2.4数据统计图表.ppt

由NordriDesign™提供主讲：郑海波主讲：郑海波食品药品学院食品药品学院第二章第二章 EXCEL应用应用第四节第四节 数据统计图表数据统计图表Page   2主要内容主要内容第一节第一节 EXCEL简介及运行（简介及运行（0.2学时）学时）nEXCEL简介简介nEXCEL运行运行第二节第二节EXCEL应用基础（应用基础（0.3学时学时））nEXCEL基本操作基本操作n工作表的公式计算工作表的公式计算n工作表的函数计算工作表的函数计算第三节第三节 数据的操作（数据的操作（0.5学时）学时）n输入数据输入数据n数据的排序数据的排序n数据的筛选数据的筛选n数据的记录单数据的记录单n数据的分类汇总数据的分类汇总n数据的有效性数据的有效性n数据的模拟运算操作数据的模拟运算操作第四节第四节 数据统计图表（数据统计图表（0.8学时）学时）n统计表的制作统计表的制作n统计图的制作统计图的制作第五节第五节 EXCEL统计学功能（统计学功能（0.2学时）学时）n添加数据分析功能添加数据分析功能n数据分析功能简介数据分析功能简介Page   3第四节第四节 数据统计图表（数据统计图表（0.8学时）学时）一、统计表的制作一、统计表的制作n1 统计表的概念和分类统计表的概念和分类n2 统计表的意义统计表的意义n3 统计表的组成统计表的组成n4 统计表的基本格式统计表的基本格式n5 绘制表格绘制表格二、统计图的制作二、统计图的制作n1统计图的概念和分类统计图的概念和分类n2 统计图的意义统计图的意义n3 统计图的结构统计图的结构n4 统计图的基本要求统计图的基本要求n5 图表的建立图表的建立n6 图表的编辑与修改图表的编辑与修改Page   41.1 统计表的概念和分类统计表的概念和分类1 统计表概念统计表概念n统计表（统计表（statistical tabel）：表达数据分析结果和统计指）：表达数据分析结果和统计指标的表格形式。

标的表格形式2 统计表的分类统计表的分类统计结果表统计结果表频数分布表频数分布表统计表统计表广义的统计表广义的统计表狭义的统计表狭义的统计表原始数据记录表原始数据记录表登记表登记表调查表调查表其它其它Page   51.2 统计表的意义统计表的意义1.使数据和统计量的表达显得清晰而有条理使数据和统计量的表达显得清晰而有条理2.避免大量冗长的文字叙述，方便阅读和分析讨论避免大量冗长的文字叙述，方便阅读和分析讨论3.统计表展示的数据结构分布和主要特征便于在进一步的分统计表展示的数据结构分布和主要特征便于在进一步的分析中计算统计量析中计算统计量Page   61.3 统计表的组成统计表的组成1. 形式形式上包括：上包括：1. 标题：标题：概况地说明表的内容概况地说明表的内容2. 标目：标目：横标目横标目—研究的事物研究的事物 纵标目纵标目—描述事物的指标描述事物的指标3. 线条：线条：简洁的横线（简洁的横线（3条）条）4. 数字：数字：准确的阿拉伯数字准确的阿拉伯数字5. 备注：备注：对表或表内项目的说明对表或表内项目的说明2. 内容上包括：内容上包括：主语和宾语主语和宾语Page   71.4 统计表的基本格式统计表的基本格式横标目名称横标目名称纵标目名称纵标目名称横标目横标目 数数 字字*********表名表名 标标 题题主语主语 + 宾语宾语 = 一句完整的话一句完整的话 顶线顶线隔线隔线底线底线Page   81.4 统计表的基本格式统计表的基本格式Page   91.4 统计表的基本格式统计表的基本格式Page   101. 绘制表格绘制表格①①输入数据输入数据②②调整列宽调整列宽选定单元格，单击工具栏上的选定单元格，单击工具栏上的“合并单元格合并单元格”，或拖，或拖动或双击边框动或双击边框1.5 绘制表格绘制表格Page   111.5 绘制表格绘制表格③③调整字体和字号调整字体和字号④④格式对齐格式对齐 右击单元格，选择右击单元格，选择“设置单元格格式设置单元格格式”Page   121.5 绘制表格绘制表格⑤⑤设置边框设置边框n点击工具栏上的点击工具栏上的“边框边框”的下拉箭头，点击的下拉箭头，点击“绘图边绘图边框框”,出现出现“边框边框”工具栏；工具栏；n点击画图点击画图“工具工具”，选择合适的线条粗细；，选择合适的线条粗细；Page   131.5 绘制表格绘制表格n按下左键不放，沿表格框线划线按下左键不放，沿表格框线划线Page   142.1 统计图的概念和分类统计图的概念和分类1 统计图的概念统计图的概念 统计图是用点的位置，线段的升降、直条的长短及面积的统计图是用点的位置，线段的升降、直条的长短及面积的大小等几何图形表达统计指标的大小、对比关系以及变化大小等几何图形表达统计指标的大小、对比关系以及变化趋势。

