心血管疾病营养处方专家共识46张课件2.ppt

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阅读对话教学即为在阅读教学中，教师与学生、学生与学生、学生与文本之间的一种民主、平等的双向对话交流那么阅读对话教学中应注意哪些问题呢？,1阅读问题的设计要巧妙,教师提问设计的得体、精巧，能把学生引入“问题情境”，激发学生探索知识和阅读的欲望，培养他们表达的兴趣和习惯，引导他们积极思考，能充分地激发学生的思维活动，以便在读中训练思维学而不思则罔，思而不学则殆读书不思考有如小和尚念经有口无心因此，在教学实践中，我们应该通过问题的设计把读书与思考紧密结合起来，使学生形成良好的读书习惯我们可以从题目入手设计问题，还可以从线索入手进行设计，还可以从中心出发提出问题最好设计的这个问题能牵一发而动全身2在阅读中训练写作,写离不开读，读是为了写在阅读中收获诗意般的语言，学习写作手法，发现作者巧妙的构思，和作者进行心灵的沟通，为精神注入源头活水，获取创作灵感最后、鼓励、尊重并引导学生有创意的阅读其实对作品任何读者理解到的意义都不完全等同于作品原来的意义，而且不同读者面对同一作品所理解到的意义也都不可能完全一样，即所谓“有一千个读者就有一千个哈姆雷特”因此，阅读教学完全应当给学生多元解读、自主发现文本涵义的空间。

教师也不能把自己置于一个高高在上的权威评判地位，主宰学生的思想和发言不能粗暴地否定学生富有原创性的解读目前语文教学中普遍存在的一个问题就是：讲得太多，问得过杂课上教师给学生自主阅读的空间非常狭小，他们用参考书上的标准答案代替了学生的自我思考，用理性的分析代替学生感性的体验，讲得不厌其多，不厌其深这样的课堂教学，学生不是一个独立、主动的阅读者，而只是一个消极被动、穷于应付的接受者，学生很难独立发现问题，即使偶尔发现了问题，课上也难得有质疑问难机会，教师成了“主演”，而学生只是一个“看客”学生阅读的过程，应该是发现作品意义的过程语文教学是靠作品的形象来感染、熏陶读者，引发其情感的共鸣学生在阅读时需要自己去体验和感悟，从而在阅读过程中学会阅读，它讲究的是一个“悟”字，表现为一种“自得”在阅读教学中，学生应该是主体，必须让学生独立自主地进行阅读，直接与作品进行对话孔子成功的教学范例和宋代书院式的教学模式曾给了我们很多启迪，其中，最重要的一点就是提倡学习的自主性学生在自学的基础上向老师质疑问难，老师则结合学生的特点，注重个别启发与指导而现代的教学理念更是反对“填鸭式”的讲解，如张志公先生就提倡：“在语文教学中教师不多讲，给予指点，让学生自己去体会玩索，悟出文中道理来，达到一旦豁然贯通焉。

古今许多教育家的实践和论述都得到了当前教育的普遍认同，但大多数教师在教学实践中只是把它当作是一句空话，这不能不令人感到遗憾3激发学生的阅读兴趣,学习兴趣就渴求获得知识与深入认识世界的积极倾向孔子曾经说过“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”，可见兴趣在学习中具有重要的作用而从当前中学生的阅读现状来看，学生的阅读兴趣在普遍降低，其原因是多方面的首先是课堂上学生接触作品的时间很少，接触面非常狭窄，而老师对学生的阅读心理缺乏研究，只注重对课文进行条文缕析的分析，只注意对学生知识的灌输，严重背离了文学阅读欣赏的基本规律再者，课外电影、电视、动画、漫画等造成了青少年对文字、书本的冷淡这些文化产品虽有其优点，但他们的缺陷同样显而易见：使学生缺乏互动，垄断了他们的多层面的想象、联想力的开发，造成了学生的的懒散作风、玩赏心态和浮躁情绪，久而久之，使学生丧失了对书本中的文学作品的阅读兴趣兴趣对学生的学习起着强大的推动作用，它使学生将注意力从繁重的题海转向对语文的关注，兴趣越大，创造力就越能发挥在此，我们的教师应当给学生一定的自由空间，使它们在阅读过程中慢慢体悟到其中的乐趣，收获阅读的果实总之，在语文阅读教学中，我们只要把说、读、写、思等有机结合，互相渗透，就会相得益彰。

