饲料原料识别与分类大全 (2).doc

1一《能量饲料》(一)饲料原料：玉米分类与命名：（能量饲料）玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源 ，是谷实类饲料的主体 玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一1：外观特征：形状：优质玉米颗粒整齐均匀，水分高的玉米粒形膨胀、光泽性强色泽：黄玉米为淡黄色至金黄色，凹玉米色泽较浅味道：玉米甜味，初粉碎时有生谷味，但无酸味和霉味玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色2：生产工艺：23：营养特性：1.可利用能量高玉米的代谢能为 14.06MJ／k8，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的2. 玉米中粗纤维很少，仅 2%，3 无氮浸出物高达 72%,4 粗脂肪含量高，在 3.5%至 4.5%之间5 矿物质元素低，但含有大量镁6 黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素 D 和K 缺乏水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

黄玉米中所含叶黄素平均为 22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义7 玉米的蛋白质含量偏低，且品质欠佳4：饲用价值：1 不宜用玉米作为猪禽的唯一饲料32 适口性好，对鸡皮肤、蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义3 镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄注意黄曲霉的污染，而造成黄曲霉毒素中毒5：质量标准：质量指标 A 级 B 级 C 级 不合格水分% ≤13.0 13.1-14.0 14.1-15.0 ≥15.1含杂率% ≤0.5 0.6-1.0 1.1-1.9 ≥2.0必检感官性状籽粒整齐、均匀，色泽呈黄色,无霉变，无虫蛀,无异味、异嗅，无污染等色泽呈黄色,籽粒不均，无霉变，无虫蛀,无异味、异嗅，无污染等色杂，籽粒不均，有极少部分霉变、虫蛀粒，有轻微异味、异嗅，无污染等色杂，籽粒不均，有部分霉变，虫蛀，有异味、异嗅有污染等不完善率% ≤5.0 5.1-6.5 6.6-8.0 ≥8.1生霉粒% ≤2.0 ≥2.1参考容重 g/L ≥710 685-709 660-684 ≤6594脂肪酸价mg/kg≤40 40-50 50-60 ≥60黄曲霉毒素B1 ug/kg≤50 >50霉菌总数 103个/kg 3.0粗灰份% 3.0脂肪酸值mg/kg黄曲霉毒素B1 ug/kg≤30 >30参考霉菌总数 103个/kg 3.0粗灰份% 3.0脂肪酸值mg/kg黄曲霉毒素B1 ug/kg≤30 >30参考霉菌总数 103个/kg 3.0粗灰份% 3.5脂肪酸值mg/kg参考黄曲霉毒素B1 ug/kg≤40 >4033霉菌总数 103个/kg 15%， 灰份80% 78%粗脂肪 过滤杂质 脱脂 加热杀菌 成分调整（根据配方，加入香料、食用色素……） 浓缩 喷雾干燥 包装3：营养特性：1）蛋白质：供给机体营养。

（2）脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香 （3）糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康 （4）矿物质：又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高 95（5）维生素：牛奶中含有已知的所以维生素，其作用：维生素 A 促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素 B 参与体内糖及能量代谢；维生素 C 抗坏血病；维生素 D 能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素 E 抗氧化衰老 还含 DHA等4：饲用价值：代替母乳，补充仔猪，幼畜蛋白质，脂肪，维生素等5：质量标准：966：检验指标（鉴别真假）1．买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，根据手感细腻、颗粒均匀细小，就可以判断该款奶粉加工工艺和奶质很好 972．好的奶粉应该是乳黄、蛋黄，大家所认为 的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉 3．用嘴尝一点奶粉，口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉，或者用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉，而且还是葡萄糖含量很高的 奶粉哦，买得物有所值。

4．拿一小袋奶粉冲泡，溶解速度越慢越好，说明奶质浓厚，同时可以闻到浓郁的奶香消费者在购买产品后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；颜色呈均匀一致的乳黄色；产品中杂质量极少如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证；如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中 可能掺入了淀粉类物质二十）分类与命名：蝇蛆干1：外观特征：家蝇蝇蛆制成的蛆干产品呈米黄色2：生产工艺：晒干3：营养特性：98粗蛋白：60%， 粗脂肪：12.6%，钙：0.71%，磷：2.52%，赖氨酸：4.13%，蛋氨酸：1.87%，色氨酸：0.69%，水份：12.7%，灰分 14%4：饲用价值：蝇的幼虫称为蝇蛆，是饲养畜禽水产品的优质动 物蛋白饲料，所含氨基酸的种类和数量大大超过鱼粉，尤其是必须氨基酸的总量也大大超过鱼粉，而且蝇蛆还含有抗菌肽和几丁质多糖，动物吃食后能有效增强机体的抗病能力，很少生病甚至不生病，表现精神饱满毛色光亮其显著的抗病能力和免疫促进能力是鱼粉等动物性蛋白所不具备的二十一）饲料原料：大豆浓缩蛋白分类与命名：大豆浓缩蛋白是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含有 70%（干基）左右蛋白质（N×6.25）的大豆蛋白产品。

1：外观特征：色泽 ：乳白色、浅黄色 2） 气味 ：浓缩蛋白的 固有气味，无其它异味2：生产工艺：99大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等)后所得到的大豆深加工产品3：营养特性：替代鱼粉，低脂豆粕，降低仔猪的腹泻4：饲用价值：各种氨基酸含量及其丰富，动物食后消化吸收率高，抗营养因子极低，无其它异味，口感好，特别适用于乳猪、水产、犊牛、宠物的饲料添加建议添加量：每吨饲料加50-200 公斤5：质量标准：1） 蛋白质含量（N*6.25）: ≥65%(干基) 2） 水分 ：7-9% 3） 脂肪 ：＜0.8% 4） 粒度 ：50 目（98%通过）（二十二）饲料原料：苏氨酸蛋白分类与命名：1：外观特征：白色粉末2：营养特性、饲用价值：100与苏氨酸相同（参见苏氨酸）《三》矿物质添加剂（一）饲料原料：蛋氨酸分类与命名：（饲料添加剂）饲料级蛋氨酸在国内主要有两种：固态的和液态的液态的又叫蛋氨酸氢基类似物液态的由于能在动物体内转化为固态的从而能用做固态蛋氨酸的替代物，但是关于它的效价目前还没有定论。

