包装工程小学期实习报告.pdf

实习报告45110518 李杨- 1 - 实 习 报 告课 程 名 称 : 包装工程专业认识实习学 院 : 生物与农业工程学院年级 / 专业 / 班 :2011 级 包装工程学 生 姓 名 : 学 号 : 指 导 教 师 : 开 始 时 间 : 2013 年 8 月 13 日完 成 时 间 : 2013 年 9 月 4 日参 观 实 习 地 点 : 长春百事可乐公司、广泽乳业、吉林省农业科学研究院、阿满食品有限公司、长春新华印刷集团、长春新华印刷集团、浩泰食品公司、长春卷烟厂、皓月集团、军需科技学院实习报告45110518 李杨- 2 - 目录一、吉林中粮可口可乐饮料有限公司实习报告 ........3二、广泽乳业实习报告 ............................4 三、吉林省农业科学研究院实习报告 ................5 四、阿满食品有限公司实习报告 ....................6五、长春新华印刷集团实习报告 ....................8 六 . 浩泰食品实习报告 ............................10 七、 长春卷烟厂实习报告 ..........................11 八、 皓月集团实习报告 ............................15 九、 军需科技学院实习报告 ........................16 十、 影片观赏 ....................................17 十一、总结 .....................................18 实习报告45110518 李杨- 3 - 一、吉林中粮可口可乐饮料有限公司实习报告一 . 公 司概况：吉林中粮可口可乐饮料有限公司长春分公司于 2001年 8月注册成立，坐落于长春市经济技术开发区浦东路 3825号，建筑面积 15， 940平方米，是吉林省唯一授权经营和销售可口可乐系列产品的公司。

公司以配制、生产、经营、销售可口可乐系列饮料为主，亦销售带有本公司经授权使用的可口可乐标志及可口可乐产品标志的宣传纪念品主要产品包括：可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目（多口味汽水）、酷儿（果汁型饮料）、水森活（纯净水）及雀巢茶（茶饮料）系列其中，碳酸型系列饮料有可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐和醒目等，非碳酸型饮料有水森活、酷儿系列果汁和雀巢茶饮料吉林中粮可口可乐饮料有限公司不仅对自己的产品质量严格把关，更是把“贡献社会，回馈当地”作为自己的经营主旨 2003年，公司总共捐赠了 20万元给吉林大学，作为优秀大学生的奖学金和贫困大学生的助学金另外，截止到 2003年末，“可口可乐”在吉林省已经建成了三所可口可乐希望小学，使近千名孩子踏入宽敞明亮的教室吉林中粮可口可乐饮料有限公司作为长春市的一家名牌企业以做好当地的好公民而规范自己的经营行为 , 关注当地的公益事业和文明建设，积极参与教育、体育、环保和文化等方面的社会活动，建立了良好的社会公众形象二 . 加工设备及流程：初进生产车间，就被一种现代化的气息包围灌注车间的一般流程为：清洗—消毒—检测—原液混比器—配比—封盖—喷码—销售在塑料瓶循环生产线上，依次可以看到抓瓶机，运胶瓶轨道，消毒设备，罐装口及装箱设备。

原液入厂后要经历加糖、去杂色杂味、罐装、运输、销售等环节整个流程使用德国 KRONS生产的设备，无需人工操作由于国内的可口可乐生产基地都是使用配比好的原液，而且配比有专门人员操作，低层员工只管加工，对其配比方案无从所知三 . 实习心得：这一次百事可乐之行，给我的印象很深其中有两点我认为非常值得中国公司借鉴其一是一个现代化的工厂，标志是生产流水线的自动化通过这几次参观比较，越是大集团，其生产人员反少不多其二是对生产工艺的保密程度作为百事可乐的一个分厂，虽然进行饮料的生产，却不知道怎样的配比比例，可见外国在这方面的工作比我们强很多因此中国工厂不仅要提高这方面的意识，也要学会保密方式这样，我们的知识产权才能更多真正意义上的属于开创它的人实习报告45110518 李杨- 4 - 二、广泽乳业实习报告一、公司概况：广泽乳业有限公司成立于 2001年 7月， 注册资金 1亿元人民币 位于吉林省长春市长德路 2333号， 长春高新技术开发区超达北区内， 占地面积 24万平方米 建筑面积 4.8 万平方米现有员工 986人，其中拥有本科以上学历人员 200余人公司以牛奶制品的加工与销售为主营业务，是国家级农业产业化龙头企业。

