2022年钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法.pdf

氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分 D 型、L 型和 DL 型，作为鱼类诱食剂来讲， L 型比 D 型的诱食效果高一倍1.L- 丙氨酸〔 L-α -丙氨酸) L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70% 溶于水不溶于乙醇和乙醚， 由蚕丝蛋白质水解制成 制作鱼类诱食剂时建议添加量为 0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性销售单位：化学试剂商店 (5-20g/ 瓶)、食品添加剂商店2.L- 精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质别离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用鲶鱼有暂时性忌避反应制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司3.甘氨酸 (氨基乙酸 ) 白色结晶或结晶性粉末， 用明胶水解经别离制成， 甜味型氨基酸易溶于水，不溶于乙醇和乙醚 对几乎所有的海、 淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果建议添加量为1-2g/kg 销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店4.L- 异亮氨酸精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 16 页白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。

易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时 )对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性销售单位：化学试剂商店5.L- 赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后别离制成对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为4-8g/kg销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司6.L- 蛋氨酸 (L- 甲硫氨酸 ) 白色结晶性粉末或近透明片状 略有苦味及鱼肉味 易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇 在酸性条件下不稳定， 不适宜用于发酵钓饵中， 对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果建议添加量为1-5g/kg销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司7.L- 脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸 由明胶、 干酪素或面筋水解制成易溶于水和乙醇， 不溶于乙醚 对几乎所有的鱼类和水产动物有强烈的诱食效果建议添加量为0.1-0.8g/kg销售单位：化学试剂商店 (5g/ 瓶)8.L- 丝氨酸精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 16 页白色结晶性粉末，甜味型氨基酸。

遇酸、碱会受到损失，易容于水，不溶于乙醇和乙醚对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用，鲶鱼对其有暂时性忌避反应建议添加量 0.1-0.5g/kg. 销售单位：化学试剂商店9.L- 苏氨酸白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸易溶于水，不溶于乙醇和乙醚高温下遇酸、碱容易分解对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用建议添加量0.1-0.5g/kg 销售单位：化学试剂商店10.L- 缬氨酸白色结晶或结晶性粉末，苦味型氨基酸遇热时化学性质稳定，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用建议添加量 0.1-0.2g/kg. 销售单位：化学试剂商店11.r- 氨基丁酸片状或针状结晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯对大多数鱼类具有很高的诱食作用建议添加量为0.2-lg/kg销售单位：化学试剂商店 化学试剂商店出售的为纯度很高的层析级，最低的级别也为化学纯，价格较高，但包装小， 适合个人使用 食品添加剂商店和饲料公司出售的分别为食品级和饲料级， 包装较大， 适合饵料厂及钓鱼协会集体采购现在一般钓具商店都可以买得到复合型氨基酸精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 16 页核酸类鱼类诱食剂1.5’-鸟苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末。

有香菇的味道，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮 鲜味呈度是肌苷酸钠的3 倍，与味精合并使用诱鱼效果明显提高但味精的使用量不得低于80%5’-鸟苷酸在钓饵中的建议用量为每千克钓饵添加 0.5-7g ，对几乎所有的鱼、虾、贝类都具有很强的诱食作用，但它只能将远处的鱼引诱过来， 却不能对鱼的摄食行为有任何刺激作用因此，它必须与其他的诱食剂合用，才能提高上钩率销售单位：食品添加剂商店2.5’-肌苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末有特殊的鲜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚在酸性环境中及受热后不易分解，但可被饲料中广泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鲜味，膦酸酯酶可用加热的方法除掉(如蒸、煮、炒或膨化处理 )其诱食作用与 5’-鸟苷酸相似销售单位：食品添加剂商店3.5’-胞苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末，有特殊鲜味，溶于水可与味精合用，但味精用量不能低于 80% ，对几乎所有的鱼类及贝类均有较强的诱食作用销售单位：食品添加剂商店4.5’-鸟苷酸二钠精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 16 页无色结晶至白色结晶性粉末，有类似香菇气味，鲜味程度为肌苷酸钠的3倍，与味精合用有十分强的相乘作用，但味精的比例不能低于80% 。

