枸杞药膳ppt课件.ppt

枸杞药膳枸杞•性味：味甘；性平平 •归经：归肝经；肾经；肺经 •功能：养肝；滋肾；润肺 既可补精养血，又可补阳气•主治：肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮 •用法用量：内服：煎汤，5-15g；或入丸、散、膏、酒剂枸杞•枸杞素以“红宝”驰名中外，沐塞北之寒露，润天地之精气，鲜果玲珑剔透，状似红宝石•内含枸杞多糖，18种氨基酸，胡萝卜、钙、铁、磷、锂等微量元素和有机锗营养及为丰富 •可以抗疲劳抗疲劳和降低血压降低血压•能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平对脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂等患者具有一定的疗效•美容美容，可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能美白 使用注意•最宜者是体质虚弱、抵抗力差的人而且，要少量、长期坚持，才能见效！•枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的•宁夏枸杞偏温热，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 ！淮山枸杞子排骨汤枸杞药膳淮山枸杞子排骨汤•功效：补益肝肾精血，养心安神，健脾补气•适宜人群：阴阳气血不足之人，阴血亏虚之人，脾胃虚弱者，妇女、老人•使用注意：肥人、痰湿盛者、湿热体质者慎用。

淮山枸杞子排骨汤 ----原料 猪小排猪小排400g 400g 鸡爪鸡爪5 5个个 淮山药淮山药150g 150g 枸杞子枸杞子50g 50g 桂圆桂圆1010个个 大枣大枣1010个个淮山枸杞子排骨汤 ----制作方法1.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用2.鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净3.所有药材用清水洗净，沥干水，备用4.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可桃仁黑芝麻枸杞豆浆枸杞药膳桃仁黑芝麻枸杞豆浆原料：黄豆、枸杞、黑芝麻、核桃仁原料：黄豆、枸杞、黑芝麻、核桃仁桃仁黑芝麻枸杞豆浆功效：健脾养心，补益肝肾，滋而不腻，功效：健脾养心，补益肝肾，滋而不腻，补而不滞，平补补而不滞，平补适宜人群：普适所有人适宜人群：普适所有人桃仁黑芝麻枸杞豆浆制作方法：制作方法：•黄豆洗净，提前泡一晚上枸杞洗净•把黄豆、核桃仁、黑芝麻、枸杞放入豆浆机，加水，按下对应的键，煮熟即可枸杞子葱油苦瓜枸杞药膳枸杞子葱油苦瓜 --原料苦瓜苦瓜1 1个个 枸杞子枸杞子2020个个 小葱小葱3 3根根 植物油植物油 花椒花椒1010个个 香油香油 盐盐枸杞子葱油苦瓜功效功效：清心泻火，养阴平肝，除烦降压，：清心泻火，养阴平肝，除烦降压，凉而不寒、凉而不湿凉而不寒、凉而不湿适宜人群适宜人群：心、肝火盛者，夏季炎热时所：心、肝火盛者，夏季炎热时所有人群有人群不宜人群不宜人群：脾胃虚寒者、心肾阳虚者慎用，：脾胃虚寒者、心肾阳虚者慎用，不宜长期、连续服食不宜长期、连续服食。

枸杞子葱油苦瓜 --制作方法1.准备原料：苦瓜、枸杞、小葱2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片小葱切碎备用3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下4.苦瓜片捞出、控水趁热撒入半份盐，沥干水分备用枸杞子葱油苦瓜 --制作方法5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上8.搅拌均匀，即可食用枸杞子炖羊肉枸杞药膳枸杞子炖羊肉主料：主料：羊肉(后腿)1000g辅料：辅料：枸杞子20g,调料：调料：大葱10g,姜5g,盐5g,味精2g,料酒15g,花生油25g枸杞子炖羊肉1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透；2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块；3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒；4. 放料酒炝锅，炒透；5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开；6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成枸杞子炖羊肉功效：适宜人群：阳气不足者，肝肾不足者，畏寒肢冷、阳痿早泄、腰膝酸软、小腹阴寒、便溏、月经不调者不宜人群：阳盛、面红、易急易怒、脘腹痞闷者禁忌枸杞子酒枸杞药膳配料：枸杞子配料：枸杞子200g200g，白烧，白烧酒酒500g500g。

