《花卉生产》精品课程整体设计.ppt

 《《花卉生产花卉生产》》精品课程整体设计精品课程整体设计课程负责人：林课程负责人：林 锋锋一、课程简介一、课程简介二、课程的岗位面向二、课程的岗位面向三、课程培养目标三、课程培养目标四、课程设计思路四、课程设计思路五、课程实施五、课程实施六、实训环境六、实训环境七、课程的创新七、课程的创新整体设计主要内容整体设计主要内容一、课程简介一、课程简介授课教师：授课教师：林锋、张影、宋阳、董燕林锋、张影、宋阳、董燕行业专家：行业专家：（沈阳艾特农业科技公司）（沈阳艾特农业科技公司）苏胜举、潘百涛苏胜举、潘百涛课程名称：课程名称：花卉生产花卉生产 学时：学时：122 122 学分：学分：7.57.5课程类型：课程类型：园林技术专业课程园林技术专业课程授课对象：授课对象：园林园林091091、、092092、、093093、、094094 园林技术专业园林技术专业 苗木生产苗木生产 （种苗工）（种苗工） 花卉生产花卉生产 （花卉园艺师）（花卉园艺师） 园林植物园林植物景观设计景观设计（景观设计师）（景观设计师） 园林工程施工园林工程施工 （施工员）（施工员）苗木生产苗木生产 花卉生产花卉生产 植物景观设计植物景观设计 园林工程施工园林工程施工 总经理销售副总财务部采购部生产副总行政副总人才资源部经理办公室主任仓储部经理销售部经理生产一部经理生产二部经理生产三部经理生产四部经理技术员技术员技术员技术员花卉生产企业组织架构一次就业岗位一次就业岗位未来晋升岗位未来晋升岗位二、课程的岗位面向二、课程的岗位面向能力目标能力目标  c c. . b b. . d d. . a a. .根据国家鲜切花产品质量标准，指导、组织和实践参与百合、根据国家鲜切花产品质量标准，指导、组织和实践参与百合、菊花、郁金香、康乃馨鲜切花产品周年生产；菊花、郁金香、康乃馨鲜切花产品周年生产；能指导、组织和实际参与一串红、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草能指导、组织和实际参与一串红、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草草花产品周年生产；草花产品周年生产；能根据市场需求，主持制定花卉产品周年生产计划能根据市场需求，主持制定花卉产品周年生产计划, ,能根据企业实能根据企业实际情况，主持制定花卉生产管理方案，并能结合生产实际进行花际情况，主持制定花卉生产管理方案，并能结合生产实际进行花卉生产效益分析。

卉生产效益分析根据行业盆花产品质量标准，指导、组织和实践参与蝴蝶兰、根据行业盆花产品质量标准，指导、组织和实践参与蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来盆花产品周年生产；红掌、一品红、仙客来盆花产品周年生产；三、课程培养目标三、课程培养目标 知识目标知识目标 c c. . b b. . e e. . a a. .了解百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、了解百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草生长习性和生长发育规律；仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草生长习性和生长发育规律；掌握鲜切花、盆花、草花周年生产计划制定的方法；掌握鲜切花、盆花、草花周年生产计划制定的方法；掌握花卉生产经济效益分析的方法掌握花卉生产经济效益分析的方法掌握百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、掌握百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草周年生产技术规程（国家、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草周年生产技术规程（国家、地方、行业规程）；地方、行业规程）； d d. . 掌握鲜切花、盆花、草花周年生产管理方案的制定的方法；掌握鲜切花、盆花、草花周年生产管理方案的制定的方法； c c. . b b. . d d. . a a. . 通过方案的实施，锻炼学生独立发现、分析和解决突发问题的能力；通过方案的实施，锻炼学生独立发现、分析和解决突发问题的能力；通过设计方案，培养学生独立阅读文献、分析总结、提升完善的能力；通过设计方案，培养学生独立阅读文献、分析总结、提升完善的能力；通过分组合作培养学生交流、互助、协助、组织能力，提高竞争意识；通过分组合作培养学生交流、互助、协助、组织能力，提高竞争意识；通过实际花卉生产项目实施，培养学生不怕脏、不怕苦、不怕累通过实际花卉生产项目实施，培养学生不怕脏、不怕苦、不怕累的品质；的品质；素质目标素质目标 e e. . f f. . 通过花卉生产规范的技术规程、严格的职业标准强化学生的职业道德，通过花卉生产规范的技术规程、严格的职业标准强化学生的职业道德，培养诚实守信的职业精神。

