奶茶店布局及设备.doc

精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流奶茶店布局及设备.....精品文档......品牌水吧：1. 避风塘：奶茶铺中元老级品牌，第一家店在98年开出，加盟费以及创业投资成本较高2. 快乐柠檬：上海快乐柠檬餐饮管理有限公司经营的咖啡茶艺品牌,2006年成立,总部在上海3. 阿二冰茶：水吧店的门面需要够宽，不需要多深！水吧饮品种类：咖啡、奶茶、水果茶、冰沙、速食水吧设备：1. 制冰机、碎冰机、刨冰机、沙冰机2. 咖啡机、咖啡磨豆机、3. 果汁机、可乐机、雪融机、冰淇淋机、烤肠机4. 封口机（有计数功能）、果糖定量机、 搅拌机（西贝乐）5. 电热开水机、不锈钢奶茶桶（煮奶茶）、微波炉、冰柜6. 展示柜、收银台（美麦餐饮管理软件）招牌喷绘大摇盅、小摇盅刨冰碗、密封罐、中量杯、油炸锅   小珍珠吸管盒、中珍珠保鲜盒 长冰匙、巴台匙、专用粉匙珍珠吸管、沙冰管、艺术吸管 水吧必备/常用/选用设备：一．大型设备：1. 收银机2. 奶茶自动封口机（益芳牌）3. 制冰机（可用冰格代替，惠康牌）4. 搅拌机（破冰、做奶昔、鲜榨果汁或其他冰制饮料）5. 净水器（降低水的使用成本）6. 刨冰机/碎冰机/沙冰机（用于制作沙冰）7. 压榨机（压榨柠檬、青桔等，柠檬水买的多）8. 果糖定量机（保证产品质量，不用果糖就不需要）9. 电子称10. 奶昔机（单头、双头、多功能）11. 热水器（由于烧水泡茶、保证热水持续供应，不能用饮水机代替）12. 手动封口机（自动封口机有问题时备用）13. 烤肠机、电炸炉（煮茶叶、珍珠、烧仙草、双皮奶、布丁等）14. 爆米花机、电磁炉、烤箱（烤蛋挞）15. 冰箱、冰柜16. 各种量杯和盎司杯17. 操作台 二.小型器具 除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。

如果你的奶茶店卖咖啡的话，还需要咖啡机。