
最全最科学月子食谱.docx
9页产后第一周:饮食以排除恶露为主,不适宜大补,肠胃需要休息,身体必须利水消肿,要多吃流质半流质,稀薄的食物,以含铁丰富的动物肝脏为主前两周以排毒为主(猪肝和腰子有助排毒)产后第二周:重点在于避免腰酸背痛,筋骨酸痛,增进子宫收缩及恶露排除,食物以含蛋白质丰富的瘦肉,禽肉,畜肉,鱼,蛋,奶及豆类为主,每餐宜配时令小菜产后第三、四周:恶露将尽,可开始补血补气,增强体力,食物以含铁丰富的动物肝脏,肉,绿色蔬菜及豆制品为主,每餐宜配以时令小菜1.刚生完孩子的头三天,月子餐不能吃油腻的东西,一定要清淡,一旦吃了大补的东西,奶水有也许会堵住2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜,吃水果也放在热水里温一下3.所有热性的东西:如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等,要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去,否则恶露会始终不干净的 4.红肉(猪牛羊)白肉(鸡鸭虾)交替吃,红肉补铁,白肉补蛋白质5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉,汤里营养最多25%,其他都在肉里 6.红糖使用7----10天为宜7. 前两周一定不能吃大补和大热的东东(如桂园和蹄膀等) 8. 水果一定不能忘,前两周少吃些凉性水果不要吃,如西瓜、香蕉、梨等多吃木瓜、葡萄等 9. 头两周不容许喝水,可以喝淡的米酒水,就是往水里加很少很少的米酒.喝白水容易水肿 10. 坐月子最佳每天吃六餐,少食多餐。
11. 忌辛辣刺激食物,如韭菜、大蒜、辣椒、茴香、胡椒等 12. 忌生冷坚硬的食物,过咸的食物 13. 避免摄入醋、柠檬等酸性食物,以免导致肌肉无力或下垂松弛14. 少吃或不吃调味品,特别是盐、味精、白糖、酱油等要控制主食,主食含糖高 15. 麦片、麦芽、大麦茶会回奶,在月子里及整个哺乳期应避免食用16.有菜不得放盐和酱油以及醋 17.忌吃:韭菜\辣椒\大蒜\胡椒\凉水等 18.月子里一定要吃的淡,能不放盐和味精就不放,由于宝宝的肾脏还没发育完全,这对奶水的质量和妈妈的体重均有直接关系,快坚持不下去时,想到自己的身材和宝宝,也就忍啦;19.前两周以排毒为主(猪肝和腰子有助排毒),一定不能吃大补和大热的东东(如母鸡和蹄膀等),由于新妈妈通过生育,整个人非常虚弱,这时候大补不仅吸取不到精髓,且只会长膘,并且这时候长得膘很难减掉,热性的食物对奶水也不好,宝宝吃了容易便秘;20.尽量用麻油炒菜,麻油有削减脂肪的功能,比一般食用油不长脂;21.水果一定不能忘,但是前两周也不能大补,道理和2是同样的,多吃些哈密瓜、木瓜、葡萄等,西瓜什么的不要急着吃,由于西瓜太凉性;22.任何冷的流质食物都要加热后再吃,否则不利于子宫归位,不能刺激肠胃;23.第4周开始可以补力气了(如鸡肉等),第二个月开始和人们同样吃,但还是要注意清淡,否则宝宝受不了,自己也容易肿;24.任何要加糖的点心食物可以加红糖,有助于恶露排出;25.月子里每天晚餐都是一碗鱼汤,淡的,也算奶水好的小秘诀吧;26.多喝豆浆,多吃冬瓜对无论是孕期还是产妇均有减肥和减肿得功能,还能提高奶水的质量;生化汤:当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc;第一周内,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产及要喝 14 天 生化汤 【材料】∶当归8钱,川芎6钱,桃仁5分(去蕊),黑姜5分,炙甘草5分。
【做法】∶1.第一药∶使用药方重量十倍米酒(约600cc),浸泡1小时,再以大火煮沸后,改用小火加盖煮30分钟,过滤取汁2.第二药∶将煮第一药剩余的药材用5倍量米酒煮(约300cc),小火煮沸后,过滤取汁3.将第一次和第二次药汁混合,小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc,装於保温瓶中备用生产后第一口喝20-30cc,慢慢的喝剖腹生产要等排气后才干饮用所有药汁需在入睡前3小时喝完自然产持续服用7天,即7帖药材,剖腹产持续服12帖 【功能】∶产后最佳的补身良方,可活血养虚、祛恶露、协助子宫收缩 姜红茶 【材料】∶姜、红枣、枸杞 【做法】:1、洗净老姜,削掉外皮,再将姜切成碎末; 2、红枣、枸杞泡10分钟左右; 3、把姜、红枣、枸杞一起熬30分钟左右即可。
【功能】:活血、抑癌、降血脂、胆固醇、驱寒、祛斑、通便、减肥木瓜炖鲫鱼推荐理由:这款汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇,人人都吃,又下奶食材:鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、姜1块做法:1.木瓜去皮去籽切块,姜切片2.鲫鱼解决干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制4.放入料酒煎至两面金黄5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟6.放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒花生猪手汤:此汤具有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品 原料:猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少量 制作:将猪蹄放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用急火持续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成月子饮料 (替代美颜茶):(生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼)材料:干山楂300克,水2500ml1.将山楂加入水中大火煮开后,加盖转小火煮20分钟,约剩 ml;2.将汤滤出倒入容器,放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏。
使用阶段:月子期间全阶段食用.注:喝时需加热,一日量约400ml猪肝枸杞粥(功能:补血) 1、猪肝切片,在水中汆烫一下,备用;枸杞用冷水浸泡 2、将白米、生姜、放在锅内,加适量水煮熟 3、将猪肝和枸杞放入锅内,大火煮5分钟,加适量盐调味即可生化汤:产后调养名方 生化汤是妇女产后的常用方剂,某些地区习惯将此方作为产后必服之剂中医觉得,淤血不去,新血不生本方能化淤生新,因此名为“生化汤”药方构成 : 全当归24克,川芎9克,桃仁(去皮尖)6克,干姜(炮黑)2克,炙甘草2克 用法:一般是从产后第3天开始,水煎服,或酌加黄酒同煎每日1剂,分2次服持续服用3~7剂即可五谷饭:材料(一日份):白米半杯(一次性水杯),小米1/4杯,米仁(或燕麦片)1/4杯,玉米渣1/4杯,糯米1/4杯,1.将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右;2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可红豆汤: (强心利尿但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗以内材料(一日份2碗):红豆(70g),带皮老姜、黑糖,水500ML1.将红豆用清水洗净后沥干; 2.加500ML水加盖泡8小时;3.大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖),熄火加入适量的黑糖调和即可食用。
清炖花生猪脚: 功能:第三周奶水局限性或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30ml,水450ml1.香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用;2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽;3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用;4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水;6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时 。