分子式：CH3SCH2CH2CH(NH3)COOH （固态） CH3SCH2CH2CH(OH)COOH （液态） 固态的主要用在饲料中，也有部分用来生产食品和医药级的蛋氨酸；液态的只能用在饲料中 目前国内还没有饲料级蛋氨酸的生产厂家，只有蓝星和重庆紫光准备上 国外生产企业有诺伟司、德固赛、安迪苏和住友1：外观特征： 外观（Appearance）与性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末有微弱的含硫化合物的特殊气味 熔点：280～281℃（分解） （L 体） ；281℃（消旋体） 酸碱性 PH：10%水溶液的 PH 值 5.6~6.1 2：生产工艺：101Met 的生产方法主要有丙二酸酯法、氨基内酯法、缩合水解法和生物法,目前工业上普遍采用的是缩合水解法,即以甲醇和丙烯为原料制备甲硫醇和丙烯醛,两者反应生成甲硫基丙醛,甲硫基丙醛再进行缩合水解制得 Met 制备甲硫基丙醛的反应方程式为:CH3OH + H2 S CH3 SH(甲硫醇) + H2OC3 H6 + O2 CH2 = CHCHO(丙烯醛) + H2OCH3 SH + CH2 = CHCHO CH3 SCH2CH2CHO(甲硫基丙醛)甲硫基丙醛制备中,可用醋酸铜、醋酸钴、金属盐、吡啶、三乙胺作催化剂。

3：营养特性：鱼粉中含有丰富的蛋氨酸，而一般植物性蛋白质中的蛋氨酸含量不能满足动物的需要，特别是最常用的大豆饼粕中较缺乏蛋氨酸，所以，蛋氨酸是饲料最易缺乏的一种氨基酸，在各种配合饲料中蛋氨酸往往是第一或第二限制性氨基酸，对禽和高产奶牛，一般是第一限制性氨基酸；对猪，一般是第二限制性氨基酸目前，国内使用的蛋氨酸大部分为粉状 DL－蛋氨酸,纯度为 98%，粗蛋白含量58.6%因此，MHA 具有蛋氨酸的生物活性，但它的生物学效价只相当于蛋氨酸的 80％4：饲用价值：蛋氨酸的使用可按畜禽营养需要量补充，一般添加量为1020.05%～0.2%蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍给反刍动物饲喂蛋氨酸会因瘤胃微生物的作用使蛋氨酸脱氨而失效，但蛋氨酸羟基类似物则只是提供蛋氨酸相应的碳架，而不会发生脱氨基作用同时，由于瘤胃中有足够的氨作为添加氨基的来源，从而转化成蛋氨酸据实验，补饲蛋氨酸羟基类似物可提高奶牛产奶量，增加体重，并可使绵羊产毛量增加5：质量标准：L-甲硫氨酸 中国药典 2010 版 Test Items项目 Specification 质量指标Assay 含量 ≥98.5%Characteristic 性状白色结晶或结晶性粉末，有特臭。

Specific rotation[a]D 比旋度+21.0°~ +25.0°Identification 鉴别该品的红外吸收图谱与对照图谱（光谱集 444 图）一致PH 酸度 5.6～6.1Transmittance 溶液透光率 ≥98.0%Chloride 氯化物 ≤0.02%103Sulfate 硫酸盐 ≤0.02%Ammonium 铵盐 ≤0.02%Other amino acids其他氨基酸 ≤0.5%Loss on drying 干燥失重 ≤0.2%Residue on ignition 炽灼残渣 ≤0.1%Iron 铁盐 ≤0.0015%Heavy metals(as Pb)重金属 ≤10ppmArsenic 砷盐 ≤0.0001%Bacterial endotoxins细菌内毒素≤25 EU/gStorage：Preserve in well-closed containers密封保存[2]6：检验指标（鉴别真假）：酸度测定：取该品 0.5g，加水 50ml 溶解后，依法测定，pH 值应为5.6～6.1 溶液的透光度：取该品 0.5g，加水 20ml 溶解后，照分光光度法，在 430nm 的波长处测定透光率，不得低于 98.0%。

104氯化物检验：取该品 0.30g，依法检查，与标准氯化钠 溶液 6.0ml 制成 的对照液比较，不得更浓（0.02%） 硫酸盐检验：取该品 1.0g，依法检查，与标准硫酸钾溶液2.0ml 制成的对照液比较，不得（0.02%） 铵盐检验：取该品 0.10g，依法检查，与标准氯化铵溶液2.0ml 制成的对照液比较，不得更深（0.02%） 其他氨基酸测定：取该品，加水制成每1ml 中含10mg 的溶液，照薄层色谱法试验，吸取上述溶液 5μl，点于硅胶 G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4:1:5）为展开剂，展开后，晾干，在 90℃干燥 10 分钟，喷以茚三酮的丙酮溶液（0.5→100） ，再在 90℃加热 10 分钟，立即检视，应只显一个紫色斑点二）饲料原料：98.5%赖氨酸分类与命名：（饲料添加剂）学名：2，6-二氨基己酸1：外观特征：98.5%赖氨酸为白色或浅褐色，多为粉。