探寻“大红袍”之谜.doc

自古以来，武夷山“大红袍”就以它奇妙悠远的韵味和独特的 岩骨花香被尊为岩茶之王、万茶之尊，引得多少爱茶人梦寐以求， 赋诗吟唱然而由于年代久远，战乱火毁，文献缺失，“大红袍” 与武夷山的船棺一样，都披着一层神秘玄妙的面纱，历史故事、神 话传奇以及民间认识众说纷纭，使其成为一个不解之谜说来惭愧，笔者曾供职武夷山市八载有余，却也没有弄通 弄懂“大红袍”今年，时逢茶界泰斗张天福老先生百岁生日，笔 者编写《张天福的武夷茶缘》一书，作为献给这位老茶人百岁生日 的礼物于是怀着揭开“大红袍”母树之谜，探究“大红袍”身世 的愿望，笔者查阅有关历史文献以及相关人士的文章，采访了多位 茶人，掌握了大量的资料，终于理出两条线索来揭开这个谜底一 是揭开“大红袍”母树之谜；二是揭开“大红袍”身世之谜尽管 是笔者的一家之言，但来源依据确实可靠，相信基本能还原出“大 红袍”的本来面目故写此文，以飨读者大红袍”母树之谜笔者在武夷山市工作时就听到对“大红袍”有三种说法： 一是说大红袍即极品肉桂；二是说大红袍是几个名丛搭配而制的混 合香型的茶；三是说奇丹单丛即大红袍当时听了就觉得晕乎乎的， 实在不知所以然去年在网上又看到一篇文章，对“大红袍”母树 真假之谜也有三种说法：一是根据陈舜年等著的《武夷山的茶与风 景》一书《上篇·茶》有记载大红袍有正副之分。

寺僧因游人任 意采摘，不肯以真品示人”依据书中这句话，文章作者这样诠释：“为了保护‘正大红袍’茶树，僧人故意在‘副大红袍’茶树附近 刻上‘大红袍’三字，以转移游人的视线因为‘副大红袍’长在 较高的地方，游人不易采摘僧人这样刻意地‘掉包’实属无奈之 举但此举既可以保护‘正大红袍’茶树，无意中也大大提高了 ‘副大红袍’茶树的名气，延续了‘大红袍’的品种和品牌这 种推测，总觉得不够可靠因为武夷山宋代的摩崖石刻比比皆是， 却看不到明代僧人所刻的“大红袍”二是根据作者访问张天福老 先生，张老说原来的“大红袍”茶树在距离现在“大红袍”不远的 地方，就在一个大岩壁下的路边，树丛也将近一米，上面有水滴从 数丈高的岩壁上滴下，终年不干，正好滴在茶树上，茶叶非常茂盛， 可是在五十年代就死了这种说法显然有漏洞，既然这株“大红袍” 长得茂盛，又有水源，怎么会死掉呢？再说根据历史文献记载正本 “大红袍”也不止一处三是民间说法，说的是人们把“正大红袍” 改称为“大红梅”，以混淆视听，更好的保护“大红袍”据1951 年担任“大红袍”母树所在地天心村土地改革小组组长，现已八十 高龄的傅志美老人的回忆，确有其事现在“大红袍”附近是有一 丛大茶树叫做“大红梅”，后来不知道什么时候枯死了。

如此说法 与第二种说法十分相似，亦应存疑带着有关“大红袍”母树之谜，笔者决定找陈德华先生去， 陈德华何许人也？ 陈德华——中国茶叶学会会员，武夷山著名的茶人，1963 年从福安农校毕业，分配到武夷山市茶科所工作，四十多年来一直 从事武夷岩茶科研工作，曾任武夷山市茶科所袍母树过去我在武夷 山市工作时听过三种说法，近期在网上又看到三种说法，你以为如 何？”他说：“大红袍是最好的武夷岩茶，大红袍就是大红袍 那几种说法都是错误的，张天福老先生是我最敬重的人，他强烈的 事业心，对科学执著的追求，活到老学到老的精神，永远是我的楷 模去年6月，张老写信给我，说看到我写的《武夷大红袍二三事》 一文，让他想起1981年在省茶科所评茶时，很凑巧地将大红袍与肉 桂排列在一起，难道大红袍和肉桂品质风格上确有其相近之处吗？ 张老又谈到5月间，有友人来舍喝茶，他泡武夷山茶人刘宝顺的 2005年大红袍与肉桂各二杯，也难分得出是哪一种，你认为这是很 普遍的现象吗？”说到这里陈德华先生停顿下来，呷了一口茶，继 续说道：“其实大红袍就是大红袍，也就是现在三丛大红袍的第2 株就是大红袍母树正本我在《武夷大红袍二三事》中写过1962年 中国茶科所派员来武夷山九龙窠剪枝正本大红袍，1964年春福建茶 叶研究所也派员到九龙窠剪枝大红袍带回福安繁育，2005年我到中 国茶科所和省茶科所看过他们剪枝培育的大红袍，与母树在茶树、 树型、叶型上都是一样的，与肉桂茶树比较则完全不一样。

