店长的职责与管理要求.ppt

店长的职责与管理要求店长的职责与管理要求2024/8/1612024/8/162店长在连锁超市中的角色与作用店长在连锁超市中的角色与作用        多数企业都不是在慢步经营多数企业都不是在慢步经营中倒下去，而是在快速扩张时中倒下去，而是在快速扩张时陷入困境的，因为基础管理是陷入困境的，因为基础管理是重心，店长是抢手货一个好重心，店长是抢手货一个好店长可以带动一个门店，一批店长可以带动一个门店，一批好店长可以带动一批好店长好店长可以带动一批好店长 2024/8/1622024/8/163          店长是连锁超市的中坚力店长是连锁超市的中坚力量，属中层管理人员，是最量，属中层管理人员，是最接近基层的管理人才，各层接近基层的管理人才，各层次管理者应具备的技能次管理者应具备的技能 2024/8/1632024/8/164店长应具备的技能店长应具备的技能 观念技能观念技能 人文技能人文技能 技术技能技术技能 2024/8/1642024/8/165店长应具备的技能店长应具备的技能观念技能：引领企业发展的各类理念观念技能：引领企业发展的各类理念人文技能：人际沟通的技能人文技能：人际沟通的技能 技术技能技术技能 :  完成工作所具备的知识完成工作所具备的知识2024/8/1652024/8/166店长应具备的技能店长应具备的技能高层高层 中层中层 基层基层 观念技能观念技能                   人人                 文文                技技              能能                                                                          技术技能技术技能 2024/8/1662024/8/167店长对公司所负的两种责任店长对公司所负的两种责任         经营责任经营责任：带领门店全：带领门店全员完成公司下达的各项经员完成公司下达的各项经营指标（诸如销售指标、营指标（诸如销售指标、毛利指标、毛利率指标、毛利指标、毛利率指标、水电费控制、商品盘点损水电费控制、商品盘点损耗控制、人工率成本控制、耗控制、人工率成本控制、物料费控制等物料费控制等) 2024/8/1672024/8/168经营责任经营责任 优秀的陈列是最好直接有效的促销手段优秀的陈列是最好直接有效的促销手段基本术语：基本术语：1、能挂着，别站着、能挂着，别站着        2、能站的，别躺着、能站的，别躺着基基本本手手法法：：1、、上上小小下下大大     2、、左左高高右右低低      3、、左左大大右右小（按动线）小（按动线）基本原则：分类陈列（按口味再规格）基本原则：分类陈列（按口味再规格）          一目了然（正面朝外，标识放置一致）一目了然（正面朝外，标识放置一致）          伸伸手手可可取取（（年年龄龄结结构构，，层层板板空空间间，，小小孩孩重重点点，，年年老不可太高）老不可太高）          充充分分利利用用（（空空间间调调查查，，丰丰满满陈陈列列，，空空间间的的浪浪费费是是最大的浪费）最大的浪费）          整洁美观（注意品项，六个统一，关联人性化）整洁美观（注意品项，六个统一，关联人性化）2024/8/1682024/8/169优秀的陈列是最好直接有效的优秀的陈列是最好直接有效的促销手段促销手段商品高度的统一、商品高度的统一、层板高度的统一层板高度的统一:层板空间不浪费层板空间不浪费道具高度的统一道具高度的统一:如挂钩如挂钩架架顶顶高高度度的的统统一一:架架顶顶尽尽量量用用统统一一纸纸箱箱、、美观美观 左下角贴小纸片，作库存卡片左下角贴小纸片，作库存卡片颜色统一颜色统一包装统一包装统一 2024/8/1692024/8/1610促销手段促销手段促销：社区型超市服务，品质培促销：社区型超市服务，品质培养顾客忠实度养顾客忠实度 102024/8/1611纸板的妙用纸板的妙用                        马马马马克克克克是是是是一一一一名名名名退退退退伍伍伍伍军军军军人人人人，，，，他他他他发发发发现现现现洗洗洗洗衣衣衣衣店店店店烫烫烫烫好好好好的的的的衬衬衬衬衣衣衣衣领领领领后后后后加加加加上上上上一一一一张张张张硬硬硬硬纸纸纸纸板板板板防防防防止止止止变变变变型型型型。