广泽乳业拥有世界上最先进的瑞典利乐、 日本四国等进口生产线及杭州中亚、 上海普利盛等国产生产线共计 40余条， 配有国内领先的研发和检测仪器， 可生产液态奶、奶粉、豆奶和奶酪等各类产品生产高质量的产品， 是企业的一贯的追求！ 公司先后通过了 ISO9001和 HACCP产品质量认证， 实施严格的质量控制体系， 从原料入厂到产品出厂要经过七道检测手段、二十八道生产程序目前，公司主要生产纯牛奶、酸牛奶、乳饮料、奶粉及奶酪等五大类 100余个品种，其中广泽纯牛奶、益生菌酸牛奶、草莓、核桃、麦香等系列产品，自上市以来一直畅销不衰，深受消费者喜爱2008年 5月，广泽乳业与世界上最大的特色奶酪生产企业法国保健然集团和美国索莱泊集团合资成功， 实现强强联合 合资后的广泽乳业， 除继续保持液态奶在东北三省的领先优势外， 还将上马奶酪及乳清粉项目， 建成国内最大的奶酪生产基地， 形成新的竞争优势， 力争成为东北三省第一家规模化生产奶酪产品的乳制品企业 生产的奶酪产品在满足国内市场需求的基础上， 还将通过合作伙伴拥有遍布全球的营销网络进军国际市场二、加工设备及工艺：走进生产车间，可以清晰地看到他们的自动化生产线。

大致工艺流程可概括为：原料奶收购—奶仓处理—配比（理化、生化、微生物指标）—调配—杀菌（超高温 UHT杀菌， 135~138℃条件下 4s 完成，不改变原有风味）—罐装机—包装装箱其乳源主要有黑白花奶牛，又称荷斯坦牛它的年平均产量为6500~7500kg ，乳脂率为 3.6%~3.7%，蛋白含量由 2.95%下降到 2.8%泌乳期为 300~305 天此外还有西门塔尔牛、内蒙三河牛、牦牛、水牛等现在采用的榨奶方式有人工和机械两种，其中机械榨奶采用的多是鱼骨式挤奶机对原料要进行预处理、净化、冷却、贮存等加工步骤对原料乳进行验收时采用感官检测，要求有正常乳白色或微带黄色，不含可见异物，无异色，无异味在预处理过程中，首先要将原料乳净化，有过滤净化和离心净化两种实习报告45110518 李杨- 5 - 在对其进行贮存时，保温同时加以搅拌，防止脂肪上浮，在对牛乳标准化时，要使乳制品脂肪与非脂乳固体的比值符合产品规格要求在对牛乳进行均质时，是对脂肪球进行机械处理，使其呈较小的脂肪球均匀一致的分散在乳中这个过程要施加均匀压力 10-25MPa，温度在 55~80℃之间，牛乳杀菌药经历四个阶段：初次杀菌—低温巴杀—高温巴杀—高温短时巴杀。

之后进行的设备清洗时采用 CIP，不需拆卸三、实习心得：广泽拥有完备的现代化生产流水线，员工工作态度严谨高效，给我留下了深刻印象同时还了解到一个选奶常识，巴氏杀菌乳虽然杀菌不是很彻底，但同时也保留了有益菌种，口味更佳；超高温灭菌杀菌彻底但产品必须在冷藏条件下储存、运输及销售三、吉林省农业科学研究院实习报告一 . 农 科院概况：吉林省农业科学院是以应用研究、应用基础研究和开发研究为主的综合性农业科研机构其前身是 1913 年建立的日本南满铁道株式会社公主岭农事试验场； 1938 年改称满洲国立公主岭农事试验场； 1946 年国民党政府接管，改名农林部东北农事试验场； 1948 年东北解放，建立了东北行政委员会农业部公主岭农事试验场； 1950 年改为东北人民政府农林部农业科学研究所； 1953 年改称东北行政委员会农业局东北农业科学研究所； 1954 年为农业部东北农业科学研究实习报告45110518 李杨- 6 - 所； 1958 年改为中国农业科学院东北农业科学研究所； 1959 年，成立吉林省农业科学院 2004 年吉林省政府和中国农科院依托吉林省农业科学院共建“中国农业科技东北创新中心”，与吉林省农业科学院合署办公。