对几乎所有的鱼类及贝类都有比较强的摄食促进作用销售单位：食品添加剂商店5.5’-肌苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末有特殊滋味，易溶于水5’-肌苷酸二钠与味精按 1：7 的比例混合，诱鱼效果明显提高，对几乎所有的鱼类、贝类有明显的诱食效果销售单位：食品添加剂商店6.5’-核糖核苷酸二钠无色结晶至白色粉末，由5’-肌苷酸二钠， 5’-鸟苷酸二钠， 5’-胞苷酸二钠及 5’-尿苷酸二钠混合而成与味精合用诱鱼效果明显提高，对几乎所有的鱼类和贝类都具有很强的诱食作用销售食品：食品添加剂商店7.5’-尿苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末有特殊滋味，与5’-核糖核苷酸二钠及味精一起合并使用，对几乎所有的鱼类及贝类都具有很强的诱食作用销售单位：食品添加剂商店8.I 十 G 无色结晶至白色结晶性粉末，由5’-肌苷酸二钠与 5’-鸟苷酸二钠组合而成可与味精合用味精的比例不得低于80% ，对几乎所有的鱼类都具有很强的诱食性销售单位：食品添加剂商品精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 16 页*** 供人食用的一些物品：如可乐、果汁、饼干⋯⋯会添加呈味物质，如：核苷酸二钠等，诸位可以到超市货柜上将这些物品外包装上的说明细细地瞧瞧。

脂肪族含硫化合物鱼类诱食剂1.二甲基二硫浅黄色至无色透明液体， 有恶臭，高度稀释后为洋葱的香臭味天然品存在于萝卜籽及大蒜中， 化学品由溴甲烷与二硫化二钠反应制取微溶于水， 混溶于乙醇和油对大多数淡水鱼， 特别是对鲫鱼有很强的摄食促进作用建议添加量：17-25mg/kg使用时用酒精稀释均匀喷洒在基础料上，或与白酒混溶，到钓场后调和到钓饵中销售单位：化学试剂商店2.二甲基二硫醚无色至淡黄色挥发性液体，易燃，易爆，有毒，高浓度时呈萝卜味，低浓度时呈蔬菜味 不溶于水， 溶于乙醇和乙醚 对大多数草食性和杂食性鱼类有很强的摄食促进作用建议添加量：0.1-0.5mg/kg使用方法同二甲基二硫销售单位：化学试剂商店3.二丁基硫醚无色透明液体， 高浓度时具有强烈的臭鸡蛋味， 高度稀释后有类似青叶的香味由溴丁烷和硫化钠化学合成不溶于水，溶于乙醇和乙醚对草鱼等大多数淡水鱼有较强的摄食促进作用建议添加量：0.01-lmg/kg使用时用酒精稀释后均匀喷洒在基础料上混合均匀，或用白酒稀释调和到钓饵中销售单位：化学试剂商店、香料商店4.3- 甲硫基丙酸乙酯精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 16 页透明至淡黄色液体， 具有洋葱和水果的香味。

对草鱼等大多数淡水鱼有一定的诱食作用建议添加量为0.lmg/kg销售单位：化学试剂商店5.2- 巯基丙酸透明至淡黄色液体，具有烤肉的气味混溶于水、乙醇、乙醚对大多数淡水鱼有一定的诱食作用，适合深秋季节使用建议添加量50-150mg/kg，销售单位：化学试剂商店6.3- 巯基-2- 丁酮透明晶体，具有韭菜和葱的气味微溶于水，溶于乙醇、乙醚对草鱼及大多数淡水鱼有一定的诱食效果建议添加量0.1-0.5mg/kg使用时用酒精或白酒稀释，到钓场后再添加于钓饵中销售单位：化学试剂商店7.3- 甲硫基丙醛淡黄色液体，有强烈的洋葱和肉的气味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇对草鱼及大多数淡水鱼类具有较强的诱食作用建议添加量为0.1-0.3mg/kg使用时用酒精、白酒稀释，到钓场后再添加于钓饵中销售单位：化学试剂商店8.3- 甲硫基丙醇淡黄色液体， 具有肉的香味 对大多数淡水鱼具有较强的诱食作用，适合深秋季节使用建议添加量为0.1-0.5mg/kg销售单位：化学试剂商店9.二甲基亚砜精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 16 页无色透明的黏稠液体，带有蘑菇、大蒜、乳酪气味和苦味。

