中国茶王-金珍眉皇牌小种红茶.doc

1中国茶王-金珍眉皇牌小种红茶世 界 茶 叶 以 “珍 眉 ”和 “珠 眉 ”为 贵 ， 金 珍 眉 和 金 珠 眉 ，为 二 大 顶 尖 茶 叶 珍 眉 茶 和 珠 眉 茶 出 自 有 据 ， 贵 自 有 道 ， 有史 可 鉴 ， 天 下 闻 名 中 国 的 茶 史 中 ， 珍 眉 茶 和 珠 眉 茶 有 着 重要 地 位 金 珍 眉 ， 才 是 当 今 真 正 的 国字 号 顶 级 茶 品 ， 号 称 “大 国 香 ”、“皇 牌 ”、 “茶 王 ” 金 珍 眉 皇 牌 小种 红 茶 的 诞 生 地 ——武 夷 山 市 桐 木 关正 山 的 桐 木 村 ， 一 个 生 态 优 雅 和 环 境极 佳 的 高 山 村 ， 属 国 家 级 自 然 保 护 区 ， 400 多 年 前 ， 这 里 是世 界 红 茶 的 发 源 地 ， 诞 生 了 正 山 小 种 红 茶 ； 400 多 年 后 ， 这里 又 诞 生 了 一 个 红 茶 新 品 ， 其 风 靡 程 度 让 人 叹 为 观 止 “金 珍 眉 ”首 创 于 武 夷 山 桐 木 关 正 山 ， 金 珍 眉 红 茶 是 中国 茶 王 集 体 智 慧 的 结 晶 。

金 珍 眉 是 武 夷 山 桐 木 关 正 山 小 种 的一 个 分 支 ， 目 前 是 中 国 高 端 顶 级 红 茶 的 代 表 金 珍 眉 的 名 称饱 含 着 对 金 珍 眉 茶 品 质 的 珍 贵 肯 定 、 对 珍 品 的 赞 誉 以 及 制 茶企 业 对 美 好 未 来 的 希 望 我 们 把 金 珍 眉 的 名 称 作 出 以 下 几 个方 面 的 意 义 进 行 诠 释 ： 一 、 金金 者 ， 应 视 为 如 金 之 物 （ 正 宗 的 金 珍 眉 是 黑 色 居 多 ，条 索 中 略 带 金 色 和 黄 色 ， 颜 色 亮 丽 而 润 滑 ） 2二 、 珍珍 者 ， 贵 也 珍 者 ， 珍 品 也 珍 者 ， “珍 眉 ”之 茶 也 ，故 称 为 “金 珍 眉 ”， 名 出 有 据 三 、 眉眉 者 ， 史 上 称 寿 者 长 久 之 意 ， 且茶 类 中 好 芽 制 成 称 眉 者 ， 如 有 寿 眉 、珍 眉 等 ， 所 以 眉 本 意 是 指 细 小 的 高 级茶 尖 、 茶 芽 的 珍 眉 ， 金 珍 眉 ， 才 是 桐木 关 正 山 小 种 的 皇 牌 ， 金 珍 眉 的 名 字 才 出 之 有 道 和 有 茶 科 的依 据 为 证 ， 而 不 是 自 编 之 称 呼 ， “珍 眉 ”茶 才 著 名 的 茶 名 也 ，才 是 茶 之 珍 品 也 ， 所 以 ， 金 珍 眉 的 名 字 更 符 合 茗 茶 之 要 义 ，更 符 合 顶 尖 茶 叶 的 实 质 内 涵 。