他他他他联联联联想想想想在在在在硬硬硬硬纸纸纸纸板板板板上上上上加加加加印印印印广广广广告告告告，，，，再再再再以以以以低低低低价价价价卖卖卖卖给给给给洗洗洗洗衣衣衣衣店店店店，，，，赚赚赚赚取取取取广广广广告告告告利利利利润润润润广广广广告告告告推推推推出出出出后后后后，，，，马马马马克克克克发发发发现现现现客客客客户户户户取取取取回回回回干干干干净净净净衬衬衬衬衫衫衫衫后后后后，，，，几几几几乎乎乎乎看看看看也也也也不不不不看看看看纸纸纸纸板板板板就就就就丢丢丢丢弃弃弃弃于于于于是是是是他他他他在在在在纸纸纸纸板板板板正正正正面面面面印印印印上上上上彩彩彩彩色色色色或或或或黑黑黑黑白白白白广广广广告告告告，，，，背背背背面面面面则则则则加加加加进进进进一一一一些些些些新新新新东东东东西西西西————孩孩孩孩子子子子的的的的涂涂涂涂色色色色游游游游戏戏戏戏，，，，巧巧巧巧问问问问妙妙妙妙答答答答，，，，脑脑脑脑筋筋筋筋急急急急转转转转弯弯弯弯，，，，家家家家庭庭庭庭小小小小窍窍窍窍门门门门，，，，主主主主妇妇妇妇的的的的美美美美味味味味食食食食谱谱谱谱等等等等以以以以至至至至于于于于有有有有位位位位丈丈丈丈夫夫夫夫抱抱抱抱怨怨怨怨洗洗洗洗衣衣衣衣店店店店的的的的费费费费用用用用速速速速增增增增，，，，他他他他发发发发现现现现妻妻妻妻子子子子竟竟竟竟然然然然为为为为了了了了搜搜搜搜集集集集马马马马克克克克的的的的食食食食谱谱谱谱，，，，把把把把可可可可以以以以再再再再穿穿穿穿一天的衬衫送去洗。

一天的衬衫送去洗一天的衬衫送去洗一天的衬衫送去洗2024/8/16112024/8/1612店长对公司所负的两种责任店长对公司所负的两种责任管理责任：管理责任：               1、、团团结结合合作作，，富富有有朝朝气气的的员员工工队队伍伍，，                                                                   精诚合作精诚合作                 2、低于公司损耗率、低于公司损耗率3‰属于较优秀属于较优秀                 3、训练有素的员工队伍，较强的组织培训能力、训练有素的员工队伍，较强的组织培训能力                 4、、良良好好的的沟沟通通承承上上启启下下，，对对中中心心店店经经理理，，对对主主管管和和员员工工，，对社区及政府职能部门对社区及政府职能部门2024/8/16122024/8/1613管理：也是管理：也是 一种掌握一种掌握        精诚合作，店长精神的影响精诚合作，店长精神的影响精诚合作，店长精神的影响精诚合作，店长精神的影响                  有的门店处于激烈的竞争之中，有的店长乐有的门店处于激烈的竞争之中，有的店长乐有的门店处于激烈的竞争之中，有的店长乐有的门店处于激烈的竞争之中，有的店长乐观并积极应对，有的店长当着下属表现出无奈观并积极应对，有的店长当着下属表现出无奈观并积极应对，有的店长当着下属表现出无奈观并积极应对，有的店长当着下属表现出无奈和消极的情绪，或随它去的态度，这都是不应和消极的情绪，或随它去的态度，这都是不应和消极的情绪，或随它去的态度，这都是不应和消极的情绪，或随它去的态度，这都是不应是带领士兵的将领所应表现的素质。

是带领士兵的将领所应表现的素质是带领士兵的将领所应表现的素质是带领士兵的将领所应表现的素质 2024/8/16132024/8/1614乐观的拿破仑乐观的拿破仑      拿拿破破仑仑是是一一位位充充满满神神奇奇色色彩彩的的军军事事统统帅帅他他曾曾率率法法军军先先后后七七次次反反击击以以英英国国、、奥奥地地利利、、普普鲁鲁士士等等国国组组成成的的反反法法联联盟盟，，大大的的战战役役达达60次次左左右右因因此此，，被被人人们们称称为为“军军事事巨巨人人”在在一一次次与与敌敌军军作作战战时时，，法法军军顽顽强强抵抵抗抗，，队队伍伍损损失失惨惨重重，，形形势势非非常常严严峻峻拿拿破破仑仑因因一一时时不不慎慎掉掉入入泥泥潭潭中中，，被被弄弄得得满满身身泥泥巴巴，，狼狼狈狈不不堪堪他他手手下下的的士士兵兵见见他他那那滑滑稽稽样样，，不不由由哈哈哈哈大大笑笑起起来来但但拿拿破破仑仑全全不不顾顾眼眼前前的的一一切切，，大大吼吼一一声声：：“冲冲啊啊信信念念让让战战士士们们群群情情激激昂昂，，奋奋勇勇当当先，终于取得了战斗的最后胜利先，终于取得了战斗的最后胜利注注：：无无论论在在任任何何危危急急的的困困境境中中，，都都要要保保持持乐乐观观的的积积极极的的心心态态。

