食品公司企业竞争战略选择与实施.docx

泓域/食品公司企业竞争战略选择与实施食品公司企业竞争战略选择与实施xx有限公司目录一、 战略评价中的关键问题 2二、 战略评价中的绩效度量 4三、 可持续竞争优势 6四、 外部环境分析 7五、 竞争战略的选择与实施 12六、 企业竞争战略的提出 16七、 产业环境分析 18八、 优化协调发展的产业生态 19九、 必要性分析 20十、 项目基本情况 20十一、 项目风险分析 26十二、 项目风险对策 29十三、 SWOT分析 31十四、 组织架构分析 37劳动定员一览表 37一、 战略评价中的关键问题战略评价对于所有类型和规模的企业来说都是必要的战略评价应能够做到：从管理的角度对预期和假设提出问题，对战略目标和价值观进行审视，并激发建立变通战略和判定评价标准的创造性无论大企业还是小企业，在各个层级实行一定程度的深入实际式的走动式管理对于有效的战略评价都是必要的战略评价活动应当连续进行，而不只是在特定的时期的期末或在发生了问题时才进行如果只是在年末才进行战略评价，那将无异于亡羊补牢连续而不定期的战略评价可以建立并有效监视经营过程中的各种考核基准企业可以用建立修正的外部因素评价矩阵和内部因素评价矩阵的方法检查企业战略的基础。

修正的IFE矩阵应侧重于企业在管理、营销、财务、生产、研究开发及计算机信息系统方面优势和弱点的变化修正的EFE矩阵则应表明企业战略如何对关键机会与威胁作出反应，同时它还应对如下问题作出分析1.外部因素评价中的关键问题外部因素评价中的关键问题主要有：竞争者曾对本企业的战略作出何种反应？竞争者的战略曾发生了哪些变化？主要竞争者的优势与弱点是否发生了变化？竞争者为何正在进行某些战略调整？为什么有些竞争者的战略比其他竞争者的战略更为成功？本企业竞争者对其现有市场地位和盈利的满意程度如何？主要竞争者在进行报复之前还有多大忍耐空间？我们如何才能更有效地与竞争者进行合作？有众多的外部及内部因素会阻碍企业实现长期的和年度的目标从外部看，阻碍企业，实现目标的因素包括：竞争者行动、需求变化、技术变化、经济状况变化、人口迁移及政府行动从内部看，有可能采取了无效的战略或者战略实施活动不利；原目标也可能制定得过于乐观因此，企业目标未能实现不一定是由管理者和雇员的工作不善造成的应使所有企业员工都明白这一点以鼓励他们支持战略评价活动当企业战略失效时，企业领导需要尽快知道对于构成现行战略基础的外部机会与威胁和内部优势与弱点，企业应不断地监视其发生的变化。

实际上，问题并不在于这些因素是否将发生变化，而在于它们将于何时、以何种方式发生变化2.战略评价中需审视的内部关键问题战略评价中需审视的内部关键问题主要有：本企业的内部优势是否仍是优势？本企业的内部优势是否有所加强？如果是，又体现在何处？本企业的内部弱点是否仍为弱点？本企业是否又有了其他新的内部弱点？如果是，它们体现在何处？本企业的外部机会是否仍为机会？现在是否又有其他新的外部机会？如果是，它们体现在何处？我们的外部威胁是否仍为威胁？现在是否又有了其他新的外部威胁？如果是，体现在何处？二、 战略评价中的绩效度量战略评价中对绩效的度量，主要包括将预期结果与实际结果进行比较，研究实际进程对计划的偏离，评价企业绩效和在实现既定目标过程中已取得的进展战略评价的绩效标准应当是可度量的和易于调整的对未来绩效指标的预测远比揭示以往绩效指标的完成情况更为重要1.度量企业绩效的定量标准战略评价基于定量的和定性的两种标准战略评价标准的选择取决于特定企业的规，模、产业、战略和管理宗旨各种财务比率被广泛地用做战略评价的定量标准概括地讲，适用于战略评价的一些关键财务比率有：投资收益率、股本收益率、盈利率、市场份额、负债对权益比率、每股收益、销售增长率、资产增长率。