趋势Page   152 统计统计图图的分类的分类Excel有有14种标准图表类种标准图表类型，每一种类型又有型，每一种类型又有2~7个子类型面积图、条形个子类型面积图、条形图、气泡图、柱形图、锥图、气泡图、柱形图、锥形图、圆柱形、圆环图、形图、圆柱形、圆环图、折线图、饼状图、棱锥图、折线图、饼状图、棱锥图、雷达图、股价图、曲面图、雷达图、股价图、曲面图、XY散点图2.1 统计图的概念和分类统计图的概念和分类Page   162.2 统计图的意义统计图的意义优点：优点：n使统计数据形象化，便于读者领会统计资料的核心内使统计数据形象化，便于读者领会统计资料的核心内容n结果的表达直观，便于分析比较结果的表达直观，便于分析比较n使得食品文献更生动活泼，具有吸引力使得食品文献更生动活泼，具有吸引力不足：不足：n统计统计图图只能提供概略情况，而只能提供概略情况，而不能不能获得确切的数值获得确切的数值Page   172.3 统计图的结构统计图的结构统计图通常由统计图通常由标题、标目、刻度和图例四部分标题、标目、刻度和图例四部分组成标题：标题：内容与统计表相似，放在图的下方内容与统计表相似，放在图的下方标目：横标目标目：横标目——说明横轴的内容说明横轴的内容 一般对应于统计表的横标目，通常分为组因素一般对应于统计表的横标目，通常分为组因素 纵标目纵标目——说明纵轴的指标和单位说明纵轴的指标和单位 一般对应于统计表的纵标目，通常为描述事物的指标一般对应于统计表的纵标目，通常为描述事物的指标刻度：刻度：坐标轴的刻度单位坐标轴的刻度单位图例：图例：对统计图中的线条、颜色进行说明，位于右侧或下方中间位置对统计图中的线条、颜色进行说明，位于右侧或下方中间位置Page   182.3 统计图的结构统计图的结构Page   192.4 制图的基本要求制图的基本要求1. 按资料的性质和分析目的的选用合适的图形：按资料的性质和分析目的的选用合适的图形：计数资料：计数资料：分类资料分类资料——间断性间断性连续性连续性 计量资料：计量资料：数值资料数值资料 间断性间断性间断性资料：间断性资料：条图（不同分组某项指标大小）、圆图（事物内部构成）条图（不同分组某项指标大小）、圆图（事物内部构成）、百分条图（多组事物构成的比较）等。

