第七瓜类蔬菜栽培(新)PPT课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版副标题样式*1第六章 瓜类蔬菜栽培第一节 瓜类概述1.种类繁多 q甜瓜属的黄瓜、甜瓜 l2q南瓜属的中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜 中国南瓜茎蔓无刺毛，叶近及叶脉部有不规则白斑纹，果柄茎部扩大成盘状，种子边缘隆起，按成熟期可分早、中、晚熟品种，按瓜形分长形、扁圆形、长把形、短把形等 美洲南瓜(西葫芦)西葫芦有蔓生和矮生两类南方栽培者多为短蔓形叶掌状，深裂有部分白斑、茎五棱形，硬，种子平滑，边宽，嫩果供食，含糖和淀粉较少，其味不如中国南瓜，结瓜早，3-6叶开始着生雌花，以后每隔1-2叶结一个瓜品种有綦江南瓜、武汉三叶脚瓜(倭瓜)、河北、安徽一窝猴(站秧) 印度南瓜(笋瓜)茎圆形，软，无梗座，叶全缘、无白斑，种平滑，乳白、褐色，以嫩瓜供食，果肉含糖少，黄褐或淡黄色，圆筒形，品种有重庆金瓜(红南瓜)，武汉、南京白皮笋瓜、小黄皮、大黄皮，昆明厚皮笋瓜 l3l4金童l5q西瓜属的西瓜 l6q冬瓜属的冬瓜和节瓜 l7q 葫芦属的瓠瓜 q佛手瓜属的佛手瓜 l8q苦瓜属的苦瓜 q栝楼属的蛇瓜 l9q丝瓜属的普通丝瓜和有棱丝瓜 l10生物学共性 q根：大部分根系都比较发达，但易木栓化，受伤后再生能力弱.q茎：多数茎蔓生,茎上有卷须，茎节易生不定根。

q花：多为雌雄同株异花，花的性型具有可塑性q原产于热带或亚热带q喜日照时数多和较强的光照度q共同的病虫害.l11第二节黄瓜(Cucumber)q黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，(Cucumis sativus L.）葫芦科甜瓜属一年生攀缘性植物品种类型丰富，适应性较强，分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一q黄瓜l121.生物学特性1.1植物学特征 1根 分布浅，根量少，根群主要分布在20cm土层内 根系木栓化程度高，再生能力差； 茎基部近地面处有形成不定根的能力；2茎 茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂） 无限生长，叶腋间有分生侧蔓的能力，3叶 子叶对生，长椭圆形真叶呈掌状五角形，互生，叶表面被有刺毛和气孔 叶面积大，蒸 腾能力强 卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘功能4. 花多为单性花 黄瓜花的性型是可塑的.5. 果实与种子瓠果 黄瓜有单性结实能力， 种子扁平椭圆形，白色种子千粒重2242g，发芽年限45年 l13黄瓜花的性型是可塑的，影响性型的主要是温度和光照条件，水分和营养条件也有一定影响，因此，采取如下措施能使黄瓜的雌花节位低、数目多l141、温度管理：多数黄瓜品种依靠低温促进雌花分化和发育，尤以夜间温度影响最大。

因此，苗期夜温不能过高，否则雄花多，雌花分化节位高；一般白天温度2530，夜间1315，有利雌花分化2、日照控制：黄瓜的性型分化与日照时间长短有密切关系，8小时短日照对雌花分化有利，短于8小时更能促进雌花分化，但生长受抵制，难以形成壮苗日照对雄花分化有利，所以，温室由于覆盖草苫，便于进行短日照处理l153、空气、土壤：空气、土壤湿度较大时有利于雌花分化，所以育苗期间不宜过分控水4、二氧化碳：二氧化碳含量高，提高净光合率，使雌花增加5、移植、嫁接：经过缓苗和成活过程，抵制了营养生长，促进生殖生长，所以，移植嫁接雌花节位低且数目多6、激素控制“夏、秋黄瓜生的的育苗期正是高温、长日照季节，因此可采用乙烯利处理，降低雌花节位和增加雌花数目l16l171.2 生育周期1.发芽期2.幼苗期3.伸蔓期4.结果期l181.3对环境条件的要求温生育适温 1032，最适温度24；最适地温 2025；最适气温 日2530,夜13 15光喜光，但耐弱光；华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格 水喜湿怕涝，幼苗期水分不宜过多，初花期要控制水分，结果期需水分较多肥喜有机质含量高、疏松透气的土壤；喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。

