食品、食物的英语,有音标和翻译.doc

coffee pot 咖啡壶 paper towel 纸巾table cloth 桌布tea -pot茶壶tea set 茶具 tea tray 茶盘caddy 茶罐plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗mug 马克杯picnic lunch 便当toothpick 牙签 中餐: sea cucumber 海参 sea sturgeon ['stə:dʒən] 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone [ˌæbə'ləuni] 鲍鱼shark fin 鱼翅 scallops [ˈskɔləp, ˈskɑ-] 干贝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle [ˈnʌkəl] 猪脚 preserved meat 腊肉fried pork flakes 肉松meat diet 荤菜meat broth brɔθ] 肉羹 cantonese [ˌkæntə'ni:z] cuisine [kwiˈzi:n] 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole ['kæsərəul] 砂锅chafing ['tʃeifiŋ] dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 dried turnip 萝卜干 西餐于日本料理: french cuisine 法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐 specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐 aperitif [əˌperiˈti:f] 饭前酒dim sum 点心french fires 炸薯条omelette ['ɔmlit] 简蛋卷pastries [ˈpeistri] 甜点 pickled vegetables 泡菜kimchi [kimtʃi:]韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn [prɔ:n] 明虾conch [kɔŋk] 海螺 escargots[ɛskɑr'gɔ] 田螺(食用蜗牛)braised beef 炖牛肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake [seik] 日本米酒miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉sashimi [sɑ:'ʃi:mi]生鱼片butter 奶油 冷饮: beverages [ˈbevəridʒ] 饮料soya-bean ['sɔiə] milk 豆浆syrup [ˈsirəp] of plum 酸梅汤coconut [ˈkəukənʌt] milk 椰子汁asparagus [əˈspærəgəs] juice 芦荟汁 ginger[ˈdʒindʒə] ale [eil] 姜汁sarsaparilla [ˌsɑ:səpə'rilə] 沙士 tea leaves 茶叶black tea 红茶jasmine ['dʒæsmin] tea 茉莉(香片) tea bag 茶包white goup [gu:p] tea 冬瓜茶chlorella 绿藻 soda [ˈsəudə] water 苏打水artificial color 人工色素distilled water 蒸馏水condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa [ˈkəukəu] 可可coffee mate 奶精white coffee 牛奶咖啡 ovaltine 阿华田（瑞士的一种著名的饮料，它含有多种营养成分 : 大麦麦芽、牛奶和鸡蛋。

近些年来，成分中多了少量可可粉，但是阿华田的基本宗旨依然是坚持使用未经加工的自然原料）chlorella [klə'relə] yakult 养乐多essence of chicken 鸡精 ice-cream cone [kəun] 甜筒sundae ['sʌndei] 圣代; 新地soft ice-cream 霜淇淋 （像冰沙，多奶）vanilla [vəˈnilə] ice-cream 香草冰淇淋ice candy 冰棒milk-shake 奶昔straw 吸管 水果: pineapple 凤梨papaya [pə'paiə] 木瓜betelnut ['bi:tlˌnʌt] 槟榔 chestnut 栗子ponkan 碰柑tangerine ['tændʒəˌri:n] 橘子mandarin ['mændərin] orange 橘 sugar-cane [kein] 甘蔗muskmelon 香瓜shaddock ['ʃædək]柚子juice peach 水蜜桃carambola [ˌkærəm'bəulə] 杨桃persimmon [pə:'simən] 柿子mango 芒果fig 无花果water caltrop ['kæltrəp] 菱角almond [ˈɑ:mənd] 杏仁honey-dew [dju:] melon 哈密瓜loquat ['ləukwɔt] 枇杷rambutan [ræm'bu:tən]红毛丹durian ['djuəriən] 榴梿 grapefruit 葡萄柚lichee ['li:tʃi:] 荔枝longan ['lɔŋgən] 龙眼wax-apple 莲雾洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴，天桃、辈雾、琏雾guava ['gwɑ:və] 番石榴熟菜与调味品: string bean 四季豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung [mʌŋ] bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜broccoli ['brɔkəli]花椰菜 mater convolvulus [kən'vɔlvjuləs] 空心菜dried lily flower 金针菜mustard [ˈmʌstəd] leaf 芥菜celery [ˈseləri]芹菜 tarragon ['tærəgən] 蒿菜beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜lettuce [ˈletis] 生菜spinach [ˈspinidʒ] 菠菜 leek 韭菜caraway ['kærəwei] 香菜hair-like seaweed 发菜preserved szechuan ['setʃ'wɑ:n] pickle ['pikl] 榨菜 salted vegetable 雪里红bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干chives 韭黄ternip 白萝卜water chestnut 荸荠ficus [fai'kəs] tikaua 地瓜long crooked squash 菜瓜loofah ['lu:fə]丝瓜bitter gourd [gurd guəd]苦瓜 white gourd 冬瓜gherkin ['gə:kin] 小黄瓜yam [jæm] 山芋taro ['tɑ:rəu] 芋头 beancurd sheets 百叶champignon [tʃæm'pinjən] 香菇button mushroom 草菇needle mushroom 金针菇agaricus 蘑菇dried mushroom 冬菇lotus root 莲藕agaric ['ægərik]木耳white fungus [ˈfʌŋgəs] 百木耳garlic bulb [bʌlb] 蒜头green onion 葱 scallion ['skæljən], leek 青葱wheat gluten ['glu:tən] 面筋miso ['mi:səu] 味噌seasoning 调味品caviar ['kæviɑ:] 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱tomato sauce 番茄酱monosodium [ˌmɔnə'səudiəm] glutamate ['glu:təˌmeit] , gourmet [ˈguəmei] powder 味精vinegar 醋lard 猪油peanut oil 花生油soy sauce 酱油paprika [ˈpæprikə] 红椒star anise ['ænis] 八角 cinnamon [ˈsinəmən] 肉挂curry 咖喱maltose ['mɔ:ltəus] 麦芽糖 糖与蜜饯: jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果glace fruit 蜜饯 marmalade ['mɑ:mlˌeid] 果酱dried persimmon [pə:'simən] 柿饼candied melon 冬瓜糖red jujube ['dʒu:dʒu:b] 红枣 black date 黑枣glace['glæsei] date 蜜枣dried longan 桂圆干raisin[ˈreizən] 葡萄干chewing gum 口香糖 nougat ['nu:gɑ:] 牛乳糖mint 薄荷糖 drop水果糖marshmallow['mɑ:ʃˌmæləu] 棉花糖caramel ['kærəmel] 牛奶糖 (n. 焦糖, 焦糖糖果, 焦糖色, 淡褐色)peanut brittle 花生糖castor['kæstə,'kɑ:stə]sugar 细砂白糖granulated [ˈgrænjuleit] sugar 砂糖sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥rice cake 年糕moon cake 月饼green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons['mærən] glaces ['glæsei]糖炒栗子 牛排与酒: late snack 宵夜ham and egg 火腿肠buttered toast 奶油土司french toast 法国土司 muffin[ˈmʌfin]松饼cheese cake 酪饼。