微波炉烤蛋糕的制作方法-微波炉烤蛋糕的详细方法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑微波炉烤蛋糕的制作方法-微波炉烤蛋糕的详细方法 超简洁微波炉简易蛋糕只需一分钟的美味蛋糕 原材料：安琪微波炉蛋糕粉100克、鸡蛋2只、植物油2小勺、葡萄干适量 简洁微波炉简易蛋糕的做法 图1：将鸡蛋入碗中打散 图2：加入植物油拌匀 图3：再加入蛋糕粉 图4：认真拌匀面糊 图5：取耐高温纸杯或碗，将面糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的样子，再倒入适量葡萄干 图6：入微波炉高火一分钟左右即可 烤蛋糕 原料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，玉米油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中) 烤蛋糕的做法 1、蛋白蛋黄分别，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆 2、面粉需要过筛 3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。

再继续搅打，到蛋白比较浓稠，外表出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖 4、始终打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的.尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏 5、5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散不要打发 6、加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌匀称 7、加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌匀称不要过度搅拌，以免面粉起筋 8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中 9、用橡皮刮刀轻轻翻拌匀称，翻拌匀称后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌匀称，直到蛋白和蛋黄糊充分混合 10、将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热 11、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖 12、假如用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，假如煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成了您! 第 2 页 共 2 页魏。