正 宗 的 金 珍 眉 出 产 于 武 夷 山 桐 木 关 ， 金 珍 眉 于 每 年 清 明节 前 采 自 桐 木 关 高 山 上 的 原 生 态 野 茶 树 芽 尖 制 成 金 珍 眉 的 产 地 桐 木 关 是 武 夷 山 脉 断 裂 垭 口 ， 海 拔 高 度1100 米 ， 闽 赣 古 道 贯 穿 其 间 ， 系 古 代 交 通 与 军 事 要 地 武 夷山 桐 木 关 是 金 珍 眉 红 茶 的 产 地 ， 桐 木 关 位 于 武 夷 山 自 然 保 护区 最 核 心 的 位 置 正 如 人 们 所 传 认 的 “在 桐 木 关 ， 我 们 能 看到 的 是 漫 山 的 “野 茶 ”园 ， 路 过 的 是 一 间 接 一 间 古 意 盎 然 的老 式 茶 作 坊 ， 闻 到 的 是 浸 润 在 空 气 中 的 茶 香 ， 入 口 的 是 一 杯杯 酵 厚 、 火 候 各 不 相 同 的 红 茶 ” 3大 家 也 一 致 认 为 桐 木 关 乃 以 “茶 ”闻 名 的 事 实 ， 有 人 记载 “它 是 全 世 界 红 茶 的 发 源 地 ， 即 是 曾 经 闻 名 于 世 （ 曾 经 有英 国 间 谍 、 植 物 学 家 罗 伯 特 ·福 琼 两 次 探 密 桐 木 关 并 窃 走 正山 小 种 红 茶 的 制 作 秘 密 ） 、 而 今 几乎 被 遗 忘 的 正 山 小 种 红 茶 的 产 地 。

桐 木 关 的 再 次 瞩 目 耀 眼 不 得 不 感谢 近 年 火 热 的 顶 级 红 茶 “金 珍 眉 ”等 眉 文 化 的 创 造 者 ， 金 珍 眉 等 众 多“眉 ”名 的 出 现 才 会 让 桐 木 关 恢 复昔 日 的 真 正 生 机 勃 勃 ， 而 “珍 眉 ”，才 是 金 字 招 牌 ， 出 自 有 据 ， 历 史 上 只 有 “珍 眉 ”和 “寿 眉 ”及 “珠 眉 ”茶 才 广 为 人 知 和 公 认 ， 所 以 ， 金 珍 眉 才 更 符 合 桐木 关 好 茶 的 皇 品 地 位 并 受 尊 颂 历 史 上 珍 眉 茶 和 珠 眉 茶 及 寿眉 茶 是 天 下 公 认 的 好 茶 的 事 实 ， 我 们 都 可 百 度 一 下 为 证 ， 并可 领 略 珍 眉 茶 等 茗 茶 典 范 的 高 雅 和 出 自 有 据 金 珍 眉 红 茶 是 于 清 明 前 采 摘 于 武 夷 山 国 家 级 自 然 保 护 区内 海 拔 1500-1800 米 高 山 的 原 生 态 小 种 野 茶 的 茶 芽 ， 采 集 芽尖 部 分 ， 桐 木 关 采 茶 与 全 国 任 何 茶 区 一 样 ， 都 是 由 熟 练 的 采茶 女 工 手 工 采 摘 。

金 珍 眉 由 于 追 求 品 质 ， 每 天 一 女 工 也 只 能采 芽 尖 约 2 千 粒 ， 金 珍 眉 结 合 正 山 小 种 传 统 工 艺 ， 由 专 业 制茶 师 傅 全 程 手 工 制 作 ， 每 500 克 金 珍 眉 红 茶 也 要 数 万 颗 芽 尖 金 珍 眉 红 茶 实 属 顶 尖 的 不 可 求 之 的 茗 茶 中 的 珍 品 4银 珍 眉 红 茶 也 是 于 谷 雨 前 采 摘 于 武 夷 山 国 家 级 自 然 保 护区 内 海 拔 1500-1800 米 高 山 的 原 生 态 小 种 野 茶 的 茶 芽 ， 我 们制 作 500 克 银 珍 眉 红 茶 也 要 数 万 颗 标 准 嫩 芽 ， 一 芽 一 叶 银珍 眉 红 茶 所 精 心 选 取 的 红 茶 原 料 ， 完 全 也 以 正 山 小 种 传 统 手工 工 艺 进 行 制 作 ， 不 过 筛 ， 所 以 银珍 眉 条 形 保 持 也 要 完 好 为 标 准 金 珍 眉 的 冲 泡 方 要 点 : 1、 冲 泡 金 珍 眉 的 器 皿 : 金 珍眉 建 议 茶 客 选 用 红 茶 专 用 杯 组 或 者高 脚 透 明 的 优 22 玻 璃 杯 ,这 样 在 冲 泡 时 既 可 享 受 到 品 质 卓 越的 金 珍 眉 茶 冲 泡 时 清 香 飘 逸 的 茶 香 ,又 可 让 你 体 会 和 欣 赏 金珍 眉 芽 尖 在 水 中 舒 展 的 优 美 姿 态 的 美 感 . 2、 泡 金 珍 眉 的 水 温 控 制 ： 泡 金 珍 眉 的 红 茶 水 温 掌 握 是非 常 重 要 的 ,适 合 的 水 为 纯 净 水 为 佳 。