再则， 从萌发期来看，肉桂一般在每年5月10日左右就可采摘，而大红袍要迟5到7天此外，正本大红袍在岩韵上与肉桂也是有区别的 ”1985年11月，陈德华先生到福安参加福建省茶叶研究所 40周年所庆活动，私下向该所一位老同学要了5株大红袍茶苗，带 回栽种在武夷山茶叶研究所“御茶园”名丛观察园中，也就是这5 株大红袍茶苗茁壮成长，承担着繁殖推广的任务，20多年来，繁育 了大量苗木，使纯种正本大红袍的面积年年不断扩大武夷山大红袍于上世纪60年代初就走出九龙窠，20多年后， 绕了一个弯，又回到武夷山回顾这段历史，面对大红袍母树的各 种说法，陈德华先生真是感慨万千……“大红袍”身世之谜看完以上的文字，我们已经明确“大红袍”母树现在仍然 实实在在地存在，纯种正本的大面积的大红袍也存在大红袍” 无论从茶树的树型、叶型以及萌发期和品质、香型、岩韵都不同于 肉桂、奇丹等其它茶品种，这是毫无疑问的但，现存的“大红袍” 这株母树，是不是历史上最早被命名为“大红袍”的那株？这就有 赖于茶叶科研人员做进一步研究工作，本文这节则要探究“大红袍” 身世之谜 在对于“大红袍”由来的传说中，有“状元报恩说”、 “皇后治病说”、“县丞祭茶说”、“县长命名说”等几种说法， 下面笔者想对几种说法逐个作个分析判断。

一是“皇后治病说”这种说法显然不符合情理和逻辑 历史上离武夷山最近的京城是南宋的杭州城，试想当时的信息和交 通条件，皇后得了“鼓胀病”，要用“大红袍”来消积治病，即使 用快马，也要十天半个月，且一路上山高路陡，马能否跑这样的山 路？可见，这种说法是没有道理的二是“县丞祭茶说”虽然自古以来武夷山就有祭茶的习 俗，也是地方官员出来领头进行祭茶活动，但作为七品小官穿大红 袍祭茶是不合乎古代官场严格的着装礼制，故这种说法也有些牵强 了三是“县长命名说”因为现在武夷山九龙窠“大红 袍”摩崖石刻，是民国三十二年县长吴石仙书写，由天心村石匠所 刻的，因此有人推算“大红袍”得名于1943年这种说法有点简单 化1921年蒋希召著的《蒋叔南游记》第一集《武夷山游记》中写 道：“如大红袍，其最上品也，每年所收天心不能一斤，天游亦十 数两耳可见，在1921年之前武夷山肯定有“大红袍”茶了还 有清朝道光年间，著名学者郑光祖撰写的百科全书《一斑禄·杂述》 卷四里写道：“……若闽地产‘红袍’建旗，五十年来盛行于世 ”“建”，即指建宁府（现建瓯市），武夷山当时隶属建宁府管辖；“旗”，指的则是茶，古代新采茶芽状似旗、枪，古人常以“旗”、 “枪”比着茶叶，按照“五十年来盛行于世”推算，也就是说“大 红袍”在清朝乾隆年间就名扬天下了。

足见，“县长命名说”不准 确了四是“状元报恩说”说的是明初有个福建籍举子雷镒赶 考途经武夷山，中暑昏倒路旁，被天心寺僧人抬入寺中，以茶入药 为其治病举子病愈后赴京考上状元，回天心寺报恩，方丈说救他 的乃是一株茶树，雷镒即以状元大红袍披盖此茶树，以表谢恩这 个故事不胫而走，从此，这株茶树就被人们称为“大红袍”这种 说法，最合情合理，也最令人信服其理由是：大红袍，顾名思义就是大红的袍服我国服饰的发展史上， 衣着大红色的袍服主要见于明朝，明朝洪武时期确立了基本的官服 定制，朝廷明确规定“一至四品着绯袍，五至七品青袍，八、九品 绿袍其中“绯”就是指大红色刚中状元显然还没有品级，但状 元地位特殊可着红袍，“大红袍”茶出现于明代比较合理《明史·胡潆传》记载明成祖广泛“颁御制诸书”敕封寺 院宫观，受封的寺院宫观大都冠以“永乐”字号朱棣为追杀建文 帝，曾派胡潆遍访寺院宫观，胡潆到了武夷山时入驻天心寺，爱喝 茶的胡潆听了“大红袍”的故事，便请旨敕封，封天心寺为天心永 乐禅寺，并正式册封九龙窠那株茶树为“大红袍”茶清代释元贤 著的佛教古籍《瑞岩实录·诗偈》中有胡潆的《夜宿天心》诗：云浮山际掩禅院， 月涌天心透客居。

幽径不寒林影下， 红袍味里夜可无？这首诗描述了作者夜宿天心寺，彻夜品饮“大红袍”的情 形，足以证明，尚在明初天心寺僧人就有“大红袍”一说，与“状 元报恩说”十分吻合综上所述，“状元报恩说”和其他说法相比， 更具有史料性、文化性、逻辑性、合理性，其故事情节、时间、地 点、人物均和有关史料记载相符合，顺理成章，令人信服行文至此，“大红袍”神秘的面纱已被揭开，“大红袍” 的身世及“大红袍”母树真假之争都在世人眼前展示其“庐山真面 目”了。