尤尤其其在在商商战战中中引引领领团团队队首首要要人人物物，，你你的的自自信信，，可可以以感感染染无无数数与与你你接接触触的的人人有有无无乐乐观观自自信信的的态态度度也也直直接接影影响响到到一一场场交交易易的的成成败败不不可可单单纯纯抓抓销销售售，，注注意意软软性性问问题如：价值观、士气、沟通会影响营业额）题如：价值观、士气、沟通会影响营业额）2024/8/16142024/8/1615控制亏损控制亏损 a、、  养成员工爱护商品的好习惯养成员工爱护商品的好习惯b、、  把把好好商商品品进进货货关关，，坚坚持持两两人人复复核核制制度度，，履履行行职职责责，，不可乱签名，收货时对需退换的商品及时更新不可乱签名，收货时对需退换的商品及时更新c、、  经经常常亲亲自自检检查查仓仓库库（（可可否否发发现现员员工工将将破破损损商商品品乱乱扔扔，，是否有周转不灵）是否有周转不灵）d、、  把把好好商商品品出出货货关关，，关关键键收收银银员员（（唱唱收收唱唱付付，，清清点点件件数数、、熟熟悉悉商商品品交交易易条条码码，，弄弄清清特特殊殊商商品品如如1×4或或其其他他，，每每周周实实验验性性购购物物检检验验收收银银员员防防损损能能力力检检查查能能力力，，每每周周对商品估价测试）对商品估价测试）e、、  坚持半月库存核对坚持半月库存核对2024/8/16152024/8/1616减少人员浪费减少人员浪费 拉绳实验拉绳实验          法法国国一一位位工工程程师师曾曾设设计计了了一一个个引引人人深深思思的的拉拉绳绳试试验验，，把把被被试试验验者者分分成成一一人人组组、、二二人人组组、、，，三三人人组组和和八八人人组组，，要要求求各各组组尽尽全全力力拉拉绳绳，，并并用用灵敏度很高的测力器测量其拉力。

灵敏度很高的测力器测量其拉力          人人们们通通常常认认为为：：几几个个人人拉拉同同一一根根绳绳，，其其力力量量等等于于每每人人各各拉拉一一根根绳绳的的拉拉力力总总和和但但结结果果却却并并非如此          二二人人组组拉拉力力只只是是单单独独拉拉绳绳时时二二人人拉拉力力总总和和的的95%，，三三人人组组的的拉拉力力只只是是单单独独拉拉绳绳时时三三个个合合力力的的75%，，八八人人组组的的拉拉力力只只是是单单独独拉拉绳绳进进八八人人拉拉力总和的力总和的49%2024/8/16162024/8/1617减少人员浪费减少人员浪费         这表明有人没有竭尽全力这表明有人没有竭尽全力1+1＜＜ 2，表明，表明了人与生俱来的惰性因此，人的潜力极限需了人与生俱来的惰性因此，人的潜力极限需要刺激，责任越具体，人的潜力发挥得越充分要刺激，责任越具体，人的潜力发挥得越充分耍滑头耍经验的人越少，用真劲的人发展的空耍滑头耍经验的人越少，用真劲的人发展的空间越大这样，既能在人力资源上控潜节能，间越大这样，既能在人力资源上控潜节能，又可让又可让“南郭先生南郭先生”无法滥竽充数混日子，最无法滥竽充数混日子，最大限度减少大限度减少“资源浪费资源浪费”。