功效：益精气，抗早衰，功效：益精气，抗早衰，长肌肉，益颜色长肌肉，益颜色适宜：肝肾亏损和早衰，适宜：肝肾亏损和早衰，肝虚流泪肝虚流泪 枸杞子酒枸杞子酒￿￿￿￿￿￿￿￿￿•制作制作：枸杞子洗净，剪碎，放入瓶中，：枸杞子洗净，剪碎，放入瓶中，再加入白烧酒，加盖密封，置阴凉干再加入白烧酒，加盖密封，置阴凉干燥处，每日摇动燥处，每日摇动1 1次，次，1 1 周后即可饮用周后即可饮用边饮边添加白酒边饮边添加白酒 •用法用法：根据酒量，晚餐或临睡前饮用，：根据酒量，晚餐或临睡前饮用，可配猪肝，每次服可配猪肝，每次服10-20g10-20g，不得过量不得过量 枸杞爆双肝枸杞药膳枸杞爆双肝•主料：猪肝主料：猪肝120g120g 鸡鸡肝肝100g 100g •配料配料：胡萝卜：胡萝卜60g60g 洋葱洋葱50g50g 枸杞枸杞10g10g•调味料调味料：蚝油、盐：蚝油、盐枸杞爆双肝功效功效：：补血、护眼，明目补血、护眼，明目适宜人群适宜人群：肝阴血不足、两目干涩、视物：肝阴血不足、两目干涩、视物不清、夜视弱、易疲劳、月经量少、错不清、夜视弱、易疲劳、月经量少、错后不宜人群不宜人群：：高脂血症，肾功能不良者慎食高脂血症，肾功能不良者慎食枸杞爆双肝 ----制作1.1.将猪肝，鸡肝，胡萝卜，洋葱分别切片将猪肝，鸡肝，胡萝卜，洋葱分别切片2.2.将猪肝，鸡肝焯水备用将猪肝，鸡肝焯水备用枸杞爆双肝 ----制作3.3.锅中加油爆香后，依次放入洋葱，胡萝锅中加油爆香后，依次放入洋葱，胡萝卜，猪肝，鸡肝，枸杞，调味出锅即可。

卜，猪肝，鸡肝，枸杞，调味出锅即可枸杞大枣车前草汤枸杞药膳枸杞大枣车前草汤原原料：枸杞料：枸杞20g20g、、车前草车前草200g200g、姜、姜1 1块、大块、大枣枣30g30g功效：功效：清热解毒清热解毒，，养肝滋阴养肝滋阴益肾益肾适宜人群：肝胆湿热、肝肺有热，高血压、适宜人群：肝胆湿热、肝肺有热，高血压、高血脂、慢支，急性湿疹、咽喉炎高血脂、慢支，急性湿疹、咽喉炎枸杞大枣车前草汤 ----制作11 1、、准备准备材料：枸杞材料：枸杞20g20g、、车前草车前草200g200g、姜、姜1 1块、大枣块、大枣30g30g2 2、车前草用清水洗干净，加姜块，和、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml1500ml的水，上火熬煮的水，上火熬煮枸杞大枣车前草汤 ---制作23 3、大火煮到沸腾大火煮到沸腾4 4、加入大枣，大火再次煮滚加入大枣，大火再次煮滚枸杞大枣车前草汤 --制作35 5、转文火继续煮、转文火继续煮2020分钟6 6、最后加入枸杞，煮、最后加入枸杞，煮1010分钟左右分钟左右红枣枸杞煲乌鸡枸杞药膳红枣枸杞煲乌鸡功效：补气益血，健脾胃，止咳润肺。

功效：补气益血，健脾胃，止咳润肺适宜人群：精血、气血不足者，脾虚肝弱适宜人群：精血、气血不足者，脾虚肝弱者，脾肺气虚者者，脾肺气虚者不宜人群：脾胃湿热，肝胆湿热，肺热咳不宜人群：脾胃湿热，肝胆湿热，肺热咳嗽、哮喘者嗽、哮喘者红枣枸杞煲乌鸡 ----原料•主料：乌鸡主料：乌鸡750g750g•配料：葱配料：葱10g10g、姜、姜10g10g、枸杞、枸杞15g15g、红枣、红枣6 6个个•调味料：盐调味料：盐红枣枸杞煲乌鸡 --制作1 1、把葱、姜塞进乌鸡肚子里把葱、姜塞进乌鸡肚子里2 2、乌鸡用开水焯过，除去腥气乌鸡用开水焯过，除去腥气红枣枸杞煲乌鸡 --制作3 3、将乌鸡放进沙锅里炖，放入枸杞、红、将乌鸡放进沙锅里炖，放入枸杞、红枣直至鸡肉炖烂，出锅前放入少许盐调枣直至鸡肉炖烂，出锅前放入少许盐调味即可山药枸杞煲苦瓜枸杞药膳山药枸杞煲苦瓜功效：功效：补脾胃，益肺肾，养颜美肤，提高补脾胃，益肺肾，养颜美肤，提高免疫力适宜人群：夏季人群普适心肝火热、脾适宜人群：夏季人群普适心肝火热、脾胃湿热、肝肺阴虚、肺肾阴虚，心烦、胃湿热、肝肺阴虚、肺肾阴虚，心烦、口渴、头晕无力、口舌生疮。

口渴、头晕无力、口舌生疮不宜人群：脾胃虚寒，不宜人群：脾胃虚寒，山药枸杞煲苦瓜 ---原料•主料：山药主料：山药200g 200g •配料：苦瓜配料：苦瓜100g100g 猪肉猪肉50g50g 枸杞枸杞10g10g•调味料：盐调味料：盐 胡椒粉胡椒粉山药枸杞煲苦瓜1.1.苦瓜，山药分别切片并焯水，猪肉切片备用苦瓜，山药分别切片并焯水，猪肉切片备用2.2.锅中加油，煸炒猪肉片，并加入枸杞和焯过锅中加油，煸炒猪肉片，并加入枸杞和焯过水的苦瓜片，山药片水的苦瓜片，山药片山药枸杞煲苦瓜3.3.锅中添水煲锅中添水煲3030分钟886886。