广东省中山市高中化学 第二章 促进身心健康2课件 新人教版选修1.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,暴饮暴食损坏肠胃,1,不良的饮食习惯,2,第二章,促进身心健康,第一节 合理选择饮食,（第,1,课时）,3,【教学重点、难点】,1,、认识水在人体中的作用,2,、识别食物的酸碱性,4,1.,缺铁主要会引起,(),A.,侏儒症,B.,骨质疏松症,C.,甲亢,D.,贫血,2,.,人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（）,A.K B.Ca C.Na D.Fe,3,下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指（）,A,原子,B,分子,C,单质,D,元素,课前练习,D,B,D,5,4,下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）,A,它们都是混合物,B,它们都是天然高分子化合物,C,它们是同分异构体,D,它们水解的最终产物都是葡萄糖,5.,油脂水解后的一种共同产物是（）,A,硬脂酸,B,甘油,C,软脂酸,D,油酸,6.,约翰,-,芬恩,(John fenn),等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了,2002,年诺贝尔化学奖下列有关认识正确的是,(),A,蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质,B,蛋白质溶液不能发生丁达尔效应,C,蛋白质溶液中加入,CuSO4,溶液产生盐析现象,D,蛋白质在紫外线照射下失去生理活性,C,B,D,6,讨论交流：,基本营养物质：,糖类、蛋白质、,油脂、维生素、,无机盐、,微量元素、,水,7,一、认识水在人体中的作用,1,、水是人体细胞的重要组成部分。

约占,2/3,）,2,、水是一种很好的溶剂3,、水是人体内反应的介质和反应物4,、水在人体能调节体温注：每天摄取水最适当的量约是,2.5-4,升,阅读书本,P,29,思考与交流,8,9,最佳饮水时间和日饮水需要量,人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水,2000,毫升左右，这四个时间分别为：早晨起床后，上午,10,点左右，下午,3,、,4,点和晚上睡觉前一般情况下，各年龄组人员日水需要量如下表所示：,年龄,日需水量,年龄,日需水量,0,1,周岁,300,800 1,3,岁,600,2000,4,6,岁,1000,2000 7,9,岁,1000,2200,1O-14,岁,l500,2500,成人,1500,2500,10,思考题：,1,、食物的酸碱性指的是什么？,2,、如何判断食物的酸碱性？,3,、柠檬、橘子具有酸味，它们是酸性食物,?,11,二、食物的酸碱性,食物,体内代谢,产物的性质,酸性食物,碱性食物,食物的酸碱性是按食物在体内,代谢最终产物,的性质来分类，是指食物的成酸性或成碱性12,酸性食物：,组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性。

这类食物在生理上称为酸性食物，习惯上称为酸性食物碱性食物：,组成成分在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性这类食物在生理上称为碱性食物习惯上称为碱性食物13,常见食物的酸碱性：,1.,强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等2.,中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等3.,弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章 鱼、泥鳅4.,弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等5.,中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等6.,强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等14,（,2,）人体内存在重要的酸碱平衡：,CO,2,+H,2,O H,2,CO,3,HCO,3,-,OH,-,H,+,H,2,PO,4,-,HPO,4,2-,H,+,OH,-,（,1,）人的体液有严格的酸碱性要求；如血液,pH=7.357.45,注意酸碱性食物的搭配,15,1,、是否免疫力低下，容易生病？,2,、经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？,3,、情绪不稳定，容易发怒？,4,、经常食欲不振？,5,、经常腰腿酸痛，全身乏力？,6,、是否一上车就想睡觉？,7,、一年四季都容易手脚冰凉？,8,、是否皮肤粗糙，易患皮肤病？,9,、常出现便秘、口臭现象？,10,、是否经常神经衰弱，记忆力下降？,测一测,你属于酸性,or,碱性体质,如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上，说明你属于,酸性体质,，容易诱发多种疾病，应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物，并在生活习惯上加以改变，以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。

16,通过这节课的学习，大家有什么收获？,17,。