然而，采用数量标准进行战略评价也有一些潜在的问题第一，绝大多数数量标准都是为年度目标而不是为长期目标而确定的第二，对很多数量指标，用不同的会计方法计算会得出不同的结果第三，在制定数量指标时总要利用直觉进行判断2.度量企业绩效的定性标准鉴于以上战略评价中可能遇到的问题及其他原因，定性评价标准在战略评价中也同样重要定性标准主要判断以下问题：战略反映的长远考虑是否与企业自身的情况一致？战略反映的前瞻性是否与外部环境变化一致？从可利用资源的角度看，战略是否恰到好处、能够为企业谋取长期的最佳绩效？战略所涉及的风险程度企业是否可以接受？战略实施的时间表是否符合企业的发展要求？总而言之一句话：战略是否可行？无论是定量还是定性地给出战略评价的企业绩效标准，都必须是站在长远发展的角度，来审视，这样的战略评价才是有意义的、可持续的三、 可持续竞争优势一般而言，竞争优势是指能够给某一企业带来高于行业平均利润水平的、具有更多附加价值的、特殊的资源条件和管理基础如今，还需增加可持续要素和获得资源的优势自从波特提出竞争优势论之后，“竞争优势的可持续性”就一直是争论不休的议题这方面的争论激发出20世纪90年代一些极富创造力的策略思考，其中包括资源基础论以及知识基础论，前者衍生出核心竞争能力论，而后者衍生出知识管理论。

另外，在日趋动态的环境和企业战略必须不断创新的条件下，可持续竞争理论需要通过管理导向转变为对顾客有价值的产品或服务竞争优势的可持续性直接影响企业战略的实施效果和企业成长的质量可持续竞争优势是指那些深刻地镶嵌在组织结构内部的、特殊的资源条件和管理基础可持续竞争优势的主要特点可以概括为以下几个方面：（1）体现为产业结构当中的进入障碍的显著程度进入障碍会决定潜在进入者侵入分享企业竞争优势的程度2）表明企业价值活动的移动障碍的显著程度移动障碍会决定企业调整其本身的价值活动以及追求竞争优势的能力，会影响竞争对手模仿企业竞争策略以追逐相同竞争优势的难易程度3）可持续竞争优势对竞争优势具有防护作用，其主要来自竞争阻绝机能如果进入障碍高，对手所遭遇的移动障碍相对于企业较高，加上企业的竞争阻绝机能发挥作用，企业则有机会维持一段时期的竞争优势反之，进入障碍遭到瓦解，对手迅速移动资源模仿企业策略作为，或者是竞争阻绝机能失效等，都会使竞争优势荡然无存4）可持续竞争优势通常是那些深刻地镶嵌在组织结构内部的资源条件和管理基础；以及不易被竞争者所模仿的管理要素或无形资产，比如，品牌形象、投资方式、技术专利、良好的服务等。

在波动日益频繁的环境下，要获得可持续竞争优势，企业就必须关注资源的稀缺性，并扩大拥有资源的稀缺性拥有稀缺资源，并有效地利用拥有的资源，将支持企业更快地进入市场并具有创造顾客价值的先动优势四、 外部环境分析外部环境可分为一般环境和具体环境两大类一般环境是指能影响某一特定社会中一切企业的宏观环境，这种影响既包括对企业的直接影响也包括对企业的间接影响具体环境是指能够直接地影响某个企业的微观环境一）PEST分析企业宏观环境是指那些来自企业外部并对企业战略产生影响、发生作用的所有不可控因素的总和企业宏观环境分析可以大体概括为四类：政治环境分析、经济环境分析、社会环境分析和科技环境分析，即PEST分析法1.政治环境分析政治环境对于企业战略的影响是巨大的政治环境是指那些制约和影响企业的政治要素的总和政治是一种十分重要的社会现象，政治因素及其运用状况是企业宏观环境中的重要组成部分政治环境中对企业起决定、制约和影响作用的因素主要有政治局势、政党、政治性团体、地方政府的方针政策等2014年9月底，香港“占中”风暴导致的不仅仅是当时的商业损失，更加深远的影响是许多企业开始担忧在香港的发展前景，并着手修订企业的发展战略。

