校园及周边食品安全工作自查报告热门推荐5篇.doc

校园及周边食品安全工作自查报告热门推荐5篇 　　校园及周边食品安全工作自查报告精选(一)　　一、成立领导机构，强化责任意识　　为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任学校成立了食品卫生安全领导小组:王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改　　每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性　　二、确保饮食从业人员持证上岗现在除了刚刚请来的临时工外都有证　　三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录　　四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生:　　(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作　　(2)、把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都高温消毒　　(3)、把好“个人卫生”关从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服　　(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间　　五、严格搞好营养餐管理切实按XX县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作　　六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐　　七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促　　八、整改措施　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全根据XX县食品药品监督管理局20xx年3月20日对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理:　　(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业　　(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

　　(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生　　(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯　　(5)、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水　　(6)、做到生熟食分开存放， 生熟食盆分开使用并标明生熟字样不得为学生提供隔夜、变质的食品冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品食品添加剂要专人专柜保存、按量使用　　(7)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度　　九、存在问题　　因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好　　　　校园及周边食品安全工作自查报告经典(二)　　我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照区教育，区食品药品监督管理局的餐饮食品安全检查要求，对我园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下:　　一、成立领导机构，强化责任意识　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

幼儿园成立了食品卫生安全领导小组:园长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改　　组长:　　副组长:　　成员:　　二、自查情况　　本园食堂用餐的:现有学生178人，教职工17人我园本着勤俭节约，合理搭配幼儿营养餐的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度　　(一)、卫生制度:　　a、食品卫生:　　1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品　　2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用　　3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用　　4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全　　5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食　　b、个人卫生:　　1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗　　2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽　　c、环境卫生:　　1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

　　2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁　　3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫　　4、餐桌椅用后要擦干净餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒　　5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求　　6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任　　7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票　　8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜　　9、对剩饭剩菜餐厨垃圾，严格按要求进行处理　　(二)、就餐制度　　1、严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间　　2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言　　3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应　　(三)、食品验收制度　　1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用要验质量主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。

能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准　　2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂　　3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.　　4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价　　(四)、安全管理制度:　　1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁食堂晚上实行值班制　　2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心我园教职工及幼儿未经工作人员允许，不得进入食堂库房，更不准进入操作间、原料间　　3、所园教职工都要 按照要求均办理了健康证和 卫生知识培训合格证建立了 教职工健康管理 档案如果发现从业人员有可疑传染病者应立即向园长汇报采取相关措施　　5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)　　6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。

下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作　　7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行　　　　校园及周边食品安全工作自查报告推荐(三)　　尊敬的各级领导:　　根据县人民政府[20XX]36号和营教发[20XX]11号文件精神和各级领导的安全工作指示，并结合我校具体实际，我校采取多种形式狠抓食品安全，广泛开展食品卫生安全教育活动，学习了食品卫生安全的相关知识，提高全校师生安全意识和辨别合格食品的能力，确保我校师生生命安全打下了坚实的基础　　20XX年3月31日，我们学校根据上级指示，特对带河二小辖区食品卫生安全进行了拉网式的排查整治工作参加这次安全排查整治工作的有:学校校长XX，副校长XX、XX管食品卫生的负责人胡友升及安全小组成员XX XX XXX等同志本着对学校安全工作高度重视，对安全工作认真负责的态度进行了彻底排查整治，发现一个问题反应一个问题，力争解决一个问题　　这次食品卫生安全检查发现问题及整改意见如下:　　1、学校食堂、小卖铺、校内摊点的清洁卫生欠佳，食品存放较乱，要求做到存放有序，达到国家规定标准;　　2、食品采购有的无记录，有的记录不规范，看不到采购的地点及食品情况，要求按规定索证和建立台帐;　　3、学校食堂生熟食存放不合格，应分开存放并做好冷冻保管;　　4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持，应按培训要求坚持试偿制和留样制;　　5、学校食堂操作间、小买铺、校内摊点的存放处均有学生自由出入，要严禁学生私自出入，防止投毒事件发生;　　6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品;　　7、校内有一摊点无卫生许可证、经营许可证和从业人员健康证，建议立即办理，如在20XX年4月5日前不能办妥，请相关部门按法律规定进行查处;　　8、学校饮用水存在质量问题，建议各级领导向相关部门反映这一情况，抽样进行检测，对不合格的饮用水进行整治，确保全校师生饮用水安全;　　9、校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜，给学校食品卫生安全管理带来了很大的困难，希望能对学校周边环境进行整治。

　　恳请各级领导对二小的安全隐患整治给予帮助　　　　校园及周边食品安全工作自查报告热门(四)　　近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展具体情况总结如下:　　一、基本情况　　全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%　　二、工作措施　　我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生我们的作法主要有:　　1、学校食品卫生安全工作管理组织健全学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，。