由二甲基硫醚经氧化制成天然品存在于洋葱、苹果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、猪肝、牛奶和啤酒中溶于水、乙醇、丙酮、乙醚，是极强的惰性液体对几乎所有的淡水鱼都有摄食促进作用建议添加量为0.1-5mg/kg. 销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店l0.巯基乙酸透明至淡黄色液体，能与水、乙醇和乙醚混溶，对鲤鱼、鲫鱼、草鱼的摄食有比较强烈的刺激销售单位：化学试剂商店糖类糖类的甜味对所有的鱼类、 贝类及虾、 蟹等水产动物均具有诱食作用，而且无论添加量多大都不会产生摄食阻害作用1.蔗糖：普通食用白糖2.果糖：白色结晶或结晶性粉末，吸湿性极强，甜度是蔗糖的1.6 倍3.葡萄糖浆：透明至浅黄色的黏稠液体4.蜂蜜：常温下呈透明及半透明的黏稠液体由于花的种类不同，导致蜂蜜的香味不同，颜色不同，甜味也不同有机酸类鱼类诱食剂有机酸是水果的重要呈味物质，鱼肉、虾肉中也含有有机酸、奶酪酸、乳酸等 在钓饵中适量添加会起到很好的诱食效果，如添加过量会起到摄食阻害作用1.柠檬酸精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 16 页透明至白色结晶，有强酸味，极易溶于水。

对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼有明显的诱食作用 建议添加量为 0.12-2g/kg过量添加会产生摄食阻害作用，并降低味精的诱食效果销售单位：食品添加剂商店2.己酸无色至淡黄色液体，有类似干酪和椰子的香味，微溶于水对草鱼、鲂鱼有诱食作用建议添加量50-l00mg/kg. 销售单位：食品添加剂商店、化学试剂商店其他化学合成鱼类诱食剂1.麝香二甲苯淡黄色结晶， 有非常强烈的天然麝香气味 不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、甘油可适量与大米、小米密封于容器中熏制麝香米，使用时将麝香米5-20g粉碎后添加于 lkg 钓饵中对鲤、卿、草鱼等淡水鱼及部分海水鱼有诱食作用，但没有摄食促进作用 凡麝香类鱼类诱食剂其性质均类似，适用于在自然水域垂钓2.维生素 B2(核黄素 ) 黄色至橙黄色结晶性粉末， 微臭，味微苦耐热怕光，特别易被紫外线破坏，在紫外线和可见光的照射下， 核黄素便被分解为光黄素 怕碱，在碱溶液中易被破坏在钓饵中与氨基酸、 虾黄素合并使用时， 对多种鱼类的摄食会产生促进作用建议添加量： 20-50mg/kg销售单位：医药商店、食品添加剂商店、饲料添加剂商店精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 16 页天然鱼类诱食剂1.陈皮粉将柑橘皮风干，也可到中药店购买陈皮，用粉碎机粉碎，并用40目以上筛网过筛。

