《职工食堂外包合同书》.docx

职工食堂承包合同书甲方：（以下简称为“甲方”〉浚县官奇大豆蛋白绒纤维有限公司乙方：〈以下简称为“乙方”〉为了搞好职工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，更好的为职工服务，甲方将食堂推向市场承包给个体经营，本着平等互利的原则，为明确双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本合同一、承包方式1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供应甲方职工用餐（早、午、晚、夜宵），乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要兼营小炒，承接接待餐业务，烟、酒、饮料、方便食品等零售2、甲方提供厨房、餐厅、食材仓库、全套厨房设备（清单附后），进场前双方将食堂所有物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方3、一次性交保证金10000元4、凡在承包期间损坏或需要维修的一律由承包经营者负责且要急时维修不得拖延5、水、电、宿舍由甲方无偿提供，厨房周围空闲土地可供乙方种植蔬菜使用，乙方每月须交500元诚信金到财务部，财务部设立专门账本管理甲方每月进行伙食测评，凡不能达到70%满意度则扣除当月诚信金二、经营模式乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务公司为宗旨，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

三、承包期限自年月日起至年月日止，承包期为年期满后双方要求续签，在同意条件下乙方有优先承包权四、甲方的权利和义务1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙方对制度的执行情况2、甲方向乙方免费提供水、电和厨工住宿3、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要求乙方及时整改完善，乙方的经营必须满足职工的用餐需要，保证公司的正常生产4、甲方有权对主食饭菜（附清单）进行限价和定量5、承包期内必需添置或更换的厨房设备，由乙方自行解决，甲方不承担任何费用五、乙方的权利和义务1、厨房人员要足额配置，以保证食堂正常经营2、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与食品卫生的标准及相关规定，严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度（附后）3、必须接受卫生部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职工有满意感除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

5、食堂所有员工由乙方自行招聘，食堂员工的工资和福利均由乙方负责6、乙方所有员工上岗前必须通过当地劳动部门指定医院或防疫站的体检,领取饮食行业健康证无健康合格证者，不准在食堂工作7、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟8、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔偿9、乙方要节约水、电的使用，杜绝长明灯要做好防火、防盗、安全用电等安全工作，确保职工就餐和自身的安全，如出现食物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行承担10、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理六、伙食标准1、职工食堂的早餐、主食、小炒等品种、标准、价格，经双方协商按下表执行（附后）O2、主食饭菜早餐不高于2元，午餐不高于6元，晚餐不高于2元3、新增饭菜品种由甲、乙双方协商确定价格，乙方不得随意提价或降低饭菜质量，否则按违约处理八、违约责任1、甲乙双方要严格遵守按合同约定的各类事项，若一方违约，违约方必须承担违约责任并向对方承担因违约而造成的经济损失。

2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及公司有关职工食堂的卫生管理制度，提供不洁的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方负责赔偿并承担相应的法律责任3、如乙方经营不善，造成饭菜的质量差、卫生差等，经甲方监督整改无效的，甲方有权单方面终止合同，由乙方承担违约责任4、承包期内以月度计算，经统计连续三个月以上职工满意度低于70%,甲方有权终止合同，由乙方承担违约责任5、若一方有意提起终止合同，必须提前一个月通知对方，否则需赔偿对方最后一个月餐费的20%o6、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿相应损失七、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效未尽事宜,双方协商解决，补充协议与本合同具有同等效力甲方:乙方:附件：处罚条例（与合同正本具同等效力）1. 厨房人员遵守公司各项管理制度，违者按公司规定处罚2. 注重工作环境卫生，做到每天清扫，每周二次大扫除，个人卫生及宿舍卫生，经常换洗衣服，经常剪指甲，做到勤洗多换进入厨房前搞好个人头发以免掉入菜内3. 保证食堂工作场地及就餐场地卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款50元/次4. 进入厨房工作人员不穿工作服，戴工作帽，处罚50元/次。

5. 为员工提供好的服务与饭菜质量，若接到员工投诉，饭菜内有毛发、虫子等罚款50元次6. 增加品种，多样化经营，所有新增加菜或面必须经综合办公室核价后方可出台7. 做菜时尽可能满足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、醋等可以按客人要求做到合同风险主要包括哪几类风险主要分为两类，一是合同本身所带来的风险；二是合同履约过程的风险合同本身风险即合同条款形成的风险，主要包括，合同价格、结算方式、合同工期、工程款支付、洽商单及变更单、其他费用等风险合同价格风险合同价格风险主要因采用固定总价合同形成的风险，该类型合同一般工程量相对明确，或有相对明确的图纸，施工单位根据现有图纸、资料在短期内进行报价由于报价时间短，承包商无法详细计算工程量，尤其是二类费用通常只要按经验进行报价，错报、漏报现象时有发生并且施工单位为了中标，不敢报高价，报价水平较低，承包商索赔机会小，亏损风险大该类型合同阶段简单，有利于业主控制投资，是近阶段业主采用的主要合同形式合同结算方式风险合同结算方式风险主要包括合同中约定采用的定额及取费、结算总价降点率、结算件审核时间、结算件审核程序、结算件审减额扣款、合同外调价方法、结算争议解决方法等。