l192. 类型与品种华北型 俗称“水黄瓜”，分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地该类型黄瓜茎节和叶柄较长，叶片大而薄，果实细长，绿色，刺瘤密，白刺华南型俗称“旱黄瓜”，分布于中国长江以南及日本各地该类型黄瓜茎叶繁茂，茎粗，节间短，叶片肥大，耐湿热，要求短日照 果实短粗，果皮硬， 果皮绿、绿白、黄白色，刺瘤稀，黑刺北欧温室型分布于英国、荷兰植株茎叶繁茂，耐低温弱光，对日照长短要求不严 果面光滑无刺，绿色，种子少或单性结果l203.茬口安排茬次 播种期（月/旬）定植期（月/旬）产品供应期（月/旬）塑料大棚春早熟 1/中下2/上3/中下4/下7/下春季小拱棚短期覆盖3/上4/中下5/中下塑料大棚秋延后 7/上中7/下8/上9/上10/下日光温室早春茬 12/下1/上2/中下3/上中6/中日光温室秋冬茬 8/中下9/上9/中下10/中下1/上日光温室冬春茬 10/下11/上11/上12/上1/中下6/下l214.栽培技术4.1日光温室冬春茬栽培技术 品种选择选择耐低温弱光品种，且具有植株长势强，不易徒长，分枝少，雌花节位低，节成性好，瓜条商品性好，高产抗病等特性.l224.1.2 培育壮苗保护根系性育苗;嫁接育苗;促进花芽分化的措施;l23 整地定植 重施基肥-深耕细耙-起垄作畦-定植l244.1.4 定植后管理 温度管理缓苗期密闭保温，尽量提高室内温湿度，以利于缓苗。

一般以日温2528，夜温1315为宜，地温要尽量保持在15以上抽蔓期 实行四段变温管理，即上午为2628，下午逐渐降到2022，前半夜再降至1517，后半夜降至1012白天超过30从顶部放风，午后降到20闭风，天气不好时可提早闭风，一般室温降到15时放草苫，遇到寒流可在1718时放草苫这样的管理有利于黄瓜雌花的形成，提高节成性盛果期仍实行变温管理，由于这一时期（3月以后）日照时数增加，光照由弱转强，室温可适当提高，上午保持2830，下午2224，前半夜1719，后半夜1214在生育后期应加强通风，避免室温过高l25根据黄瓜一天中光合作用和生长重心的变化进行温度管理黄瓜上午光合作用比较旺盛，光合量占全天的60%70%，下午光合作用减弱，约占全天30%40%光合产物从午后34时开始向其它器官运输，养分运输的适温是1620，15以下停滞，所以前半夜温度不能过低后半夜到揭草苫前应降低温度，抑制呼吸消耗，在1020范围内，温度越低，呼吸消耗越小因此，为了促进光合产物的运输，抑制养分消耗，增加产量，在温度管理上应适当加大昼夜温差，实行四段变温管理.原因l26光照管理冬春茬黄瓜光照调节的核心增光补光，尽量延长光照时间，增加光照强度，以提高室内温度，促进植株的光合作用，使植株旺盛生长、结果，达到增产增收目的。

l27水肥管理缓苗期 水分不足应灌1次缓苗水水量要充足，并且要在晴天上午进行，避免严寒季节频繁浇水，降低地温.抽蔓期 以保水保温、控秧促根为主要目标，如果定植水和缓苗水浇透，在根瓜形成前不追肥灌水，采用蹲苗的方式以促进根系发育.l28结果期 充足肥水当黄瓜大部分植株根瓜长到15cm左右时，开始浇水追肥膜下沟灌或滴灌，随水亩充施复合肥15kg一般1020d灌1次水，隔1水追1次肥，磷酸二铵、硫酸钾和三元复合肥、饼肥、鸡粪等交替使用结果盛期 加大肥水 进入结果盛期后，外温高，放风量大,土壤水分蒸发快，需510d灌1次水，1015d追1次肥盛果期开始在明沟追肥，可先松土，然后灌水追肥，并与暗沟交替进行叶面喷肥 施用CO2气肥.l29植 株 调 整尼龙绳及时吊蔓缠蔓 及时摘除侧枝、雄花、卷须和砧木发出 的萌蘖，以及化瓜和畸形瓜生长中后期，摘除植株底部的病叶、老叶随时落蔓，使植株高度始终保持1.6m左右l304.1.5 采收根瓜收早, 腰瓜收好,顶瓜收巧,采收最好在早晨进行，严格掌握采收标准采下的黄瓜要整齐地摆放在纸箱内，遮光保湿l314.1.6 黄瓜常见生理障害5.1 化瓜刚坐住的瓜纽和正在发育中的瓜条，生长停滞，由瓜尖至全瓜逐渐变黄、干枯。