每千克钓饵添加2-2.5g 对草鱼有诱食作用过量添加会产生摄食阻害作用2.蚕蛹粉蚕蛹粉分普通蚕蛹粉与脱脂蚕蛹粉两种未经脱脂的普通蚕蛹粉含油量很高 (28%-33%) ，极易氧化并出现哈喇味，这样的蚕蛹粉鱼是不会吃的脱脂蚕蛹粉即可防止此类问题 蚕蛹是钓鱼的最优曳的天然饵料之一，其中的促摄活性物质主要是氨基酸和荧光物质即ⅤB23.啤酒酵母在啤酒生产过程中，使大麦发酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，发酵后的残渣为啤酒酵母，经滚筒或干燥机干燥后粉碎，成为养鱼、养猪的饲料，对草鱼、鲤鱼、鲫鱼有一定的摄食促进作用4.蚯蚓粉蚯蚓干燥后粉碎而成，也可以到中药店购买，回来后再行粉碎蚯蚓是最优良的天然钓饵之一，被称为万能钓饵建议添加量159/kg. 5.水产品抽提物由多种水产品，如蛤、牡蛎、虾、蟹，以及制造鱼罐头、鱼粉的煮汁，经浓缩、干燥而成的灰白色至黄褐色粉末里面含有各种氨基酸，以及对所有鱼类都具有强诱食刺激作用的二磷酸腺苷、三磷酸腺昔和5’-磷酸腺昔这三种物质的化学制品很难买到，水产品抽提物不仅可以加强鱼类的摄食频率，而且还可以加强鱼类的咬食力度建议添加量为l0-50g/kg销售单位：食品添加剂商店6.海藻抽提粉由海带、羊栖菜、 海苔、裙带菜、巨藻等海藻，经绞碎、 水煮、浓缩、过滤，加入赋型剂后，喷雾干燥制成的灰白色粉末， 具有海藻的特殊气味。

含有二甲基 -β -丙酰噻亭、二丙基噻亭、二丁基噻亭、二甲基-4- 丁酸噻亭、二甲精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 16 页基-5- 戊酸噻亭、二乙基 -β -丙酰噻亭、甲基乙基噻亭、甲基噻亭、二甲基噻亭、二乙基噻亭、二甲基 -2- 甲基噻亭等，这些物质对几乎所有的鱼类具有非常强的摄食刺激作用，特别是二甲基-β -丙酰噻亭对鱼类的摄食具有强烈的刺激作用，是鱼类嗅觉神经的强兴奋剂 建议添加量为 l0-50g/kg，如果过量添加会对鱼类的摄食起到阻害作用 海藻抽提粉和水产品抽提物都是食品添加剂，一般是食品厂使用，家庭很少用， 所以一般食品添加剂商店都不经营，钓鱼爱好者可以通过钓鱼协会集体采购销售单位：沿海城市水产品加工厂7.酵母抽提物褐色糊状或黄褐色粉末，具有酵母所特有的鲜味，富含维生素B1、B2、B6、B12、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素以及18 种氨基酸，其中以谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸和缬氨酸最多另外还含有5’-核苷酸等，可以加强几乎所有鱼类及水产动物的摄食频率和咬食力度销售单位：食品添加剂商店8.茴香油透明至浅黄色液体，具有茴香所特有的气味，味甜。

微溶于水，溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷，主要成分为反式茴香脑、对烯丙基苯甲醚、甲基蒌叶酚、大茴香醛、大茴香酮、柠檬烯、双戊烯及α -水芹烯等，其中甲基蒌叶酚对鱼有促摄活性销售单位：食品添加剂商店9．大蒜素由大蒜制成的灰白色至灰绿色粉未有强烈的蒜臭味 易溶于水，对几乎所有的淡水鱼类都具有较强的诱食作用，特别对草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼诱食作用更明显建议添加量0.2-2g/kg销售单位：饲料添加剂公司、兽药公司精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 16 页大蒜素是以大蒜 Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品 别名： 蒜辣素：二烯丙基二硫 -氧[S]化合物；大蒜新素；二烯丙基二硫分子式：C6H10OS2 性质：淡黄色油状液体沸点80-85 ℃〔0.2kPa 〕，相对密度 1.112 〔20/4℃〕，折光率 1.561 溶于乙醇、氯仿或乙醚水中溶解度2.5%( 质量)(10℃)，其水溶液 pH 值为 6.5，静置时有油状物沉淀物形成 与乙醇，乙醚及苯可互溶对热碱不稳定， 对酸稳定 由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。

