第四章第三节-真菌.ppt

第三节 真菌 1、生活中常见见的真菌有哪些？ 2、真菌细细胞的结结构具有什么特点？ 3、真菌是怎样进样进 行生殖的？ 学习目标：曲霉青霉 真菌中的霉菌使食品发霉，但真菌并不都是有害的 有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪 平常吃的蘑菇及木耳、银耳等，也是真菌zxxk木耳牛肝菌银耳冬虫夏草灵芝香菇一、各种各样样的真菌多细胞真菌(大型真菌)单细胞真菌多细胞真菌真菌单细单细单细单细 胞胞生物：多多细细细细胞胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳、灵芝、银银耳等酵母菌真菌类类型 观观察酵母菌和霉菌二、 真菌的结结构酵母菌和青霉的结结构 酵母菌 形状：椭圆椭圆 形 结结构：细细胞核、细细胞壁、细细胞膜、细细胞质质、液泡 青霉 形状：菌体由许许多细细胞连连接起来的菌丝丝构成 直立菌丝丝 、青绿绿色的孢孢子、 扫扫帚状孢孢子 结结构：细细胞核、细细胞壁、细细胞膜、细细胞质质霉菌、蘑菇等真菌的细细胞结结构都有细细胞核-真菌和动动植物都属于真核生物真核生物真菌的营营养没有叶绿绿体-只能利用现现成的有机物生活：异养异养第76页讨论页讨论酵母菌的细细胞具有：细细胞核、细细胞壁、 细细胞膜、细细胞质质、液泡 单细单细 胞，卵形，有细细胞核。

2、青霉孢孢子的颜颜色和着生状态态有什么特点？1、酵母菌的细细胞结结构有什么特点？青霉孢子的颜色：青绿色 青霉孢子的着生状态：长有孢子的菌丝呈扫帚状三、 真菌的菌体和生殖1、青霉的结构特点青霉菌 （1） 青霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝菌丝构成的菌丝内具有横隔 蘑菇也是由菌丝菌丝集合而成的 （2）青霉和曲霉: 是 的生物 细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 多细胞多细胞（3）菌丝类型直立菌丝营养菌丝 在营养物质的表面，且向上生长的菌丝.有的菌丝蔓延到营养物质的内部，叫营养菌丝. Zxxk（4） 营养方式青霉 没有叶绿素,不能进行光合作用;靠营养菌丝营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持生活.腐生生活（1）青霉和曲霉直立菌丝的顶端，分别生有成串的孢子（绿色、黑色）,可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境都能发育成一个新个体2、真菌的繁殖 真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的2）蘑菇：也是用孢子繁殖的蘑菇的生殖： 孢子生殖菌盖菌褶菌柄菌丝体子实体 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇讨论题1、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。

真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外，还有单细胞的种类，如酵母菌细胞壁细胞膜细胞核细胞核细胞质液泡液泡酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形营养方式：异养结构：人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物 单细胞真菌酵母菌正在进行出芽生殖的酵母菌真菌的营养方式是： 利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量，其营养方式为异养真菌的繁殖方式是通过孢子繁殖真菌的繁殖酵母菌的出芽生殖2.生殖方式(1)出芽生殖:(2)孢子生殖:成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.（1）细胞内有真正的细胞核（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养(4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中四、真菌的主要特征细细菌和真菌的区别别细菌真菌细胞数量有无细胞核营养方式生殖方式单细胞单细胞或多细胞没有成形的细胞核 （原核生物） 有细胞核 （真核生物）大多数异养异养异养异养分裂生殖孢子生殖或出芽生殖 我们常吃的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物呢？想一想，议一议(第75页）蘑菇没有根，茎，叶，它的生长有光无光都可以。

蘑菇和植物不同，它不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以蘑菇不是植物六、小结结1、各种各样样的真菌2、真菌的结结构：真核生物3、真菌的菌体：由菌丝构成 生殖：孢子生殖1.下列组合中，属于真菌的是（ ）A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉 B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝 D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌A2.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ ）A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成 B.都是依靠孢子繁殖后代C.细胞内都没有成形的细胞核 D.都利用现成的有机物生活C3.关于蘑菇下列说法错误的是（ ） A.蘑菇孢子的作用是繁殖 B.蘑菇孢子的作用是受精 C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面 D.可以吃的蘑菇也称为食用菌B4.位于青霉直立菌丝丝的顶顶端，呈青绿绿色、扫扫帚状的结结构是（ ） A.营营养菌丝丝 B.孢孢子 C.花粉 D.种子B5.在培养蘑菇的过过程中，要在配料中加入一些“菌种”这这里的“菌种”指的（ ） A.孢孢子 B.种子 C.果实实 D.花粉A。