金 珍 眉 的 茶 叶 冲 泡 方 法 ：为 了 更 有 利 于 金 珍 眉 茶 叶 香 气 、 滋 味 以 及 所 富 含 的 内 含物 成 分 的 有 效 浸 出 . 我 们 建 议 茶 客 选 用 煮 沸 后 自 然 凉 至 85-90℃ 左 右 的 水 冲 泡 金 珍 眉 红 茶 3、 金 珍 眉 冲 泡 的 茶 量 :冲 泡 金 珍 眉 需 要 放 多 少 茶 叶 为 好 ?我们 认 为 根 据 个 人 口 味 浓 淡 掌 握 ,金 珍 眉 茶 3-5 克 即 可 ,太 多 了就 有 点 浪 费 ， 适 量 最 好 53、 金 珍 眉 放 茶 方 式 : 由 于 金 珍 眉 茶 叶 选 料 质 嫩 ,均 为 茶叶 芽 尖 ,茶 香 醇 厚 芬 芳 馥 郁 ,在 杯 中 先 注 入 少 量 的 水 (注 水 约1/10,冲 泡 容 量 以 200ml 为 例 )温 杯 ,然 后 缓 缓 投 入 金 珍 眉 的高 香 茶 叶 ,再 高 冲 纯 净 的 热 水 ,待 金 珍 眉 的 茶 叶 在 杯 中 慢 慢 舒展 的 情 况 下 可 以 细 闻 金 珍 眉 的 芬 香 ， 此 时 金 珍 眉 所 散 发 出 的优 美 而 特 殊 的 馥 郁 清 香 和 美 果 ， 让您 饱 享 口 福 。

4、 金 珍 眉 冲 泡 方 法 :金 珍 眉 可以 采 用 中 投 法 预 先 放 入 3-5 克 金 珍眉 进 行 预 先 温 润 洗 茶 后 ,为 了 保 护金 珍 眉 的 细 嫩 茶 芽 表 面 的 绒 毛 及 避 免 茶 叶 在 杯 中 激 烈 的 运 动翻 滚 ,冲 泡 金 珍 眉 时 ， 应 沿 着 玻 璃 杯 的 杯 壁 慢 慢 细 细 的 注 入水 ,以 保 证 金 珍 眉 茶 叶 的 茶 汤 清 澈 靓 丽 5、 金 珍 眉 的 出 水 时 间 和 品 饮 :第 一 次 注 入 纯 净 的 水 后 ,金 珍 眉 (或 银 珍 眉 )应 该 在 杯 中 大 约 静 置 45 秒 ,然 后 再 出 汤 美美 品 饮 （ 杯 中 可 预 留 冲 泡 投 茶 前 的 水 量 ,这 样 可 使 每 泡 茶 汤滋 味 均 匀 ） .茶 客 们 可 根 据 每 个 人 口 感 习 惯 也 可 进 行 3-8 次的 重 复 泡 饮 ， 顶 尖 正 宗 的 金 珍 眉 采 用 科 学 的 冲 泡 方 法 十 泡 也没 有 大 问 题 ， 金 珍 眉 的 茶 汤 甜 味 依 旧 美 味 。