此外，政治环境中也包括政府制定的一些法律、法规，它们也直接影响着某些商品的生产和销售，对企业的影响具有刚性约束的特征，主要有政府的政策和规定、税率和税法、企业法、专利法、环保法、反垄断法、进出口政策、政府预算和货币政策等我国已经出台的经济法律、法规有《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国烟草专卖法》、《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国经济合同法》、《中华人民共和国专利法》、《中华人民共和国工商企业登记管理条例》等近四百项2.经济环境分析经济环境是指构成企业生存和发展的社会经济状况及国家经济政策的多维动态系统，主要由社会经济结构、经济发展水平、经济体制和宏观经济政策四个要素构成一个企业经营的成功与否在很大程度上取决于整个经济运行状况对于经济环境的分析，关键是要考察以下几点：①国民经济总体运行情况，即经济周期当前处于哪个阶段，国民生产总值的各项指标变动情况；2通货膨胀率、银行利率、外汇汇率等各项经济指标，这些是影响市场和消费水平的重要指标；③经济体制、就业率、失业率、市场机制的完善程度、能源供给与成本等3.社会环境分析社会环境是指企业所处环境中诸多社会现象的集合企业在保持一定发展水平的基础上，能否长期地获得高增长和高利润，取决于企业所处环境中的社会、文化、人口等方面的变化与企业的产品、服务、市场和所属顾客的相关程度。

在社会环境中社会阶层的形成和变动、社会中的权力结构、人们的生活方式和工作方式、社会风尚与民族构成、人口的地区流动性、人口年龄结构等方面的变化都会影响社会对企业产品或劳务的需求社会环境中还包括一个重要的因素就是物质环境社会生产离不开物质资源，无论生产创造的财富属于哪个门类，其起始点都必定是物质资源物质环境包括土地、森林、河流、海洋、生物、矿产、能源、水源等自然资源以及环境保护、生态平衡等方面的发展变化4.科技环境分析科技环境是指一个国家和地区的科技水平、科技政策、新产品研发能力以及新技术发展动向等在衡量科技环境的诸多指标中；整个国家的研发经费总额、企业所在产业的研发支出状况、技术开发力量集中的焦点、知识产权与专利保护、实验室技术向市场转移的最新发展趋势、信息与自动化技术发展可能带来的生产率提高前景等，都可以作为关键战略要素进行分析二）自然环境分析一个国家的自然资源与生态环境，包括生产的布局、人的生存环境、自然资源、生态平衡等方面的变化，也会给企业造成一些环境威胁和机会，因而也是企业经营战略制定所必须重视的问题三）SWOT分析开展外部环境分析时，企业通常在，PEST分析的基础上积极开展SWOT分析。

所谓SWOT，S是指企业自身的优势；W是指企业自身的劣势；O是指企业外部环境中的机会；T是指企业外部环境的威胁SWOT分析的具体做法是：根据企业的总体目标和总体战略的要求，列出对企业发展有重大影响的内部及外部环境因素，确定标准、进行评价，判断什么是企业内部的优势及劣势，什么是外部的机会和威胁相对于竞争对手而言，企业自身的优势和劣势可以表现在资金、技术、设备、产品、市场、管理和职工素质等方面判断企业自身的优势和劣势有两项标准：一是单项标准，如市场占有率低则表示企业在市场上存在一定的问题，处于市场的劣势；二是综合标准，即对影响企业的一些重要因素根据其重要程度进行加权打分综合评价，以此判断企业内部的关键因素对企业的影响程度企业外部的机会是指环境中对企业发展有利的因素，如政府支持、高新技术的应用、良好的供应和销售关系等企业外部的威胁是指环境中对企业发展不利的因素，如新的竞争对手的出现、市场增长率的减缓、供应商和购买者讨价还价能力的增强、技术的老化等影响企业目前竞争地位或未来竞争地位的主要因素根据上述分析，就可以基本判断企业应采取什么样的经营或发展战略SWOT分析法为企业提供了四种可供选择的战略：增长型战略（SO）、扭转型战略（WO）、防御型战略（WT）和多种经营型战略（ST）。