广东各地中秋节美食盘点.doc

广东各地中秋节美食盘点　　1、潮汕剥芋头　　芋头是潮汕人中秋节必吃的食品潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”八月间，正是芋的收成时节，潮汕人都习惯以芋头来祭拜祖先而在潮汕民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先　　2、广州吮田螺　　一家人围坐一起，一边赏月，一边聊天吮田螺，再来点啤酒助兴，是很多广州家庭中秋节的保留节目中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，因此肉质特别肥美据说田螺还有明目的功效，不知道中秋当晚吃完田螺后赏月，月亮是不是更大更圆更亮呢，呵呵!　　3、开平吃濑粉　　中秋吃月饼几乎地球人都知晓，但中秋吃懒粉你又是否听说过?在开平市马冈镇过中秋有吃濑粉的习俗据悉不仅中秋节，当地人平时也经常会吃濑粉而且除了马冈镇，开平的苍城镇、龙胜镇也有在中秋吃濑粉的习俗而为什么中秋节要吃濑粉，据说是因为当地人在赏月时摆上一碟濑粉，希望嫦娥能下凡来品尝一番能把嫦娥都引下凡的濑粉，看来味道一定十分诱人!同时也让感叹：开平，好一个”崇尚“濑粉的”国度“。

阳江舔糖鸡　　4、阳江舔糖鸡　　糖鸡是阳江特有的传统赏月必备吉祥物品，其他地方是见不到的哦!糖鸡，其实是公鸡造型的糖制品，有红色，有黄色，有奶白色等，售价从一元到二三十元不等，在糖鸡兴旺时期，中秋节期间在阳江城区几乎有儿童的地方就有糖鸡 但随时间推移，糖鸡已逐渐退出当地中秋市场和年轻一代的视线而售卖糖鸡的店铺，也只剩旧街龙津路与南恩路十字路口的一家了而对于有着浓郁糖鸡情结的“老阳江”而言，不知在不久的将来，提着糖鸡赏月的情景会否成为只能是在记忆中回味的风景了　　5、湛江吴川玩猪笼饼　　月饼除了可以吃，其实还可以玩的湛江吴川就有一种“吃得又玩得”的月饼，名叫“猪笼饼”，又名「猪仔饼」，因做成小猪的形状而得名，是湛江吴川的中秋传统食品而猪笼饼最特别之处在于它的“猪笼”，笼子五颜六色，有的还绑上了彩带，或伴以胶花，深受儿童喜爱而吴川梅菉的大塘边街，以编织猪笼饼饼笼出名随着月饼种类的丰富，猪笼饼曾一度消失于当地中秋市场，饼笼编织手艺也频临失传的边缘，而近一两年，猪笼饼又开始出现在吴川当地的街头巷尾，熟悉饼笼编织的老一辈妇女也有望重拾当年的手艺。