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英国餐桌的礼仪.doc

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  • 文档编号:204008427
  • 上传时间:2021-10-24
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    • 英国餐桌的礼仪导语:英国人的规矩是世界闻名的,他们的礼仪知识遍 布方方面面,对于生活的细节从来不放过,对很多人而言, 用餐可以狼吞虎咽可以嬉笑欢颜,然后在英国,用餐却具有 十分周到的礼仪以下是为大家分享的英国餐桌的礼仪,欢 迎借鉴!1、着装上餐厅吃饭时穿着得体是人所共知的常识去高档的餐 厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子如果要求 正装出席的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开 n,请女士进入应请女士走在前面入座和餐点上桌时, 都应让女士优先特别是团体活动,更别忘了让女士们走在 前面2、入座最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来, 腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了用餐时,上臂和 背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离两脚 交叉的坐姿最好避免3、选酒在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿winemenu来 对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选主菜若是肉类应搭配红 酒,鱼类则搭配白色上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或 吉尔酒等较淡的酒4、点菜正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。

      没有 必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼稍有水准的餐厅 都欢迎只点前菜的客人前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点 是最恰当的组合点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样 最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤5、餐巾点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内 摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿 部分最好不要把餐巾塞入领口6、餐具的使用英美人的饮食习惯不一样吃肉菜时,英国人左手拿叉, 叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,如果是烧烂的蔬菜,就 用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中,美国人用同样的方法切 肉,然后右手放下餐刀,换用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉 的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜 也是这样铲起来吃吃饭时,利用叉子的背面舀起来吃虽然 不是违反餐桌的礼仪,不过看来起的确是不怎么雅观吃米 饭之类的料理时,可以很自然地将叉子转到正面舀起食用, 因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的这时候, 也可利用刀子在一旁辅助用餐动作将餐盘上的料理舀起 时,利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面,如此一来就可 以很利落地将盘内食物舀起如有淋上调味酱的料理了,也 可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将料理 与资料一起送入口中。

      如以叉子叉住,再用汤匙淋上调味酱 后食用,则是错误的动作,因为这样一来,在料理送往口中 时,酱料会滴滴答答落得到处都是,搞得一团糟以叉子舀 起料理时,以左手持用叉子,将食物置于叉子正面的叉腹上 送入口中在与朋友聚餐的轻松场合,如果不须用到刀子, 可以用右手拿叉子进餐饭应以正面叉腹而非叉子背面舀 起,这样可以比较容易食用,而且也较优雅自然当盘子内 的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起利用汤匙代替刀子也是可以的以叉子将料理聚集到汤匙 上,再以汤匙将食物送入口中调味酱用汤匙与一般汤匙的 用法是一样的应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用, 而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料,因为后者 是违反礼节的7、餐后甜点及水果冰淇淋吃冰淇淋一般使用小勺当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时,要使用一把甜点叉和一把甜点 勺馅饼吃水果馅饼通常要使用叉子但如果主人为你提 供一把叉子和一把甜点勺的话,那么就用叉子固定馅饼,用 勺挖着吃吃馅饼是要用叉子的,除非馅饼長带冰淇淋的, 这种情况下,叉、勺都要使用如果吃的是奶油馅饼,最好 用叉而不要用手以防止馅料从另一头漏出煮梨使用勺和 叉用叉竖直把梨固定,用勺把架挖成方便食用的小块。

      叉 子还可用来旋转煮梨,以使挖食梨肉如果只有一把勺子, 就用手旋转盘子,把梨核留在盘里,用勺把糖汁舀出果汁 冰糕如果作为肉食的配餐食用可以用叉,如果是作为甜点 食用,使用勺子炖制水果吃炖制水果要使用勺子,不过 你可以用叉子来稳住大块水果把樱桃、梅干、李脯的核体 面地吐到勺里,放在盘边8、饮酒的礼仪酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中,让客人鉴别一不品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝 一小口并回答GOOD接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手 去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒正确的握标姿势是 用手指握杯脚为避免手的温度使酒温增高应用大拇指、 中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定喝酒时绝 对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛 烈摇晃杯子此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着 酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等, 都是失礼的行为不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸 擦较好通过上面的认识和介绍,想必大家能对这种英国餐桌礼仪都有一定的了解了吧,同时也是希望大家能从上面的知识 能有所帮助,同时也是希望大家能多点学习相关的西方餐桌 礼仪,同时大家还要不要忘记自己的餐桌礼仪,最好是两种 都知道,也是比较好的事情。

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