百分条图（多组事物构成的比较）等 连续性资料：连续性资料：直方图（频数分布）、线图与半对数线图（动态变化）、直方图（频数分布）、线图与半对数线图（动态变化）、散点图（两变量关系）等散点图（两变量关系）等Page   202.4 制图的基本要求制图的基本要求2. 应当有标题，扼要说明资料的内容，必要时注明时间、地应当有标题，扼要说明资料的内容，必要时注明时间、地点，一般写在图的下面点，一般写在图的下面3. 统计图中纵横坐标长度的比例一般为统计图中纵横坐标长度的比例一般为5:7或或7:5为宜4. 比较不同事物时，用不同的线条或颜色表示，要附图例说比较不同事物时，用不同的线条或颜色表示，要附图例说明，图例一般放在右侧或下方中间位置明，图例一般放在右侧或下方中间位置Page   212.5 图表的建立图表的建立1 条图（条图（bar chart)1.1 定义和使用范围定义和使用范围定义：定义：用等宽直条的长短来表示相互独立的统计指标的数用等宽直条的长短来表示相互独立的统计指标的数值大小适用于：适用于：间断性资料，即分组标志相互独立的资料间断性资料，即分组标志相互独立的资料 Page   222.5 图表的建立图表的建立1.2 绘制步骤：绘制步骤：①①选定绘图数据选定绘图数据②②单击单击“插入插入”、、“图表图表”，或直接单击工具栏，或直接单击工具栏“图表向导图表向导”Page   232.5 图表的建立图表的建立④④选择图表类型选择图表类型⑤⑤选择数据区域选择数据区域⑥⑥设置标题、图例位置等设置标题、图例位置等⑦⑦设置图表位置设置图表位置Page   242.6 图表的图表的编辑与修改编辑与修改咋看起来咋看起来不对劲！不对劲！Page   252.6 图表的图表的编辑与修改编辑与修改Page   262.6 图表的图表的编辑与修改编辑与修改Page   28图表（自学）图表（自学）2 圆图圆图 (pie chart)定义：定义：用圆的总面积表示事物的全部，用各个扇形的面积用圆的总面积表示事物的全部，用各个扇形的面积表示各个部分的比重表示各个部分的比重适用于：适用于：构成比资料。

构成比资料Page   29图表（自学）图表（自学）3 线图线图(linear chart)3.1 定义和使用范围定义和使用范围定义：定义：用线段的升降来表示数值的变化用线段的升降来表示数值的变化适用于：适用于：描述某变量随另一连续性数值变量变化而变化的描述某变量随另一连续性数值变量变化而变化的趋势，适用于连续性资料趋势，适用于连续性资料Page   30图表（自学）图表（自学）n右击数据点，从快捷菜单中选择右击数据点，从快捷菜单中选择“添加趋势线添加趋势线”，在，在“添添加趋势线加趋势线”窗口选择窗口选择“显示公式显示公式”、、“显示显示R平方值平方值”Page   32图表（自学）图表（自学）4 半对数线图半对数线图(semi-logarithmic linear chart) 定义：定义：是线图的一种特殊形式，某纵轴为对数尺度，横轴是线图的一种特殊形式，某纵轴为对数尺度，横轴为算术尺度，使线图上的数量关系为对数关系为算术尺度，使线图上的数量关系为对数关系适用于：适用于：不同指标发展速度（相对比）的比较当两组资不同指标发展速度（相对比）的比较当两组资料的极差相差悬殊，变化速度明显有差异时，应选用半对料的极差相差悬殊，变化速度明显有差异时，应选用半对数线图来比较数据的变化速度。

数线图来比较数据的变化速度Page   33图表（自学）图表（自学）Page   34图表（自学）图表（自学）5. 直方图直方图(histogram)定义：定义：即频数分布图，用矩形面积表示某个连续型变量的即频数分布图，用矩形面积表示某个连续型变量的频数（频率）分布频数（频率）分布适用于：适用于：连续性资料连续性资料Page   36图表（自学）图表（自学）6. 散点图散点图(scatter plot)定义：定义：用点的密集程度和散点趋势表示指标间的用点的密集程度和散点趋势表示指标间的相关关系相关关系绘制：绘制：以横轴、纵轴分别代表不同的指标，将不以横轴、纵轴分别代表不同的指标，将不同值下的样本点依次标于坐标系内同值下的样本点依次标于坐标系内Page   37图表（自学）图表（自学）统计图绘制常见错误：统计图绘制常见错误：1.横坐标等距离刻度不代表等时间间隔，致使图形趋势变形，横坐标等距离刻度不代表等时间间隔，致使图形趋势变形，造成不准确的升降趋势印象造成不准确的升降趋势印象2. 条图和直方图不从条图和直方图不从“0”开始条图、直方图的表达主要开始条图、直方图的表达主要与条的高度有关，绘制时纵轴必须从与条的高度有关，绘制时纵轴必须从0开始，否则会使各开始，否则会使各条高度的对比失真，造成错觉。