培养诚实守信的职业精神通过花卉生产学习，提高学生对花卉生产技术的创新能力；通过花卉生产学习，提高学生对花卉生产技术的创新能力；四、课程设计思路四、课程设计思路1 1、依据花卉行业的岗位调研确定本课程、依据花卉行业的岗位调研确定本课程花卉行业工作流程花卉行业工作流程对应企业及岗位种子生产种苗繁育花卉生产花卉销售花卉种子公司销售员花卉种苗公司工厂化育苗技术员生产技术员 销售员花卉生产公司花卉销售企业技术员 销售员鲜鲜切切花花生生产产公公司司技术员 销售员盆盆花花生生产产公公司司技术员 销售员草草花花生生产产公公司司鲜花销售公司鲜花销售公司技术员 销售员技术员 销售员盆盆花花盆盆景景销销售售公公司司技术员 销售员花花卉卉租租摆摆公公司司花店花店插花员 销售员①制定花卉种苗生产计划②编制花卉种苗生产方案③指导和实际参与花卉种苗生产方案的实施④花卉种苗生产的效益分析⑤制定花卉种苗产品的营销方案⑥依据营销方案进行产品销售①制定花卉生产计划②编制花卉生产方案③指导和实际参与花卉生产方案的实施④花卉生产的效益分析⑤制定花卉产品的营销方案⑥依据营销方案进行产品销售具体工作内容ConsultingeSolutionWeb Design课课程内容设计程内容设计 与时间安与时间安排排（（122））校本教材校本教材一串红一串红   （16）草花生产草花生产（30）   彩叶草彩叶草 万寿菊万寿菊 瓜叶菊瓜叶菊（14）   一品红一品红（12）   蝴蝶兰蝴蝶兰   （10）红掌红掌 仙客来仙客来 百合百合（40 ）   菊花菊花   （28 ）切花生产切花生产（68）   康乃馨康乃馨   郁金香郁金香 盆花生产盆花生产   （22）2 2、根据花卉生产不同技术岗位的典型工作任务，确定课程的项目、根据花卉生产不同技术岗位的典型工作任务，确定课程的项目3 3、根据岗位典型工作任务的流程，设计课程的实施过程、根据岗位典型工作任务的流程，设计课程的实施过程岗位典型工作任务流程图岗位典型工作任务流程图生产生产计划计划制定制定生产方生产方案的编案的编制制生产计划和生产计划和生产方案的生产方案的实施实施制定制定营销营销方案方案经济经济效益效益分析分析依据方依据方案进行案进行营销营销改改良良土土壤壤 定定植植 温光温光水肥水肥管理管理日常日常养护养护管理管理防治防治病虫病虫害害 采收采收及采及采后处后处理理收球收球或育或育苗苗课程项目实施过程课程项目实施过程经济经济效益效益分析分析生产生产方案方案的编的编制制生产生产计划计划制定制定4、根据企业的生产情境设定教学情境教学成果教学环境角色转换教学目标教     师小组组长组      员生产副总生产部经理技术员课堂角色生产角色教学任务完成达成提炼知识（切花、盆花、草花生产知识）生产项目（切花、盆花、草花生产）1 项目设计五、课程实施五、课程实施盆花生产草花生产切花生产项目课上任务课后任务菊花切花生产百合切花生产郁金香切花生产康乃馨切花生产蝴蝶兰盆花生产红掌盆花生产仙客来盆花生产一品红盆花生产一串红草花生产瓜叶菊草花生产万寿菊草花生产彩叶草草花生产2.项目进程安排3.项目实施经济效益分析经济效益分析知识提炼知识提炼考核评价考核评价各生产部根据产品的等级、数量、及生产成本进行经济各生产部根据产品的等级、数量、及生产成本进行经济效益分析效益分析各生产部按年生产计划，制定具体的生产技术方案组间各生产部按年生产计划，制定具体的生产技术方案组间互评，教师总评，学生整改。

