食品标签自查表.doc

高青县食品加工企业落实质量安全主体责任高青县食品加工企业落实质量安全主体责任 食品标签自查表食品标签自查表企业名称：企业名称： 标签自查责任人：标签自查责任人： 年年 月月 日日序 号项目具体要求企业实际标注：是否符合要求：1食品名称1、应在食品标签的醒目位置醒目位置，清晰清晰地标示反映食品真实属性反映食品真实属性的专用名称2、当国家标准或 行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称3、可 以标示“新创名称”、 “奇特名称”、 “音译名称”、 “牌号名称”、 “地区俚语名称”或“商标名称”，但 应在所示名称的邻近部位标示前款规定的任意一个名称 （其他问题详见 GB7718）2配料清单1、、预包装食品的标签上应标示配料清单单一配料的食品除外2、、配料清单应以“配料”或 “配料表”作标题3、、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量 不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列4 4、、如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料 构成的复合配料，应在配料清单中标示复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减 顺序标示复合配料的原始配料。

当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食 品总量的 25％时,不需要标示复合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂 应一一标示5、、在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中标示在加工过程中已 挥发的水或其他挥发性配料不需要标示6、、甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称，其他 食品添加剂可以按 GB 2760 的规定标示具体名称或种类名称当一种食品添加了两种或两种 以上着色剂，可以标示类别名称（着色剂） ，再在其后加括号，标示 GB/T 12493 规定的代码 如，某食品添加了姜黄、菊花黄浸膏、诱惑红、金樱子棕、玫瑰茄红，可以标示为：“着色 剂（102、113、012、131、125） ” 7、、当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（指发酵 产品，如酒、酱油、食醋）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、 “配料表” ，并按第 3 条标示各种原料、辅料和食品添加剂8、、制造、加工食品时使用的加工助剂，不需要在配料 清单中标示 3配料的定量 标示1、如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料，应标 示所强调配料的添加量2、 同样，如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较 低时，应标示所强调配料在成品中的含量。

3、食品名称中提及的某种配料而未在标签上特别 强调，不需要标示某种配料在成品中的含量添加量很少，仅作为香料用的配料而未在标签 上特别强调，也不需要标示香料在成品中的含量4净含量1、液态食品、液态食品:＜1000mL 用 mLmL (mlml) (毫升毫升)表示；≥1000mL 用 L L (l l) (升升)表示 字符最小高度字符最小高度: 50mL ＜ Q ≤ 200mL 2mm ; 200mL＜Q ≤1L 4mm ; Q ＞1kg 6mm 2、固态食品、固态食品:＜1000g 用 g(克)表示，≥ 1000g 用 kg(千克)表示,字符最小高度字符最小高度:50g ＜ Q ≤ 200g 2mm ; 200g ＜ Q ≤ 1kg 4mm; Q ＞1L 6mm 3 3、净含量应与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面净含量应与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面 4 4、错例：、错例：500g±5g500g±5g 正确应为：正确应为：500g500g 错例：错例：1000g1000g 正确应为：正确应为：1kg1kg 5制造者名称名称应标示经依法登记注册的名称6制造者地址地址应标示经依法登记注册的地址7生产日期1、应清晰地标示预包装食品的生产日期(或包装日期),不得另外加贴、补印或篡改。

2、如日期标示采用“见包装物某部位”的方式，应标示所在包装物的具体部位 实例：2011 01 15 (用间隔字符分开)、20110115(不用分隔符)、2011-01-15(用连字符分隔)、 2011 年 1 月 15 日 8保质期1、应清晰地标示预包装食品保质期，不得另外加贴、补印或篡改2、保质期的期限请查看保质期的期限请查看 执行标准中相关规定执行标准中相关规定4、下列预包装食品可以免除标示保质期：乙醇含量 10%或 10%以上 的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类 9贮藏条件如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件10生产许可证编 号和 QS 标志1、实施生产许可证管理的食品，食品标识应当标注食品生产许可证编号及 QS 标志 2、QS 标志中标注“生产许可生产许可”字样 11 执行标准国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的国家标准、 行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号强 制 性 标 注 内 容12质量等级、 加工工艺1、企业执行的产品标准产品标准已明确规定质量等级、加工工艺的食品，应标示质量等级质量等级和加工工艺加工工艺。

