打造永川茶旅游的三大品牌.pdf

摘 要 ： 国 内 旅 游 发 展 的 大 趋 势 是 休 闲 旅游 其 中 ， 以 茶 文 化 为 导 向 的 茶 旅 游 是 重 要的 领 域 重 庆 永 川 作 为 亚 洲 最 大 茶 园 所 在地 ， 拥 有 发 展 茶 旅 游 的 天 然 资 源 永 川 茶 旅游 的 发 展 需 要 从 茶 叶 、 茶 园 和 茶 城 这 三 大 品牌 着 手 目 前 ， 永 川 的 茶 叶 品 牌 还 十 分 薄 弱 ；茶 园 虽 大 ， 但 需 要 与 竹 海 共 生 发 展 ， 才 能 形 成特 色 ； 茶 城 的 旅 游 氛 围 远 远 不 够 永 川 应 该充 分 利 用 自 身 的 茶 资 源 、 茶 文 化 的 旅 游 优 势 ，打 造 “ 中 国 西 部 茶 都 ” 关 键 词 ： 茶 旅 游 ； 茶 叶 品 牌 ； 茶 园 品 牌 ； 茶城 品 牌 ； 休 闲 旅 游打 造 永 川 茶 旅 游 的 三 大 品 牌! 宋 丁中 国 旅 游 业 正 在 呈 现 出 休 闲 旅 游 的大 趋 势 重 庆 永 川 具 有 独 特 的 休 闲 旅 游 资源 ， 这 就 是 茶 山 竹 海 ， 连 国 内 外 大 名 鼎 鼎的 导 演 张 艺 谋 也 经 不 住 茶 山 竹 海 的 “ 诱惑 ” ， 在 那 里 面 搞 了 一 次 “ 十 面 埋 伏 ” ， 惹 得外 面 对 这 块 风 水 宝 地 眼 热 心 热 脚 热 。

而“ 茶 山 竹 海 ” 四 个 字 中 ， “ 茶 ” 字 又 首 当 其冲 可 见 茶 、 茶 产 业 、 茶 文 化 在 永 川 旅 游 中占 据 着 非 常 重 要 的 地 位 围 绕 “ 茶 ” 字 ， 把 旅 游 做 大 做 强 ， 永 川已 经 作 了 很 多 的 工 作 但 是 ， 放 在 国 内 外旅 游 产 业 发 展 的 大 环 境 下 看 ， 这 篇 茶 旅 游文 章 才 算 开 了 个 头 往 后 怎 么 做 ？ 我 认 为 ，最 重 要 的 是 ， 坚 定 不 移 地 走 旅 游 业 品 牌 导向 的 路 子 ， 全 力 打 造 永 川 茶 旅 游 的 三 大 品牌 ， 简 称 “ 三 茶 品 牌 ” 一 、 茶 叶 品 牌 ： 中 国 西 部 名 茶 — —— 永川 秀 芽中 国 是 茶 的 故 乡 ， 有 几 千 年 的 茶 叶 种植 和 茶 文 化 的 历 史 ， 目 前 是 世 界 第 二 大 茶叶 生 产 国 和 消 费 国 然 而 ， 中 国 茶 的 品 牌和 地 位 与 其 辉 煌 的 历 史 并 不 相 称 在 国内 ， 虽 然 有 一 些 很 有 名 气 的 茶 叶 品 牌 ， 但是 与 一 般 品 牌 茶 叶 能 够 明 显 地 在 市 场 上和 口 碑 上 拉 开 距 离 的 超 级 品 牌 仍 然 缺 乏 ；在 国 际 上 ， 中 国 茶 叶 更 是 缺 乏 品 牌 及 其 影响 力 ， 从 国 际 市 场 上 对 各 国 茶 叶 的 认 可 度来 看 ， 中 国 茶 排 在 印 度 、 斯 里 兰 卡 、 肯 尼 亚等 这 些 国 家 之 后 ， 更 无 法 与 国 际 著 名 企 业经 营 的 一 些 茶 品 牌 ， 如 联 合 利 华 的 “ 立 顿 ”茶 的 影 响 力 相 比 。

