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不用裱花就很美的草莓蛋糕!生日礼物的最佳选择.pdf

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不用裱花就很美的草莓蛋糕！生日礼物的最佳选择不用裱花就很美的草莓蛋糕！生日礼物的最佳选择爱上烘焙就一定会爱上蛋糕，家人或者朋友过生日，做个蛋糕当礼物，大家吃得放心，还倍儿有面子常常也有朋友抱怨，不会裱花，当然那是对自己有更高层次的要求，比如做个裸蛋糕之类的也是不错的现在是草莓季，用草莓来装饰蛋糕，怎么装饰怎么美！6寸蛋糕材料：鸡蛋3个，低粉60克，细砂糖50克，色拉油40克牛奶40克做法：1，把蛋白蛋黄分开2，在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白3，分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀4，再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀5，加入过筛两遍低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒6，蛋白里几滴柠檬汁，打至粗泡状，加1/3的细砂糖7，打至粗泡消失，比较细腻状第二次加1/3的细砂糖8，打至有明显纹路时再加入剩下的细砂糖9，继续打至硬性泡发10，取1/3的蛋白到蛋黄糊里，搅拌均匀11，再倒进蛋白里12，上下翻拌均匀13，倒进6寸模具，在台面上震几下，震掉多余的气泡14，烤箱预热150度，烤60分钟后取出倒扣15，芒果取出果肉16，淡奶油打发17，蛋糕放凉后切成三片。

18，取一片放在垫纸上19，抹少许淡奶油20，放上芒果铺平21，再挑适量淡奶油抹平22，依次做好夹层后盖上最后一片蛋糕23，用淡奶油抹平表面24，草莓切片，在蛋糕表面均匀铺成一朵花，第二层对空格填上中间用草莓边和蓝莓装饰用圆嘴裱花嘴挤上围边就OK了本文作者：如莲静心。

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