请认真查看本企业产品执行标准请认真查看本企业产品执行标准 2、酱油产品还应标注“佐餐佐餐和/或烹调烹调”字样13产地食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域例：山东省淄博市山东省淄博市其他强制标示内容辐照食品：辐照食品：1、经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品” 2、经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明 转基因食品：转基因食品：转基因食品的标示应符合国务院行政管理部门的规定 1批号如有必要，可以标示产品的批号2食用方法如有必要，可以标示容器的开启方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹调方法、复水再 制方法等对消费者有帮助的说明非强制 标示内 容3能量和营养 素如标示能量值、营养素含量，声称营养素含量水平、营养素含量比较、营养素作用，应符合 GB 13432—2004 的规定食品标识不得标注 的内容：1、明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；2、非保健食品明示或者暗示具有保健作用的； 3、以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；4、附加的产品说明无法证实其依据的；5、 文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的；6、使用国旗、国徽或者人民币等进行标 注的；7、其他法律、法规和标准禁止标注的内容。

禁止的食品标识违法 行为：1、伪造或者虚假标注生产日期和保质期；2、伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名 称、地址；3、伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号；4、法律、法规禁止的其他行为其他注意事项1、、包装物或包装容器最大表面面积大于 20cm2 时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度 不得小于 1.8mm2 2、、食品标识不得与食品或者其包装分离3 3、、食品标识应当直接标注在最 小销售单元的食品或者其包装上4 4、、在一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装 的食品，每件独立包装的食品标识应当按照本规定进行标注5 5、、透过销售单元的外包装，不 能清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的，应当在销售单元的外包装上 分别予以标注，但外包装易于开启识别的除外；能够清晰地识别各独立包装食品的所有或者 部分强制标注内容的，可以不在外包装上重复标注相应内容6 6、、食品标识所用文字应当为规 范的中文，但注册商标除外7、、在食品名称或说明中标注有“营养” “强化”字样的，应按 国家标准规定标注营养素和热量 8、、混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身 伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明声明本检查表根据 GB7718-2004《预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》（修订版）（总局 2009 年第 123 号令）、 《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》国家质检总局 2010 第 34 号汇总，并根 据本县企业产品分布情况有所简化，旨在为食品生产企业提供一份简单明了、可供参考的资料，其中可能 存在不完善之处，具体请以法律法规和国家标准为准，发现有错误之处请指出来共同学习分享。

各食品生产企业：由于省局与市局在食品监督抽查中对于食品标签的要求加严，标签不合格的一律按抽检结论不合格进行处理，为帮助企业规范食品标签标注标识，我局现组织本县食品生产企业进行食品标注标识的自查活动，请各食品生产企业认真落实质量安全主体责任，认真对本企业的食品标签进行自查，对于发现的问题及时进行整改今后各级监督部门将严格对食品标签进行检查，对于食品标注标识的违法行为进行处罚企业应指定专人负责标签的核对与自查，保证食品标签的规范性与合法性如有不清楚的问题，可以随时向综合业务科咨询联系人：耿永华 ：6971360 13964424753高青县质量技术监督局二 O 一一年三月十七日高青县食品加工企业落实质量安全主体责任高青县食品加工企业落实质量安全主体责任食品标签自查表签收记录食品标签自查表签收记录序号企业名称标签自查 责任人签收人标签自查责任人 联系1山东扳倒井股份有限公司2高青县御封井酒厂3高青县青城路思源供水服务中心4高青县高城镇十里铺村面粉厂5高青县木李镇玉林浸出油厂6高青县立青食品厂7高青县花沟镇齐星面粉厂8高青县黄河路迎香面条加工点9山东永盛新材料科技有限公司10高青县黑里寨镇小李村绿然面条厂11高青县高城镇祝家村鲁昊面条厂12高青县北环路苑龙啤酒厂13高青县芦湖路锦绣食品行14高青县经济园正大香油加工厂15高青县自来水公司16高青县银河源生态水厂17淄博苑美鲜食品有限公司18淄博鲁星面粉有限公司19山东富欣生物科技股份有限公司20高青县唐坊镇东曹村鑫富贵糕点加工 部厂21高青鑫利源油棉有限公司22高青县花沟镇益康优质饮用水厂23高青县雪山面粉24淄博天泰棉业有限公司25淄博万宝春油棉有限公司26山东丽村生物科技有限公司27高青傲齐油棉有限公司28山东农凯米业有限公司29淄博派乐丁食品有限公司30高青县木李镇万香泉香油加工厂31高青县花沟镇御香苑酿造厂32高青鑫源油棉有限公司33高青县田镇镇天泉水厂34高青卜派食品有限公司35高青县民禾粮业有限公司。