ccp点验证报告3.doc

CCP点验证报告产品名称糖水黄桃罐头（PC杯）CCP点名称固形物装罐量日 期2006.04.09CCP点限值CL：≤ 80g OL：≤ 68g 验 证现场操作记录附件1《固形物装罐量抽检原始记录》计量器具的有效性附件2《检定证书》附件3《计量器具校正记录》效果验证记录附件4《罐头食品商业无菌检验记录》结 论经公司HACCP小组人员组成的验证小组，于2006年4月17日对糖水黄桃罐头（PC）CCP点固形物装罐量进行验证，现场操作记录规范，效果达到标准要求，本CCP点可以得到有效控制HACCP小组成员签字 CCP点验证报告产品名称糖水黄桃罐头（PC杯）CCP点名称封口日 期2006.04.09CCP点限值CL：拉力 ≥3.0LB，爆力≥9.0PSI，氧含量≤3.5％OL：拉力 ≥3.5LB，爆力≥10.0PSI，氧含量≤2.8％验 证现场操作记录附件1《塑料杯封口监控记录》计量器具的有效性效果验证记录附件2《罐头食品商业无菌检验记录》结 论经公司HACCP小组人员组成的验证小组，于2006年4月17日对糖水黄桃罐头（PC）CCP点封口进行验证，现场操作记录规范，效果达到标准要求，本CCP点可以得到有效控制。

HACCP小组成员签字CCP点验证报告产品名称糖水黄桃罐头（PC杯）CCP点名称金检日 期2006.04.09CCP点限值CL：Fe〈 1.2mm，SUS〈 2.0 mm，Cu〈 2.0mm验 证现场操作记录附件1《金属探测监控记录》计量器具的有效性附件2《检定证书》效果验证记录附件3《罐头食品商业无菌检验记录》结 论经公司HACCP小组人员组成的验证小组，于2006年4月17日对糖水黄桃罐头（PC）CCP点封口进行验证，现场操作记录规范，效果达到标准要求，本CCP点可以得到有效控制HACCP小组成员签字CCP点验证报告产品名称糖水黄桃罐头（PC）CCP点名称杀菌日 期2006.04.07CCP点限值CL：温度90℃，时间17′OL：温度91℃，时间18′验 证现场操作记录附件1《F值测试报告》附件2《杀菌监控记录》附件3《杀菌机热分布测定记录》计量器具的有效性附件4《计量合格证》附件5《计量器具校正记录》效果验证记录附件6《罐头食品商业无菌检验记录》结 论经公司HACCP小组人员组成的验证小组，于2006年4月17日对糖水黄桃罐头（PC）CCP点杀菌进行验证，现场操作记录规范，效果达到标准要求，本CCP点可以得到有效控制。

HACCP小组成员签字。