互评，教师总评，学生整改项目完成后或过程中教师提炼总结知识项目完成后或过程中教师提炼总结知识按给定的生产计划范本，由学习小组组成的生产部各自按给定的生产计划范本，由学习小组组成的生产部各自制定年生产计划，组间互评，教师总评，学生整改制定年生产计划，组间互评，教师总评，学生整改生产方案编制生产方案编制生产方案实施生产方案实施项目考核期末考评（卷面考评）期末考评（卷面考评） 项目考评项目考评 30%70%50%10%岗位素质岗位素质 结果考核结果考核 60%10%经济效益分析经济效益分析 产品质量产品质量 成品率： 80%以上，30分成品率： 70%-80%，25分成品率： 60%-70%，20分成品率： 60%以下，15分利润率：20%以上，10分利润率： 10%-20%，6分利润率： 10%-20%，3分一级品： 40%以上，20分二级品：50%以上，15分三级品：60%以上，10分四级品：70%以上，5分岗位素质考评考考评内容内容分分值考核考核标准准备注注工作安全3无设备损坏或人身伤害3分未遵守操作规范，但未造成人身伤害2分未遵守操作规范，但未造成设备损害1分有设备损坏或人身伤害0分若违反操作规范3次以上或造成重大人身伤害的，总成绩记为0分工作纪律3上满全部课时，无缺席现象3分缺课时数超过3% 2分缺课时数超过6% 1分缺课时数超过9% 0分缺课时数超过总学时的30%，总成绩记为0分合作能力4教师和组内成员互相打分，取平均分总分分104.项目成果百合切花生产百百合合切切花花成成品品菊花切花生产菊花切花成品蝴蝶兰盆花生产5. 第一次课步骤二：成立花卉公司（65分钟）步骤一：介绍课程相关情况（20分钟） 1.教师与学生相互介绍2.介绍行业现状及发展趋势3.岗位面向4.课程性质及实施安排步骤三：布置下次课任务（5分钟）1.确定组织架构2.确定师生在项目实施中的工作岗位3.公布岗位职责4.公布花卉公司的有关规章制度1.收集制定一串红草花生产方案 的目相关资料岗位职责部门经理副总经理负责公司整体生产计划的编制，负责公司生产的组织和管理，负责公司生产技术指导。

技术员负责生产部生产计划的制定，负责本部门生产任务的组织和实施在部门经理的直接领导下，协助部门经理完成本部门生产计划的制定和任务实施规章制度《工作守则和职业道德》《劳动纪律》《安全守则和操作规程》《 奖励与惩罚》6. 最后一次课步骤二：任务实施（45分钟）步骤一：布置工作任务（10分钟） 百合切花、郁金香切花的生产经济效益分析步骤三：总结（15分钟）对各部门在任务实施过程中进行检查和指导对百合切花、郁金香切花的生产经济效益分析进行总结步骤四：业绩总评（15分钟）根据各项目的生产效益，结合《业绩考核制度》和《奖惩制度》规定，确定各部的成绩六、实训环境六、实训环境1、现代化玻璃温室2、日光温室学生为主体，教师主导主体地位教师为主体，学生参与教学目标教学载体教学实施教学方式教学情境成绩评定能力目标为主岗位的典型任务以岗位典型任务流程确定课程实施过程教、学、做一体企业的情境和角色全面考核，理论、实践、成果、素质综合考核新教法知识目标为主单项技法的训练以能力模块确定课程实施过程教师讲授后学生操作教师、学生的身份理论考核，实践操作考核旧教法七、课程的创新七、课程的创新。