连锁经营培训特许经营总部管理系统建设.ppt

2018/9/9,特许经营实务,1,第7章 特许经营总部管理系统建设,,,,,,电子工业出版社,全国高职高专连锁经营专业系列规划教材之《特许经营实务》,,2018/9/9,特许经营实务,2,《特许经营实务》整体结构,2018/9/9,特许经营实务,3,学习目标,了解特许经营体系的基本结构，熟悉和理解特许经营总部的定位和职能； 了解和熟悉特许经营运营支持系统的主要内容； 了解组织结构设计的原则,熟悉特许经营总部组织结构的特点；熟悉和掌握特许经营总部的组织结构与部门职能设计的基本思路和方法 了解和熟悉特许经营总部的流程和制度建设的思路和方法, 理解培训系统对特许经营的重要意义，熟悉和掌握特许经营培训系统的组织管理、课程体系设计及师资管理的思路和方法 了解和熟悉特许经营体系供应链管理的概念以及基本方法； 了解和熟悉特许经营体系管理信息化建设的意义和基本结构2018/9/9,特许经营实务,4,学习导航,2018/9/9,特许经营实务,5,特许经营总部的组织建设,特许经营体系结构与总部定位 特许经营总部组织结构设计 特许经营总部制度与流程建设,2018/9/9,特许经营实务,6,特许经营体系结构与总部定位,特许经营体系的整体结构 特许经营总部的角色定位 特许经营的支持系统,2018/9/9,特许经营实务,7,特许经营体系结构,发展初期的特许经营体系结构 规模发展期或成熟期的特许经营体系结构,2018/9/9,特许经营实务,8,发展初期的特许经营体系结构,2018/9/9,特许经营实务,9,规模发展期或成熟期的特许经营体系结构,2018/9/9,特许经营实务,10,特许经营总部的角色定位,战略总部 管理总部 营销总部 服务总部 技术总部,2018/9/9,特许经营实务,11,特许经营的支持系统,2018/9/9,特许经营实务,12,特许经营总部组织结构设计,特许经营企业特点与组织设计原则 特许经营总部组织结构设计 特许经营总部的部门职能,2018/9/9,特许经营实务,13,特许经营企业组织设计原则,服务战略原则 业务特点原则 集权分权原则 管理幅度原则 责权对等原则,2018/9/9,特许经营实务,14,典型的特许经营总部组织结构,2018/9/9,特许经营实务,15,发展初期的特许经营总部组织结构,2018/9/9,特许经营实务,16,发展中的特许经营总部组织结构,2018/9/9,特许经营实务,17,“直营+特许”型总部的组织结构设计,2018/9/9,特许经营实务,18,特许经营总部的部门职能,开发部的职能 营运部的职能 培训部的职能 采购部的职能 配送部的职能 营销部的职能 行政部的职能 财务部的职能,2018/9/9,特许经营实务,19,特许经营总部制度与流程建设,特许经营总部制度与流程建设的意义和原则 特许经营企业制度分类 特许经营企业流程设计,2018/9/9,特许经营实务,20,特许经营培训系统建设,特许经营培训系统建设的意义 特许经营培训组织管理 特许经营培训课程体系设计 特许经营培训师资开发与管理,2018/9/9,特许经营实务,21,特许经营培训系统建设的意义,培训能力是开展特许经营的必备条件 培训系统是特许经营的孵化器 培训系统是实现激励的重要方式 培训系统是企业文化和品牌文化的传播途径,2018/9/9,特许经营实务,22,特许经营企业的主要培训形式,2018/9/9,特许经营实务,23,特许经营培训课程体系设计,特许经营培训的对象 特许经营培训的内容 特许加盟店培训的类型 特许经营企业培训课程体系规划 岗位培训课程设计,2018/9/9,特许经营实务,24,特许经营培训师资开发与管理,培训师资的开发 培训师的培训 培训师的评估考核,2018/9/9,特许经营实务,25,特许经营供应链管理与信息系统建设,特许经营体系的供应链管理 特许经营管理信息系统建设,2018/9/9,特许经营实务,26,特许经营体系的供应链管理,供应链管理与传统物流管理的比较,,2018/9/9,特许经营实务,27,特许经营体系供应链管理的内容,供应链中的客户需求管理 供应链中的供应商管理 供应链中的物流配送管理 特许经营供应链管理中的信息管理,2018/9/9,特许经营实务,28,特许经营管理信息系统建设,管理信息系统建设对特许经营的意义 特许经营体系的信息管理系统架构 特许经营体系中常用的信息管理工具,2018/9/9,特许经营实务,29,特许经营体系的信息管理系统架构,2018/9/9,特许经营实务,30,特许经营体系中常用的信息管理工具,POS系统 商品条形码系统 EOS电子订货系统,2018/9/9,特许经营实务,31,案例分析,P178：肯德基的多层次培训体系 问题：从肯德基的多层次培训体系的案例中，你有哪些启发？你认为肯德基的培训体系中哪些值得特许经营企业的借鉴？,2018/9/9,特许经营实务,32,案例分析,P178：肯德基的多层次培训体系 员工培训与员工职业发展规划以及岗位素质能力需求相结合；培训形式多样化。