这样提高学生阅读能力，培养学生的阅读修养就不会事件难事当然，阅读教学中的结合点不仅仅就这些，还有很多只要我们有心，有意，就会发现更多、更巧的方法在读写听说能力中，读和听、写和说是统一的，读是听的深化，写是说的提高因此读和写是中学语文教学的重中之重德国哲学家叔本华说：“阅读是走别人的思想路线，而写作才是走自己的思想路线，只有经过写作才能把阅读的东西消融掉，才可能变成自家的东西可见，写在读写听说四能力中占有显著的地位提高作文教学质量，将大大有利于促进中学语文教学目标的实现，也明显有利于素质教育在中学语文教学中的推广那么，如何提高作文教学的质量呢？,一、引导学生认识社会生活,素质教育的重要内容就是要求语文教学不仅应把握“文学是现实生活的反映”、“文学是人学”的含义，更应尽力克服教学中往往内容单一、视野狭窄、就事论事，要么远离社会和时代，要么对社会不良现象絮絮叨叨，或者干脆成为时代的简单的传声筒，致使学生知识能力关系失调的现象在语文课内，由于教材内容的限制，教师大多只能让学生认识、理解课文内容，进而掌握知识但是文学是社会生活的反映，仅仅把课内间接学来的知识运用于作文是远远不够的，这就必须靠学生的课外实践。

让学生在锻炼中提高自己，在生活中积累材料虽然不能像梅尧臣一样备一个布袋，但可以学契诃夫的做法，平时处处留心观察生活，把所见所闻随时记在本子上，到写作文时，就能有感而发，“世事洞明皆学问，人情练达即文章”，从而达到课内学知识，课外出人才的目的二、创造是作文的生命力,所谓创造力，指能打破思维定势，有其独创性的鲜明个性的思维能力创造力的主要特点就是标新立异，独辟蹊径培养学生的创造力是当前语文教学的重要任务，而作文教学正是最能引发学生创造意识的一种训练方式因而创造力的培养在作文教学中就显得至关重要那么，应从那些方面培养作文的创造力呢？,（一）培养学生的想象能力,想象，一是指在知觉材料基础上经过新的配合而创造新形象的心理过程；二是对于不在眼前的人或事物想出他的具体形象借助它，可以再现过去或者展示未来，可以带领读者领略遥远地方的景物，也可以让读者欣赏前所未见的事物可以说，失去想象作文就会黯然失色；没有想象，没有虚构，没有小说，没有阿Q培养学生的想象能力，一是可以结合课本内容，进行再造形象二是运用形象思维，进行创造形象，展开联想二）求异创新，大胆设想,求异思维是创造思维的本质特征，是创造活动中的主要思维形式。

求异思维可以在许多方面拓开首先在立意方面，不拾人牙慧，而是提出新颖而又深刻的见解，或是对一些传统观念进行剖析，从中翻出新意，既显生动活泼，又有很强的现实意义其次在选材方面，尤其是议论文论据的运用，有时不就某个论据的一般说法，而是另换角度去阐释，给人一种全新的感觉三、积极开展情感教育,语言具有表情达意的功能，无情意则无佳文目前语文教学应该把情感教育在语文教学课堂上特别是作文教学上进行强化，从根本上培养学生做人、作文的综合素质围绕作文教学对学生进行情感教育的原则是培养积极的情感，消除消极的情感可以想象，这种在训练实践中逐渐形成并稳定下来的情感素质，反过来又会极大地促进学生的作文能力的提高那么我们该从那里着手开展情感教育呢？,（一）努力创造多种机会多种途径,1.结合教材进行情感教育例如当教师用舒缓的语气传达背影中深沉的父子之爱情时，学生会体验到父爱和爱父的真情而潸然泪下，最后一课中小弗朗士亡国的悲愤、爱国的崇高之情会使学生扼腕叹息，而又喜爱上了小弗朗士等等2.推荐阅读历史著作、伟人传记、文学作品，进行情感教育历史的辉煌与屈辱、伟人的求索、英雄的形象、先辈的情操，一定能拨动学生的心弦，使学生得到多方面的情感体验。