也存在于葱的鳞茎中具有强烈的大蒜臭，味辣用途：农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上作为饲料添加剂具有如下功能：〔 1〕增加肉仔鸡、甲鱼的风味在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓〔2〕提高动物成活率大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用，在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1% 得大蒜素，可提高成活率 5%～15% 〔3〕增加食欲大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用，在饲料中添加0.1% 的大蒜素制剂，可增强饲料的适口性甜菜碱甜菜碱又称三甲胺内酯无色至白色结晶或结晶性粉末无臭，有甜味熔点 293 ℃，易潮解溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚三甲胺内酯广泛存在于贝类和甲壳类动物中，由于第一次合成三甲胺内酯是从甜菜制糖的废渣中获取的， 因此叫作甜菜碱 甜菜碱无论是单独使用， 还是与氨基酸合用，对几乎所有的海、淡水鱼类，甲壳类，都具有强烈的诱食作用，特别是与两种或两种以上的氨基酸合用，会产生出非常强烈的诱食效果 建议添加量为 2-20g/kg精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 16 页销售单位：饲料公司、饲料添加剂公司。

国内主要生产厂家】 湖北创大化工， 北京昕大洋科技发展， 齐鲁中牧生物科技甜菜碱的诱食作用：自20 世纪 70 年代芬兰科学家发现甜菜碱对水产动物具有特殊的诱食作用之后， 甜菜碱作为水产养殖业的诱食剂已得到普遍的认识和应用水产养殖业中投放的人工饵料尽管营养成份全面，但对于水生动物来讲仍是一种乏味的食品 鱼类摄食除视觉和触觉外， 嗅觉和味觉的作用尤为重要 美、日等国的一些学者对鱼虾的研究说明，0.0001mol/L的甜菜碱就能引起所有鱼的味觉感受反应 Clarke 〔1994 〕报道，在淡水中甜菜碱对大马哈鱼的生长，死亡情况没有显著的影响， 在海水中投喂甜菜碱的饲料对该鱼的生长有显著的提高作用薛永瑞〔 1995 〕对鲤鱼试验说明，饲料中添加0.1% 、0.2%、0.3% 的甜菜碱比对照组分别提高产量16.5% 、17.4% 、21.5% 闫有利等〔 1994 〕在鲤鱼饲料中分别添加甜菜碱0.3%, 甜菜碱盐酸盐粗品 0.5% 和精品 0.3% ， 其中增重率比照组分别提高49.23% 、 41.78% 和 43.84% ， 饵料系数分别降低 24.16% 、22.13% 和 14.13% 。

常志洲等〔 1982 〕在河蟹饵料中添加1.25% 甜菜碱，河蟹净增重提高 95.3% ，成活率提高 38% ，可获得较快的 饵料生物 (包括所有的生物 )会将自己的气味随着分泌物(黏液)或排泄物 (粪便)以及伤口处分泌的体液扩散到环境中去，从而暴露自己鱼类依靠灵敏的嗅味觉，便可以感觉到饵料生物的存在， 哪怕这种气味的化学物质在水中的含量是微乎其微的，鱼类也能准确地测量出猎物的具体方向和位置精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 16 页蛋白质是构成饵料生物的主要营养成分之一在消化的过程中， 在各种消化酶的参与下， 蛋白质最初转化为蛋白豚和蛋白胨，经过进一步消化， 蛋白豚和蛋白胨转化为肽， 肽分为多肽和二肽， 再进而转化为氨基酸， 氨基酸会随血液流到鱼的各个组织器官，从而使鱼得以生长和发育氨基酸一共有20 多种，对鱼类有诱食作用的氨基酸有17 种，在这 17 种氨基酸中，有的氨基酸对几乎所有的鱼类及水产动物都有摄食促进作用，有的氨基酸只对几种鱼类有摄食促进作用，对其他鱼类既无摄食促进作用， 也无摄食阻害作用。

