
生产和销售单位如何贮存茶叶.doc
1页生产和销售单位如何贮存茶叶茶叶加工厂包装出口、供应市场销售,茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存,因贮存时间较长,可采用以下方法 (1)真空常温贮存:将茶叶装入铁皮罐内,焊好封口,用抽气机抽去罐内空气,使成真空,在常温下贮存,此即为真空常温贮存此法可达 2,使茶叶色香味变化很小适用于一般茶叶样品保存或用于较长时间的贮存 (2)热装密封贮存:利用罐内空气稀薄及密封后使罐内茶叶与外界隔绝的原理,首先将茶叶烘(或炒)到足够干的程度(一般含水量达 2%左右) ,趁热装入马口铁罐或其它容器内,尽量装满装实不留空隙,立即盖盖封口由于罐内空气很少,其后又与外界隔绝,在常温条件下贮存 1,仍可基本保持茶叶品质不变此法适合于样品茶保存和家庭较长时间的贮存 (3)抽气充氮贮存:将茶叶存入双层铝箔的复合袋内,抽去袋内空气,注入氮气或二氧化碳,然后封口密闭因氮为惰性气体,不会引起茶叶的自动氧化此法能提高茶叶的贮存效果,一般经 1贮存,保持茶叶原有的色香味不变此法在日本及国内茶叶加工厂、茶叶商店或超级市场中广泛应用 (4)低温冷库贮存:在低温条件下,茶叶的各种成分很难氧化,能较好地保持茶叶的质量在茶叶加工厂、茶叶商店和商厦、出口口岸等,均可用冷库来贮存茶叶。
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