活动1 美味水果大拼盘（课件）-四年级劳动北师大版.pptx

美 味 水 果 大 拼 盘目录01.导论07.水果拼盘的好处03.水果的分类05.按四季分类02.水果的营养价值04.味道水果分类06.水果拼盘的制作方法08.尾论01导论导论多吃水果的好处是美容养颜、改善食欲、提高抗病能力等，多吃水果的好处是比较多的，在日常的饮食上，可以适当的增加水果的摄入同学们平时都喜欢吃水果吗，喜欢什么水果02水果的营养价值水果的营养价值l1、水果是维生素和无机盐的重要来源许多新鲜水果都是维生素C的丰富来源，鲜枣中的维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至数百倍苹果、梨和杏子中的维生素C含量较低，每100克的维生素C含量通常低于5毫克红色和黄色的水果，如柑橘、杏、菠萝和柿子，含有更多的胡萝卜素水果也是钙、磷、铁、铜等无机盐的良好来源，铁和铜易于吸收和利用，可作为贫血患者的治疗用品l2、水果中的有机酸、芳香物质、果胶和纤维素，可以刺激胃肠蠕动和消化腺的分泌，引起食欲，有助于食物的消化、吸收和排泄有机酸的存在使水果的pH值降低，因此对维生素C的稳定性有保护作用各种水果还含有某些酶，如木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，可促进食物的消化和吸收010203水果的分类水果的分类瓜果类瓜果类：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，常见有西瓜、美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，番木瓜核果类果核有着坚硬的外壳(是由内果皮形成的硬核)，里面长有果仁(种子)。

杏和桃是典型的核果类水果核果类水果常常容易和梨果类水果混淆56%Option 247%Option 4浆果类橘果类外皮含油泡，内果皮形成果瓣，常见有蜜橘、砂糖桔，金橘，蜜橙，脐橙，葡萄柚，柚子，柠檬，橘子是一种肉质单果，常含多数种子，中果皮与内果皮一般难以区分常见的有香蕉、猕猴桃、石榴、番茄、柿子、酸果蔓椰枣是一种单籽浆果，柑果(柑橘类)、瓜果(西瓜、黄瓜、葫芦)也属于浆果30%Option 323%Option 104味道水果分类味道水果分类西瓜，甜瓜，梨，柑，桔香蕉，桑椹，柿子,火龙果,杨桃，山竹，草莓，枇杷，樱桃番茄，猕猴桃，甜瓜清凉的水果苹果，杏，菠萝，龙眼，甘蔗，李子，百香果，柠檬，番石榴，橙子中性水果是指水果经过焚烧后的灰在水中的PH值小于7的水果常见的有橘子，李子，梅子，草莓，西红柿，葡萄等水果，酸性水果所含的酸性物质不易被氧化分解，易导致体质偏酸性，(癌细胞喜酸性体质)一般不宜多食酸性水果在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物，水果几乎都是碱性的(即使是酸性水果，它们经过体内代谢过程会变成碱性，这些水果还能将积累在细胞中的毒素溶解掉，最终经排泄系统排出体外，从这个角度理解水果蔬菜几乎都是碱性的)，香蕉，西瓜，枇杷、犁、苹果等都是碱性水果。

碱性水果05按四季分类按四季分类春季草莓，菠萝，芒果，杏，李子春季气候会比较干燥，尤其是在北方，适合吃一些水分充足的水果夏季西瓜，木瓜，哈密瓜，山竹，樱桃，香蕉，芒果，火龙果夏天气候炎热，可以适当吃一些寒性温性的水果秋季苹果，梨，山楂，橘子，龙眼，葡萄，荔枝秋天气候又变得干燥，吃梨，柚子生津解渴是最适合不过的了冬季几乎所有的水果可以在市场上买到如柑橘，苹果，梨，橘子，樱桃，山竹，榴莲，芒果，草莓热性水果山楂，樱桃，石榴，荔枝，水果，木瓜，白果，红毛丹，榴莲，金桔，桃，李子，芒果，温州蜜柑，橘子，南丰蜜桔，槟榔06水果拼盘的制作方法制作所需食材 1苹果2芒果3蓝莓4黄瓜5巧克力酱（或者甜面酱之类的酱料都可以）6海苔制作方法 1准备好所需食材，洗净备用2黄瓜切条，铺在盘子底部3苹果带皮前后切出两个面，制作成佩奇和妈妈的头部用牙签勾勒面部形状）4芒果带皮切出前后两个面，制作成身体部分5苹果肉切片用牙签勾勒出眼睛、鼻子、耳朵、手和脚6用蓝莓摆出两朵小花海苔剪出小花的枝叶7用芒果肉切出正方形做成水壶8芒果肉切片，用牙签勾勒出圆形做成太阳9把巧克力酱装入裱花袋妆点眼睛、鼻子和水滴的部分水果拼盘的制作方法07水果拼盘的好处1.可以吃到各种水果，实惠划算。

2.营养丰富，不同水果有着不同的营养，有利于营养的补充和吸收3.彼此中和有的水果上火，比如榴莲、橘子、橙子、菠萝蜜、芒果等等，而有些水果祛火，比如说猕猴桃等等，彼此中和，有助于身体的平衡4.口味丰富好吃的东西再好吃也往往因为吃腻了而厌烦拼盘吃法可以不停的换口味，不会腻5.拼盘往往是削好切好的，不需要自己再加工，方便而美观水果拼盘的好处08尾论尾论水果拼盘很实用，既能互动孩子和家长的合作，又能发挥孩子的主观能动性和想象空间在品尝的过程中，还可以感受到每种水果的作用下面请看小朋友制作椰树水果拼盘的过程:哈哈只需 一个猕猴桃，五个桔子，两根香蕉，一个盘子，就能轻松完成拼盘咯！感 谢 聆 听。