套,杂交组合测定,提供祖代鸡,饲养单性祖代鸡,提供父母代,（第一次制种）,提供祖代鸡,第二次制种，提供商品,代,生产商品鸡供应市场,图 现代良种鸡繁育体系,2,、良种繁育体系的,结构,3,、杂交繁育模式,（,P31,页）,两系杂交特点,GGP,纯系,A B,GP,祖代,AA BB,PS,父母代,A B,CS,商品代,AB,图 两系杂交示意图,两系杂交,是最简单的杂交配套模式。

优点：,从纯系育种群到商品代的距离短，遗传进展传递快缺点：,a,、,不能在父母代利用杂种优势提高繁殖性能（父母代是祖代鸡的单性）,b.,扩繁层次少（只有一级扩繁），提供数量少3,、杂交繁育模式 （,p33,页,）,3,、杂交繁育模式,三系杂交特点,a.,父母代母本是二元杂交，故可获得一定杂种优势b.,从供种数是讲，母本二级扩繁数量大幅度提高父系一级扩繁但需数少c.,是较好的杂交形式，但不利于保护种源四系杂交,a.,以育种资料看，四系杂种生产性能往往低于二系或三系杂种b.,供种数大，有利于控制种源充分利用杂种优势,a,、,反映家禽生产性能和生活力指标均属于,遗传较低、非加性遗传效应,（包括,显性效应,相同基因位点不同等位基因之间的效应，,上位效应,是不同基因位点基因之间的互作效应，其中显性效应是构成杂优的主要因素）,显著的性状,，根据杂交优势理论，这些性状通过杂交均能获得较大杂种优势b,、利用配合力测定发掘出不同亲本杂交的,一般配合力和特殊配合力,，克服了由于亲本纯合度和亲本间基因频率差异而导致杂优差异较大的问题即使是同一性状，不同亲本组合间也可能表现。