如 何 走 出 中 国 茶 产 业 的 困 境 ？ 道 路 只有 一 条 ， 这 就 是 ： 以 国 际 化 的 眼 光 和 超 前的 改 革 探 索 引 路 ， 从 一 点 一 滴 、 一 茶 一 品做 起 ， 全 面 提 升 中 国 茶 产 业 的 战 略 地 位 ，从 根 本 上 改 变 中 国 茶 产 业 目 前 的 经 营 体制 ， 树 立 中 国 名 茶 在 国 内 国 际 上 的 实 力 性品 牌 地 位 ， 以 茶 品 牌 的 无 形 资 产 增 值 带 动茶 产 业 有 形 资 产 的 全 面 增 值 令 人 欣 慰 的 是 ， 中 国 西 南 地 区 成 为 近年 来 中 国 茶 产 业 发 展 最 快 的 地 区 之 一 ， 其中 ， 重 庆 永 川 的 茶 产 业 在 其 中 占 据 着 重 要的 地 位 永 川 境 内 箕 山 山 脉 、 云 雾 山 山 脉 、黄 瓜 山 山 脉 、 巴 岳 山 山 脉 、 阴 山 山 脉 横 亘永 川 全 境 ， 海 拔 高 度 在 !"" # $%"" 米 之间 ， 山 上 四 季 云 雾 缭 绕 ， 气 候 温 润 潮 ， 雨 量充 沛 ， 土 壤 呈 酸 性 ， 很 适 宜 茶 树 生 长 ， 是 我国 古 老 的 产 茶 区 。

以 新 胜 茶 场 、 重 庆 茶 叶研 究 所 为 主 的 茶 叶 生 产 基 地 和 茶 叶 科 研单 位 拥 有 中 国 西 部 最 大 的 茶 叶 科 研 力 量 ，共 取 得 科 技 成 果 &" 余 项 ， 获 奖 成 果 ’" 余项 ， 培 育 优 质 茶 树 品 种 十 余 个 ， 形 成 了 科研 、 种 植 、 生 产 、 加 工 相 配 套 的 茶 产 业 体系 ， 带 动 了 永 川 茶 产 业 的 发 展 永 川 现 存的 %( ) 万 亩 茶 叶 基 地 ， 年 产 茶 叶 %*"" 吨 ，年 总 产 值 +’"" 万 元 ， 产 量 和 总 产 值 分 别占 重 庆 市 的 $*,和 %", 左 右 但 是 ， 永 川 茶 产 业 发 展 中 同 样 存 在 着较 为 严 重 的 品 牌 问 题 主 要 的 问 题 是 ， “ 被称 为 “ 名 牌 ” 的 茶 叶 品 种 数 量 多 ， 杂 乱 ， 互相 制 肘 ， 导 致 真 正 被 国 内 国 际 认 可 的 著 名品 牌 难 以 崛 起 笔 者 认 为 ， 永 川 在 茶 叶 品牌 化 发 展 的 过 程 中 ， 应 该 坚 持 “ 有 所 为 有所 不 为 ” 的 策 略 。

什 么 牌 子 都 想 发 展 ， 可 能到 头 来 什 么 牌 子 也 发 展 不 好 应 该 对 整 个永 川 的 茶 产 品 和 茶 叶 品 牌 实 施 战 略 整 合 ，按 照 茶 品 的 大 类 归 类 ， 形 成 并 突 出 少 数 几个 精 制 品 牌 尤 为 重 要 的 是 ， 永 川 应 该 向杭 州 学 习 ， 集 全 市 的 力 量 打 造 一 个 将 来 在国 内 外 市 场 叫 得 响 的 著 名 茶 叶 品 牌 杭 州$&’ 特 区 经 济 !"#$%&’ ()*# +$)*),- %""’ 年 $ 月品 牌 营 销 经!""# 年 $ 月 !"#$%&’ ()*# +$)*),- 特 区 经 济 $%%的 茶 叶 名 品 可 谓 不 少 ， 但 是 在 国 内 外 拥 有知 名 度 、 美 誉 度 和 忠 诚 度 的 也 就 是 西 湖 龙井 一 个 牌 子 ， 然 而 ， 杭 州 靠 这 一 个 品 牌 给杭 州 带 来 的 整 体 荣 誉 和 财 富 远 远 大 于 那一 大 堆 杂 牌 军 的 贡 献 从 另 一 方 面 说 ， 杂牌 军 往 往 难 以 控 制 ， 搞 不 好 ， 还 会 给 城 市和 产 业 带 来 不 同 程 度 的 损 害 。