二）培养学生良好的写作习惯，写日记、随笔表达自己的情感和态度,可以指导学生用日记表达自己的情感天地，教师也可以用丰富的情感唤起学生的情感体验，从而唤起学生的情感体验在社会国家发生重大事件时，及时引导学生表达内心的体验总之，通过引导学生认识社会生活，培养学生的想象力和创造力，积极开展情感教育，培养了学生的真情，文章也会有血有肉，充满个性色彩，学生的写作能力将会得到大的提高心血管疾病营养处方专家共识41、实际上，我们想要的不是针对犯,1,心血管疾病营养处方专家共识,心血管疾病营养处方专家共识,2,心血管疾病营养处方专家共识46张课件_2,3,心血管疾病营养处方专家共识46张课件_2,4,心血管疾病营养处方专家共识46张课件_2,5,心血管疾病营养处方专家共识46张课件_2,6,（一）膳食脂肪酸和胆固醇,1.饱和脂肪酸,脂肪酸和膳食胆固醇与心血管疾病强相关,脂肪摄入量过高，尤其是饱和脂肪酸摄人增多可升高TG、TC、LDL水平,存在：畜肉、肥肉、禽肉、棕榈油、奶制品中的豆蔻酸、棕榈酸、月桂酸,（一）膳食脂肪酸和胆固醇1.饱和脂肪酸,7,二.反式脂肪酸,常用植物油的脂肪酸均属于顺式脂肪 酸植物油部分氢化过程中产生大量反式脂肪酸。

反式脂肪酸摄入过多，冠心病风险增加存在：反式脂肪酸主要存在于氢化植物油如起酥油人造奶油及其制品如酥皮糕点、人造奶油蛋糕、植脂末,推荐尽可能地减少氢化植物油及其制品的摄人，特别是心血管疾病患者及其高危人群,二.反式脂肪酸,8,3.不饱和脂肪酸,降低TC和LDL-C的水平,油酸是唯一的单不饱和脂肪酸，主要存在于茶油、橄榄 油、菜子油和坚果,3.不饱和脂肪酸,9,4、胆固醇,主要来自膳食胆固醇和内源性合成的 胆固醇动物食品如肉、内脏、皮、脑、奶油和蛋黄是胆固醇 主要的膳食来源尽管胆固醇摄人量与心血管疾病关系的 研究证据尚不完全一致，但是膳食胆固醇摄人过多升高血水平，因此应尽可能减少膳食胆固醇的摄入4、胆固醇,10,(二)植物甾醇,广泛存在于植物油脂和植物性食物中，例如米糠油、玉米油、芝麻油、蔬菜、水果、豆类、坚果及谷物,(二)植物甾醇广泛存在于植物油脂和植物性食物中，例如米糠油、,11,（三）膳食纤维,许多研究显示，绝大多数膳食纤维可降低TC和LDL-C，高膳食纤维以及富含全谷粒的食物、豆类、蔬菜、水 果的膳食可降低冠心病风险三）膳食纤维许多研究显示，绝大多数膳食纤维可降低TC和LD,12,(四）,抗氧化营养素(剂）叶酸、类黄酮,(四）抗氧化营养素(剂）叶酸、类黄酮,13,叶酸,叶酸与心血管疾病的关系多数是通过其对同型半胱氨 酸的影响得出的结论。

同型半胱氨酸很可能是一个独立的 冠心病危险因素和卒中危险因素血浆叶酸的下降与血浆 同型半胱氨酸水平的升高有很大关系，补充叶酸可以降低血浆同型半胱氨酸水平叶酸叶酸与心血管疾病的关。