在签订合同时施工单位一定要注意结算条款，尤其是要明确结算件审核时间，有的业主以没有约定结算时间在项目竣工后迟退不给结算，有的业主要求结算实行三审或四审，或聘请外审，人为设置结算障碍，故意拖延结算时间，造成项目竣工后儿年不能结算合同工期风险合同工期是项目在合理施工组织条件下要达到的项目交工的日期，合同工期的制定要科学合理由于业主原因一般项日工期都处于前松后紧状态，到工程后期业主为实现交工，一味压缩正常工期，不管前期受何种因素影响，都会采取强制手段，倒排工期，后门关死，往往造成施工单位进行赶工所以签合同时一定要明确主要工序里程碑控制点，并说明影响工期的条件，一旦工期延长要分清责任，由责任方负责全部责任如合同中要明确土建与安装的交接时间，施工图纸到图时间，主要设备材料到货时间，交工验收标准等，以上因素是影响合同工期的主要因素工程款支付条款中的风险工程款的支付按时间划分大致可分为四个阶段，即预付款、工程进度款、最终付款和质量保修金当前拖欠工程款已成为困扰施工企业的严重问题，垫资、带资施工的现象仍然十分普遍，这些都给施工企业的良性发展带来困难，同时对正常工期也受到影响，也是施工单位拖欠工资的主要原因。

许多工程合同对这部分条款不甚明确，尤其是对工程款支付违约索赔条款约定不完整、不严密，不公平，给施工企业造成经济纠纷和经济损失工程变更风险由于工程项目的复杂性和工程项目施工的长期性，合同执行过程中经常涉及工程变更问题如果承包商在施工中提出了关于设计更改、材料设备换用的合理化建议，经业主工程师同意，可以变更但如未经工程部同意，擅自变更，即使是合理的，承包商也要对此赔偿损失，并且不顺延工期在变更程序上的疏忽，容易导致业主的反索赔合同履约风险合同履约风险即在合同执行过程中形成的风险，由于施工合同管理贯穿于项目管理的各个环节，因而履行施工合同必然涉及项目各项管理工作施工合同一旦生效，项LI的各个部门都要按照各自的职权，按施工合同规定行使权利履行义务，保证施工合同的圆满实现合同履约风险主要包括：安全、质量、进度管理风险安全风险主要包括违章罚款，重大安全事故的发生，为保证安全生产而增加的安全投入等造成的项目管理成本增加质量风险主要包括执行规范标准，提高产品质量的投入，或重大质量事故造成的损失进度风险主要包括为赶工而增加的成本投入过程资料的确认与积累施工单位对现场隐蔽工程，过程施工记录等见证资料要及时填报记录表格，并及时得到监理、业主的确认。

索赔文件的上报与确认施工单位对于与合同约定或报价不一致的事件要及时上报索赔文件，并在规定时间内得到监理、业主的确认合同风险防范措施合同风险防范措施是降低合同签订和合同履约风险的重要环节，对施工单位实现项目管理目标起到事半功倍的效果，所以施工单位应加强合同风险防范措施，合同风险管理主要涉及以下环节投标报价阶段风险管理加强投标报价的管理工作，从源头降低合同履约风险，是提高投标中标率的关键，也是合同管理的重要内容招标文件的评审购买招标文件后，由招标投标部门牵头，组织各职能部门进行招标文件评审，由各只能部门对相应管理职责提出评审意见，主要针对招标文件中工期、安全、质量、进度、资金支付、结算条件、施工环境、材料设备供应、交工验收及税收等风险因素进行评审，再由招标投标部门收集汇总评审意见，组织评审组深入研究和全面分析风险因素，正确理解招标文件，吃透业主意图和要求，制定相应投标策略，尽可能在投标书中，在作出相应投标文件实质性条款的情况下作出有利的选择同时招投标部门要深入了解发包人的资信、部门立项、施工许可手续、资金状况等其他重要信息对于相对明确的风险要通过澄清文件让业主给予澄清投标报价策略风险越大，风险附加费越高。

但是，风险附加费的增加必须要有一个增加范围，对于承包商来讲，风险附加费不宜定得过高，过高必然会提高投标价格，会降低竞争力施工企业一定要结合企业的管理水平，通过研究:竞争对手和其他相关资料来确定具体的投标价格合同谈判阶段风险管理对投标过程要对合同条款逐条进行认真研究，反复与招标单位进行磋商再做出相应承诺，合同文本尽可能采用《建设工程合同示范文本》部分发包人提供的非标准示范文本合同书，往往条款不全、不具体、无针对性，缺乏对业主的权利限制性条款和对承包商保护性条款，要尽可能地修改完善如果不修改，合同一旦签订，施工单位会隐含较大风险对于关键合同要组成合同评审小组，对合同条款再次进行评审在合同谈判过程中人员配备上，施工单位合同谈判人员既要慌工程技术，乂要懂法律、经营、管理等方面的知识，有必要时组成专业的合同谈判小组在谈判策略上，承包人应善于在合同中限制风险和转移风险，达到风险在双方中合理分配，这就要求承包商对于业主在何种情况下，可以免除责任的条款应研究透彻，做到心中有数，切忌盲目接受业主的某种免责条款，否则业主就有可以以缺乏法律和合同依据为借口，对承包人造成的损害拒绝补偿，并引用免责条款推卸法律责任，使承包人蒙受严重经济损失。

因此，对业主的风险责任条款一定要规定得具体明确总之，依据国家法律法规对施工合同管理具体规定，在合同谈判过程中进行有礼有节的谈判尤为显得重要合同履约管理由于施工合同管理涉及到施工企业生产经。