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儿童零食市场调查分析--果冻成为“宠儿” 随着生活水平的不断提高，儿童对零食的需求显著增长为了了解孩子对零食的消费情况，架起他们与食品生产商沟通的桥梁，北京美兰德信息公司于2001年六一儿童节前夕，进行了儿童消费市场调研本次调查涉及北京、上海、广州、成都、西安五大消费先导城市调查以街头拦截式访问方式进行，调查对象为0-12岁儿童的家长和7-12岁的儿童一、五市儿童人均月零食消费超百元，全年零食消费总额超过50亿调查显示，五市0-12岁儿童每月在零食上的消费支出约为101.5元其中，北京儿童人均每月的零食支出最高，为131.1元；成都和广州分别为110.0元和106.1元，分列第二、三位；上海为90.3元，列四位；西安儿童的人均月零食支出最少，为74.1元详见下图：五市0-12岁儿童全年零食消费总额超过50亿元五市中上海、北京儿童全年零食消费总额分别为18.5亿和14.9亿元；广州、成都儿童全年零食消费总额分别为8.1亿和6.9亿元；西安儿童零食消费总额相对较低，但也超过了5亿详见下表：表1 五市0-12岁儿童零食消费情况0-12岁儿童数（万人） 人均月零食消费额（元） 月零食消费总额（亿元） 年零食消费总额（亿元）北京 94.9 131.1 1.2 14.9上海 170.3 90.3 1.5 18.5广州 63.8 106.1 0.7 8.1成都 52.0 110.0 0.6 6.9西安 60.3 74.1 0.4 5.4五市综合 441.3 101.5 4.5 53.8二、女孩偏爱果冻和水果，男孩偏爱饮料和膨化食品男孩、女孩偏爱不同的零食。

调查显示，女孩爱吃果冻和水果的比例均比男孩高出8个百分点左右，另外对于冰淇淋、巧克力和面包，女孩的喜爱率也分别高出男孩5.2至6.8个百分点；相对而言，男孩更偏爱饮料和膨化食品，喜爱率比女孩分别高出近3个百分点和1个百分点具体情况见下表：表2 不同性别儿童对各种零食的喜爱率（%）A.女 B.男 差值（A-B）水果 57.6 49.6 8.0果冻 66.5 58.5 8.0冰淇淋 52.5 45.7 6.8巧克力 54.9 49.2 5.7面包 28.8 23.6 5.2糖果类 33.1 28.3 4.8饼干 28.8 25.6 3.2鲜奶/酸奶 37.0 36.8 0.2膨化食品 38.5 39.5 -1.0饮料 45.9 48.8 -2.9其他 3.1 4.7 -1.6三、九岁以下儿童喜爱吃饼干和饮料，十岁以上儿童偏爱巧克力和膨化食品对五市有独立回答能力的7-12岁儿童的调查显示，不同年龄的儿童对零食的偏好也有所不同年龄小的儿童爱吃饼干和饮料，年龄大的孩子爱吃巧克力和膨化食品调查显示，7-9岁爱吃饼干和饮料的儿童比10-12岁爱吃饼干和饮料的儿童均多出9个百分点以上；10-12岁爱吃巧克力和膨化食品的儿童比7-9岁爱吃巧克力和膨化食品的儿童分别多出7个和5个百分点以上。

详见下表：表3 不同年龄儿童爱吃的零食比例（%）A.7-9岁 B.10-12岁 差值（A-B）饼干 31.8 22.6 9.2饮料 51.9 42.8 9.1鲜奶/酸奶 41.1 32.7 8.4面包 29.8 22.6 7.2水果 56.2 51.0 5.2果冻 64.0 61.1 2.9冰淇凌 50.0 48.2 1.8糖果类 31.4 30.0 1.4膨化食品 36.4 41.6 -5.2巧克力 48.5 55.6 -7.1其他 3.9 3.9 0.0四、零食消费中果冻独占鳌头1、城市儿童对果冻有特别的偏好果冻食品以其新鲜的口味、科学的营养成分及细腻爽滑的口感，成为城市儿童最喜爱吃的零食本次调查显示，六成以上（60.6%）的儿童表示平时爱吃果冻；其次是水果，占57.2%；表示爱喝饮料的儿童占51.7%具体情况详见下图：2、近三成的城市儿童家长经常购买果冻调查显示，29.6%的被访儿童家长经常购买果冻分城市看，成都和广州市经常购买果冻的家长比例最高，分别达到了50.0%和48.0%；上海和北京的比例分别为24.5%和24.3%；比例最低的城市是西安，但也有15.2%的儿童家长表示经常购买果冻。

详见下图：3、经常购买果冻的儿童家长每年在果冻上的花费超过百元五城市经常购买果冻的家长一年用于果冻的花费大约为105.9元分城市看，广州和成都的家长一年在果冻上的开销较高，分别达到了174.1和170.7元，居前两位；北京和上海的家长花费分别大约为66.3和56.0元，分列三、四位；相比之下，西安的儿童家长一年花费在果冻的开销最低，仅为22.3元详见下图：根据人均果冻消费额和五市0-12岁儿童总数推算，五市儿童全年果冻消费总额超过1.3亿元五市中除西安外，儿童的果冻年销售总额均超过千万人民币广州市果冻的儿童全年销售总额最高，超过5000万人民币；其次是成都和上海北京的全年销售总额位居第四详见下表及图：表4 五市0-12岁儿童年果冻消费情况0-12岁儿童数（万人） 经常购买果冻的比例（%） 人均年果冻消费额（元） 年果冻消费总额（万元）北京 94.9 24.3 66.3 1530上海 170.3 24.5 56.0 2337广州 63.8 48.0 174.1 5329成都 52.0 50.0 170.7 4436西安 60.3 15.2 22.3 205五市综合 441.3 29.6 105.9 138374、一批果冻品牌已确立市场地位“果冻，我要喜之郎”，“喜之郎”以其强大的广告攻势及优良的品质不仅赢得了孩子们的喜欢，也赢得了家长们的心。

本次调查显示，“喜之郎”在儿童家长中的综合知名度最高，提及率达到90.0%；“乐百氏”和“旺旺”的提及率也超过五成，分别为66.2%和53.9%；“徐福记”和“波力”的提及率分别为42.8%和35.2%，分列四、五位。