原因：植株营养生长过旺；地温低；连续阴天；不及时采收；有毒气体危害；防止措施就是创造适宜黄瓜植株生长的环境，加强水肥管理，适时采收和疏花疏果， 化瓜l325.2 花打顶即黄瓜植株生长点不再向上生长，顶端出现雌雄花相间的花簇，不再有新叶和新梢长出，形成“自封顶” 原因夜温偏低，昼夜温差过大根系发育差 防止措施避免夜温过低 加强水肥管理 l33 5.3 畸形瓜黄瓜的畸形瓜包括弯瓜、尖头瓜、大肚瓜、蜂腰瓜等非正常形状的瓜形成畸形瓜的主要原因包括两方面：一是授粉受精不良，导致果实发育不均衡；二是植株中营养物质供应不足，干物质积累少，养分分配不均另:瓜柄过长：光弱，氮和水过多 l345.4 苦味瓜葫芦素(curcurbitacin,C32H50O8)在瓜条中积累过多原因:如偏施氮肥，土壤干旱、地温低造成根系发育不良，设施内温度过高导致植株营养失调以及品种的遗传特性等因素都易形成苦味瓜l354.2 微型黄瓜的栽培技术又称水果黄瓜、迷你黄瓜、小黄瓜等，是近几年来迅速发展起来的一种新兴蔬菜可作为水果食用，药用保健：降低血糖、治疗肝脏疾病、减肥、改善性功能等作用，生食能清邪热，生津液 l364.2.1 品种选择京乐1号植株生长势强，一节多瓜，果实短小，单瓜重60-80克，肉质脆嫩，早熟，抗细菌性角斑病、黑星病、中抗霜霉病、白粉病和枯萎病。

适合早春保护地及露地种植京研迷你四号 适宜温室及春秋大棚种植植株全雌，每节12瓜；无瓜把，光滑无刺，适宜生产无公害蔬菜，该品种不适宜夏、秋种植，因生长速度过快，“营养生长”与“生殖生长”失衡，易产生“尖嘴”“大头”等畸型瓜，且瓜味偏淡，不抗病毒病康德 荷兰瑞克斯旺公司引进，长势旺盛，耐寒性好，适合于早春、秋延迟、越冬日光温室栽培，孤雌生殖，单性花，每节1-2个果果实采收长度12厘米-18厘米，表面光滑，味道鲜美，果皮较厚，耐贮耐运，适合出口高抗白粉病和结痂病，耐霜霉病，产量高，周年生产一般亩产可达2万公斤l374.2.2 培育壮苗播种期 春早熟栽培于2月上中旬阳畦播种，秋延迟栽培于7月下旬8月上旬遮阳网下播种；越冬栽培于9月下旬 10月上中旬播种在黄瓜适播期内，砧木（即黑籽南瓜）的播期，靠接法较黄瓜晚播5 7天，插接法比黄瓜早播4 5天苗床准备 选苗床，营养土用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合过筛每立方米营养土加腐熟捣碎的鸡粪15千克，草木灰10千克（或三元复合肥3千克），50%多菌灵可湿陛粉剂80克，充分混合均匀播种及管理 温汤浸种或药剂浸种浇透水,播种嫁接育苗出土前苗床气温白天2530，夜间1620，地温2025。

苗齐后，在苗床内撒0.3厘米厚半干的细土出苗至第一片真叶展开，白天苗床气温2428，夜间1517，地温1618嫁接及嫁接后管理 嫁接应在只有散射光和湿度高的环境中进行嫁接后苗床3天内不通风，3天后视苗情,以不萎蔫为度进行短时少量通周后接口愈合，即可逐渐揭去草苫，并开始大通风，育苗期视苗情浇12次水在幼苗二叶一心时，可喷一遍增瓜灵，乙烯利等，以促进雌花分化l384.2.3 定植定植期 嫁接苗龄35天壮苗特征：幼苗三叶一心，生长健壮、不徒长、叶色深绿、茎粗壮、根系发达、无病虫害整地施基肥 定植前,每亩施腐熟圈肥60007000千克，三元复合肥6080千克，深翻30厘米，耙细整平作成2030厘米小高畦，宽1.3米铺地膜，栽植 晴天上午进行栽植，一畦两行,小行距50厘米，株距5055密度为亩18002000株 l394.2.4 田间管理温湿控制 缓苗前:不通风，白天棚温2830，夜间15 18缓苗后:白天棚温2528，夜间1215，中午前后不要超过30要加强通风散湿结瓜期:四段式变温管理.光照调节 黄瓜光合作用的补偿点约2000勒克斯，田间饱和光强约55000勒克斯左右，保持棚膜清洁在棚室内张挂反光幕，尽量早揭帘、晚盖帘。

夏季棚室光照强度在68万勒克斯，因此要加盖遮阳网，以利黄瓜生长肥水调控 定植45天，垄沟内浇透水结瓜期35天浇一次水，每。