条高度的对比失真，造成错觉Page   38图表（自学）图表（自学）3. 条图和直方图错用直方图与条图外形相似，但本质不同，条图和直方图错用直方图与条图外形相似，但本质不同，前者适用于绘制连续性计量资料，条和条之间没有间隔；前者适用于绘制连续性计量资料，条和条之间没有间隔；后者适于绘制间断性资料，条和条是独立的后者适于绘制间断性资料，条和条是独立的Page   39Origin作图作图Page   40小结小结1. 统计表统计表n统计表的结构：形式上，有标题、标目、数字、线条、备注；统计表的结构：形式上，有标题、标目、数字、线条、备注； 内容上，分主语和宾语内容上，分主语和宾语n统计表的制表原则和要求：结构要完整、内容应突出、排列有逻辑、统计表的制表原则和要求：结构要完整、内容应突出、排列有逻辑、对比需鲜明、表达当准确对比需鲜明、表达当准确n统计表在统计表在EXCEL中的美化修改（重点）中的美化修改（重点）2. 统计图统计图n统计图的选择：条图、圆图、线图、半对数图、直方图、散点图统计图的选择：条图、圆图、线图、半对数图、直方图、散点图n统计图的绘制要求、在统计图的绘制要求、在EXCEL中的生成及美化修改（重点）。

中的生成及美化修改（重点）Page   41思考题思考题1.重新设计下表，使其成为标准的三线表形式重新设计下表，使其成为标准的三线表形式要求：要求：①① 写出操作步骤，并附出步骤的效果图写出操作步骤，并附出步骤的效果图 ②② 给出预览状态下的表格最终效果图给出预览状态下的表格最终效果图（以下各题要求同此题）（以下各题要求同此题）Page   42思考题思考题2. 将文字描述转化为表格将文字描述转化为表格测得新鲜槟榔、槟榔烟果、槟榔籽常规营养成分新鲜槟榔:蛋白质6. 23%,粗脂肪17. 52%,粗纤维17. 87%,灰分4.09%,VC13. 29 mg/g,还原糖13.35%,水分21. 32%;槟榔烟果:蛋白质12. 05%,粗脂肪13. 23%,粗纤维23. 31%,灰分4. 67%,VC2. 64 mg/g,还原糖2.86%,水分7. 65%;槟榔籽:蛋白质22. 78%,粗脂肪26.52%,粗纤维2. 45%,灰分3. 94%,VC7. 68 mg/g,还原糖17.19%,水分12.56% 3. 将下表全球中华绒螯蟹的产量分别用散点图、柱状图和线图表示出来。

将下表全球中华绒螯蟹的产量分别用散点图、柱状图和线图表示出来Page   43思考题思考题4. 2005年，我国水产品产量居前五名的各省份产量如下，试用饼图表示年，我国水产品产量居前五名的各省份产量如下，试用饼图表示（单位：万吨）单位：万吨）5. 某食品的抗氧化剂在不同温度下的相对抗氧化活性随时间变化如下所某食品的抗氧化剂在不同温度下的相对抗氧化活性随时间变化如下所示，试用线图表示，并得出其相关系数和线性回归方程示，试用线图表示，并得出其相关系数和线性回归方程湖北301广东282江苏259安徽171湖南166Page   44。