有的氨基酸对某些鱼类有摄食促进作用， 但对某些鱼类则有摄食阻害作用科学家们对水族箱中的鱼类进行了试验，首先给鱼停食24 小时，然后用导管将稀释了的单项氨基酸溶液逐滴地滴入水族箱中， 观察并记录下鱼到导管处吮食氨基酸溶液的次数和吮食力度，试验结果证明酪氨酸、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等17 种氨基酸对某些鱼有诱食作用又通过两种或两种以上的多种氨基酸组合， 多种氨基酸与甜菜碱的组合，多种氨基酸、 甜菜碱与硫化物的组合试验，证明这些组合试验对鱼类的诱食作用更加强烈除了氨基酸之外，某些核酸也有强烈的诱食作用 核酸是一种复杂的有机酸，存在于细胞核内具有诱食作用的核酸有：肌苷酸、腺苷二磷酸、腺苷三磷酸、次黄苷和鸟苷酸甜菜碱是甜菜加工食糖的过程中产生的一种副产品，学名叫做“三甲胺内酯”很多海产贝类和甲壳类动物的体内都含有它甜菜碱对几乎所有的鱼类都有诱食作用，特别是与氨基酸合用时对鱼的诱食作用更为强烈对某些鱼类0.01-0.02mol/L的浓度就能显示出明显的诱食作用在钓饵中加入适量的甜菜碱，立刻就会呈现出水产动物所特有的味道精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 16 页组成鱼味和海藻味的重要成分之一是硫化氢和二甲基硫。

除此之外， 与二甲基硫化学结构相似的硫化物也对鱼类有诱食作用它们是：甲基3-( 甲基硫 )-丙酸酯，3-甲基硫基丙酸，二甲基 -β -丙酰噻亭 (二甲基硫的前体 )，2- 巯基乙酸， 3-硫基丙酸， 3- 甲基丙醛， 3-甲基丙胺， 3-甲基丙醇，二丙基噻亭，二丁基噻亭，二甲基噻亭， 5- 戊基噻亭，二乙基 -β -丙酸噻亭，甲基噻亭，二乙基噻亭和二甲基-2- 甲基噻亭其中二甲基 -β -丙酰噻亭的诱食力最为强烈， 其次为二甲基噻亭此外，二甲基甲砜、二甲基砜、二甲基砜、二丙基硫和二丙基二硫也具有很好的诱食作用钓鱼时我们常用樱桃、桑椹、蜜桃、西瓜、西红柿等瓜果类当作钓饵，这些瓜果不仅草食性鱼类爱吃， 就连鲫鱼、 鲤鱼等杂食性鱼类也爱吃 这些酸甜适口的水果为什么能钓到鱼呢？其中的糖分和有机酸在起着主导作用糖对所有的鱼类和几乎所有的水产动物， 都具有强烈的诱食作用 而且不管糖的添加量有多大，都不会对鱼类的摄食产生阻害作用而有机酸则不同， 低浓度的有机酸对鱼类的摄食有促进作用，高浓度时则会产生摄食阻害作用对鲫鱼有诱食作用的物质有：肌苷酸、甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸和二甲基 -β -丙酰噻亭；对鲤鱼有诱食作用的物质有：谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、丝氨酸、丙氨酸、酪酸和二甲基 -β -丙酰噻序；对鳗鲡有诱食作用的物质有：甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和缬氨酸；对鲶鱼有诱食作用的物质有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、缬氨酸；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 16 页并不是所有的氨基酸对所有的鱼都有诱食作用，例如丙氨酸对大多数鱼都有诱食作用，但虹鳟鱼对它就没有反应。

鲶鱼对精氨酸和丝氨酸有忌避反应精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 16 页。