2024/8/16172024/8/1618  沟通的作用沟通的作用合适的沟通对象：合适的沟通对象： 外部：顾客、供应商、业主、公共管理外部：顾客、供应商、业主、公共管理部门（工商、公安、卫生监督、税务、城部门（工商、公安、卫生监督、税务、城管、辖区管理部门）管、辖区管理部门） 内部：上级（总部各部门、中心店）内部：上级（总部各部门、中心店） 平级（兄弟门店）平级（兄弟门店） 下级（各部门员工）下级（各部门员工）2024/8/16182024/8/1619沟通的作用沟通的作用剪短的裤子剪短的裤子小小红红要要参参加加“三三好好学学生生”颁颁奖奖，，准准备备的的新新裤裤子子，，一一只只比比另另一一只只长长了了两两寸寸，，吃吃晚晚饭饭时时，，告告诉诉了了奶奶奶奶、、妈妈妈妈、、姐姐姐姐，，大大家家都都听听了了却却都都没没反反应应妈妈妈妈临临睡睡想想起起就就剪剪短短了了两两寸寸，，还还原原了了半半夜夜下下起起雨雨，，姐姐姐姐起起来来收收衣衣服服，，想想起起了了妹妹妹妹的的事事，，就就拿拿起起剪剪刀刀又又剪剪刀刀剪剪短短了了两两寸寸，，最最后后小小红红只只好好穿穿着着短四寸的裤子去参加毕业典礼。

短四寸的裤子去参加毕业典礼注：门店有时出现重复请货某种商品的状况与此注：门店有时出现重复请货某种商品的状况与此相似 2024/8/16192024/8/1620沟通的作用沟通的作用一一个个团团队队仅仅有有良良好好的的愿愿望望和和热热情情是是不不够够的的，，要要积积极极引引导导并并明明确确规规则则与与分分工工协协作作（（先先分分工工再再协协作作，，既分工又协作）既分工又协作）团团队队协协作作需需要要，，但但这这种种习习惯惯是是靠靠长长期期的的日日积积月月累累来来达达成成的的，，在在协协作作初初期期，，还还要要靠靠明明确确的的约约束束和和激激烈烈来来养养成成，，没没有有规规矩矩不不成成方方圆圆，，冲冲天天的的干干劲劲引导不好就会欲速则不达引导不好就会欲速则不达2024/8/16202024/8/1621沟通的作用沟通的作用对表现出色的员工，适当的激励与奖赏是必不可少对表现出色的员工，适当的激励与奖赏是必不可少对表现出色的员工，适当的激励与奖赏是必不可少对表现出色的员工，适当的激励与奖赏是必不可少厨师与一只腿的鸭子厨师与一只腿的鸭子             厨厨师师手手艺艺好好，，烤烤鸭鸭是是一一绝绝，，老老板板也也对对其其格格外外赏赏识识。

但但老老板板从从来来没没有有说说过过什什么么，，厨厨师师也也闷闷闷闷不不乐乐一一天天，，老老板板招招待待远远道道的的客客人人，，厨厨师师端端上上只只有有一一只只腿腿的的鸭鸭子子，，老老板板奇奇怪怪问问为为何何，，厨厨师师称称该该店店的的鸭鸭子子都都只只有有一一条条腿腿晚晚上上，，老老板板要要厨厨师师一一起起去去鸭鸭笼笼看看个个究究竟竟，，鸭鸭子子正正在在睡睡觉觉，，每每只只鸭鸭子子只只露露出出一一条条腿腿厨厨师师指指给给老老板板看看，，老老板板听后便拍手鼓掌，鸭子被惊醒，全站起来了听后便拍手鼓掌，鸭子被惊醒，全站起来了老板说：老板说：“鸭子不全是两条腿吗鸭子不全是两条腿吗”？？厨师说：厨师说：“对！对！不过，只有鼓掌拍手，才会有两条对！对！不过，只有鼓掌拍手，才会有两条腿腿 2024/8/16212024/8/1622沟通是倾听的艺术沟通是倾听的艺术v获得信息获得信息v发现问题发现问题v获得友谊和信任获得友谊和信任v防止主观误差防止主观误差沟通的作用沟通的作用2024/8/16222024/8/1623如何在员工面前树立威信如何在员工面前树立威信●精通而超群的业务本领精通而超群的业务本领●绝对服从你的上级（在员工面前做好表率）绝对服从你的上级（在员工面前做好表率）●体体贴贴关关心心你你的的下下属属（（宽宽容容但但有有原原则则，，关关心心但保持一定距离）但保持一定距离）2024/8/16232024/8/1624店长应具备的品质店长应具备的品质                   永远保持充沛的精力永远保持充沛的精力                激发他人奋进的魅力激发他人奋进的魅力                敢于超越自我的魅力敢于超越自我的魅力                变远见为实债的能力变远见为实债的能力 2024/8/16242024/8/1625再再  见见 2024/8/1625。