吉林省农科院占地总面积 891.8 公顷，其中公主岭院区占地面积 545 公顷，长春院区占地面积 16.8 公顷，洮南试验站占地 300 公顷，范家屯试验站占地 30公顷总建筑面积近 13 万平方米，其中长春院区建筑面积 5.1 万平方米全院内设 12 个处室、 12 个研究机构、 1 个农业信息服务及技术推广机构，1 个农场、 2 个综合试验站此外，主管一所大专学校——吉林农业工程职业技术学院，有 13 个关联企业其中，院机关和大豆研究中心、生物技术研究中心、农业环境与资源研究中心、农产品加工研究中心、农业经济与信息服务中心 5个单位设在长春院区；畜牧科学分院（下设畜牧研究所、草地研究所、动物营养研究所） 、玉米研究所、水稻研究所、植物保护研究所、作物育种研究所、果树研究所、经济植物研究所（范家屯） 、农村能源研究所 10 个研究所，良种繁育实验场以及主要试验地在公主岭院区； 2 个试验站分别是范家屯综合试验站、洮南综合试验站全院共设 229 个学科，其中一级学科 54 个，二级学科 175 个承建国家和省非独立科研机构、基地、中心、实验室 37 个十五”以来，吉林省农业科学院共取得鉴定验收成果 246 项。

获得授权发明专利 14 项，实用新型专利 15项，发布标准 20 项通过审（认）定动植物新品种 269 个获得成果奖励 117项其中，国家技术发明二等奖 1 项，国家科技进步二等奖 4 项；省、部级科技奖励一等奖 21 项，二等奖 38 项在“十五”全国 1077 个农业科研机构综合科研能力评估中，有 6 个研究所进入百强 二 . 承 担研发项目及仪器设备简介：吉林省农业科学院拥有雄厚的科技资源 拥有仪器设备 3402台 （件） ， 其中1 万元以上大型仪器设备 1122 台（件） 收集保存玉米、大豆、水稻、高粱、小麦、 谷子、 杂豆、 果树、 苜蓿等各类植物种质资源 2.8 万份 其中大豆种质资源 ? 10640 份，玉米种质资源 8000 份收藏科技文献 30 万余册，各种珍贵档案资料4 万余卷编辑出版《玉米科学》 、 《吉林农业科学》 、 《农业科技管理》 、 《牧草与饲料》 、 《农产食品科技》 5 个学术期刊 设有“农友网”、 “吉林星火计划网”、“吉林玉米网”3 个网站和“吉林星火计划网” 55 个市 ( 州 ) 、县子网近年来，吉林省农业科学院综合科研实力不断增强，在多个学科领域形成优势。

现有国家现代农业产业技术体系岗位科学家 13 人、 综合试验站站长 6 人大豆杂种优势利用研究达到国际领先水平， 培育出世界第一个大豆杂交种“杂交豆 1 号”； 规模化植物转基因技术达到国际先进水平， 主要农作物种质资源和新品种选育居国内领先水平吉林省农业科学院以应用研究和应用基础研究为主的公益型省级农业科研单位承担建设的国家、省科研机构有：中国农业科技东北创新中心，国家玉米工程技术研究中心（吉林） ，国家大豆工程技术研究分中心，国家玉米、大豆、水稻改良分中心，大豆国家工程研究中心，国家转基因植物中试与产业化基地，农业部农作物新品种测试分中心，国家黑土肥力和肥料效益定位测试试验基地，国家寒地果树种质资源圃，农业部北方粳稻原原种繁殖基地，农业部牛胚胎移植中心，农业部北方种猪测定站，国家转基因农产品安全评价中心，国家转基因农产品检测中心，国家牧草种子生实习报告45110518 李杨- 7 - 产基地，吉林省农业生物技术重点开放实验。