永 川 的 茶 产 业 应 该 集 中 政 府 、 科 研 和企 业 的 力 量 ， 下 决 心 培 育 、 壮 大 “ 永 川 秀芽 ” 这 个 已 有 的 全 国 名 牌 “ 永 川 秀 芽 ” 名茶 创 制 于 $&#’ 年 ， 历 经 研 制 、 定 型 和 提 高三 个 阶 段 以 早 春 $ 芽 $ 叶 初 展 鲜 叶 为 原料 ， 经 摊 放 、 杀 青 、 揉 捻 、 烘 二 青 、 复 揉 、 做形 、 烘 焙 等 工 序 精 细 加 工 而 成 其 品 质 特点 是 ： 条 索 紧 直 细 秀 ， 翠 绿 鲜 润 ； 内 质 汤 清碧 绿 ， 香 气 鲜 嫩 浓 郁 ， 滋 味 鲜 醇 回 甘 ， 叶 底嫩 绿 明 亮 “ 永 川 秀 芽 ” 名 茶 富 含 茶 多 酚 、氨 基 酸 等 多 种 营 养 成 份 ， 按 重 庆 云 岭 茶 业科 技 有 限 责 任 公 司 企 业 标 准 （ ( ) *+, ! -!""$） 生 产 加 工 而 成 ， 符 合 相 关 国 家 标准 永 川 秀 芽 ” 被 评 为 全 国 名 茶 是 以 品质 取 胜 ， 这 在 更 大 意 义 上 是 指 得 到 了 国 内专 业 界 的 认 可 。

然 而 ， 成 为 真 正 的 全 国 名茶 ， 更 需 要 在 国 内 更 广 大 的 范 围 内 宣 传 推广 ， 被 消 费 者 普 遍 认 可 ， 让 更 多 的 人 喜 欢它 ， 购 买 它 ， 品 尝 它 ， 珍 藏 它 ， 宣 传 它 ， 视 它为 高 雅 之 物 永 川 的 茶 产 业 ， 首 先 要 有 产品 名 牌 的 强 烈 意 识 ， 通 过 全 方 位 培 育 ， 使“ 永 川 秀 芽 ” 这 一 品 牌 真 正 成 为 “ 中 国 西 部名 茶 ” 的 独 特 代 表 ， 成 为 让 市 场 高 度 认 可的 、 能 够 与 现 有 中 国 一 流 名 茶 相 媲 美 的 名牌 茶 品 ， 成 为 永 川 的 一 道 亮 丽 的 金 字 招牌 只 有 这 样 ， 我 们 才 能 说 ， 永 川 的 茶 产 品为 茶 旅 游 奠 定 了 坚 实 的 基 础 二 、 茶 园 品 牌 ： 中 国 最 大 的 茶 竹 共 生景 观 — —— 茶 山 竹 海中 国 是 茶 的 故 乡 ， 全 国 大 部 份 地 区 都不 同 程 度 进 行 茶 叶 生 产 ， 因 此 茶 园 也 遍 布全 国 各 地 。

目 前 全 国 茶 园 总 面 积 将 近 !"""万 亩 ， 永 川 所 在 的 中 国 西 部 地 区 $" 余 个省 .市 / 区 中 ， 产 茶 的 有 % 个 ， 重 要 产 区 有云 南 、 四 川 、 重 庆 、 贵 州 、 陕 西 以 及 西 藏 、 甘肃 等 其 茶 园 面 积 占 全 国 的 0$1 023 西部 茶 园 区 幅 员 辽 阔 ， 生 态 优 势 明 显 ， 多 为丘 陵 地 区 ， 周 边 环 境 云 雾 缭 绕 、 土 质 肥 沃沃 ， 是 植 茶 的 最 佳 区 域 从 旅 游 角 度 看 ， 这些 茶 园 区 大 多 都 是 可 供 观 赏 和 休 闲 的 茶园 资 源 ， 因 为 它 们 多 数 分 布 在 名 山 大 川 、旅 游 胜 地 之 中 ， 生 态 良 好 ， 林 木 葱 茏 ， 茶 园集 中 成 片 ， 分 布 井 然 有 序 ， 且 气 候 宜 人 ， 交通 、 通 讯 方 便 ， 是 发 展 生 态 茶 园 、 旅 游 茶 园的 好 地 方 但 是 ， 目 前 国 内 的 茶 园 主 要 还 是 停 留在 农 业 茶 园 的 形 象 水 平 和 经 营 水 平 上 ， 并没 有 更 多 地 从 旅 游 消 费 的 角 度 进 行 深 度开 发 ， 导 致 茶 园 旅 游 出 现 “ 茶 园 遍 地 无 特色 ” 的 局 面 ， 这 种 情 况 下 ， 游 客 稀 少 也 就 在所 难 免 了 。

我 们 欣 喜 地 看 到 ， 永 川 的 茶 园 区 在 开发 茶 旅 游 的 情 况 下 具 有 一 些 独 特 的 优 势 ：其 一 ， 面 积 大 永 川 现 有 存 量 茶 园 !1 2万 亩 ， 其 中 仅 在 箕 山 上 的 连 片 茶 园 面 积 就达 ! 万 亩 ， 是 亚 洲 第 一 大 茶 园 ， 极 具 观 赏性 ；其 二 ，。