猕猴桃的全面介绍.docx

猕猴桃的全面介绍猕猴桃的全面介绍猕猴桃被誉为“水果之王”，原因是它含有丰富的营养物质，猕 猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用，还能对抗癌起到一 定的作用猕猴桃的种类有多种，中国地区就有种植，价格低廉很受 欢迎进口的猕猴桃的价格要昂贵很多一、猕猴桃的介绍猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓也称猕猴梨、藤梨、 羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河 镇一般是椭圆形的深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是 呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子猕猴桃的质地柔软，味道有时被 描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦 有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名二、猕猴桃的功效猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”它含 有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸， 以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种 维生素多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而 防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一 点儿作用而且能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成， 延缓人体衰老冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补 充人体需要的营养。

三、猕猴桃的禁忌猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用 先兆性流产、月经过多和尿频者忌食由于猕猴桃中维生素 C 含量颇 高，易与奶制品中的'蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人 出现腹胀、腹痛、腹泻故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其 他乳制品中国菜园网健康贴士：重要的一点是不宜空腹吃喜爱吃猕猴桃 的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分 吸收；食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适红心猕猴桃全面介绍 2017-05-07 14:25 | #2楼 红心猕猴桃的特性：红心猕猴桃果实中大、整齐，一般单果重60—110g，最大果重130g ;果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛 果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制 -作- 工-艺菜肴红阳猕猴桃总糖高 13.45％，高出世界流行品种海沃特近 5个百分点，而总酸只有0.49%,可溶性固形物16.5%,富含钙、铁、 钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达135, 8月下旬陆续上市， 采用温控法可贮至翌年二月红心猕猴桃果心横截面呈放射状红色条 纹形似太阳,光芒四射,美艳夺目,看之饱眼福,食之饱口福,含有 补血养颜功效的红色素。

采收：（1）可溶性固形物含量达6.2%~6.5%;（2）果实硬度达 到8.2千克/平方厘米采收过早,果硬味酸,无香味,皮皱褶,即便经过处理使肉质变 软,品质也差,且会缩短猕猴桃的储藏期适法采收：果实必须轻采、轻装、轻运和轻卸,严防烈日曝晒、 雨淋和鼠害等否则,会严重影响其贮藏性贮藏保鲜：消费者在购买红心猕猴桃之后,为了能较好地保鲜, 延长其食用时间,可将其放置在冰箱的保鲜层但是,由于红心猕猴 桃后期腐熟很快,需要每天观察其品质,保证其食用时品质最佳食用时间：可溶性固形物含量在 16%~24%食用较适宜（一般情 况下,购买的猕猴桃硬鲜果,需要在常温下放置 1~2 周,达全熟状态 食用即把猕猴桃果实放置在掌心,手握均匀较软）;不能空腹吃, 饭前饭后1〜3个小时食用较合适食用方法：可去皮后直接食用,除鲜食外,还可加工罐头、果汁 等不要与牛奶同食因为维生素c易与奶制品中的蛋白质凝结成块， 不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻食用量：每天1〜2个是能被人体充分吸收的量猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜 美 ，酸 甜宜人，营 养极 为丰 富它 的维 生素 c 含量 高 达 100- 420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大 量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。

被 誉为“水果之王”据美国rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是 各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热 降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮猕猴桃含有抗突变成分，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝 癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成， 对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率 和治疗阳萎有特别功效猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢， 调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特 功效猕猴桃含有 vc、ve、vk 等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的 低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一， 能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶 化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能，增强自 我保护能力猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的 无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。