糖类化学生物化学习题汇编.doc

目录第一章糖类化学2一、填空题2二、是非题3三、选择题4四、问答题6五、计算题7#、填空题1、糖类是具有（第一章糖类化学（）、（2、判断一个糖的D-型和L-型是以（3、糖类物质的主要生物学作用为（）结构的一大类化合物根据其分子大小可分为）和（）三大类碳原子上羟基的位置作依据）、（）、（）4、糖苷是指糖的（等形式的化合物5、蔗糖是由一分子（间通过（）糖苷键相连6、麦芽糖是由两分子（糖苷键相连7、乳糖是由一分子（间通过（）糖苷键相连8、糖原和支链淀粉结构上很相似，部由许多（）组成，它们之间通）.二种糖苷键相连二者在结构上的主要差）和）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮））和一分子（）组成，它们之）组成，它们之间通过（）和一分子（）组成，它们之过（）和（别在于糖原分子比支链淀粉（）、（）9、纤维素是由（相连10、多糖的构象大致可分为（）组成，它们之间通过（）糖苷键）、（）、（）、）四种类型，决定其构象的主要因素是）11、直链淀粉的构象为（12、人血液中含量最丰富的糖是（），纤维素的构象为（）肝脏中含量最丰富的糖是），肌肉中含量最丰富的糖是（13、糖胺聚糖是一类含（）和（表性化合物有（）、（）和（14、肽聚糖的基本结构是以（）与（链为骨干，并与（）肽连接而成的杂多糖。

15、常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）的杂多糖其代）等组成的多糖#试剂16、蛋白聚糖是由(物和（)共价结合形成的复合17、自然界较重要的乙酰氨基糖有(()18、鉴别糖的普通方法为(19、脂多糖一般由(()三部分组成20、糖肽的主要连接键有(21、直链淀粉遇碘呈(色、糖原遇碘呈()色)、()］试验)、()和())色，支链淀粉遇碘呈()和)和##、是非题1、D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界2、人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖3、同一种单糖的a-型和卩-型是对映体4、糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用5、糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋6、由于酮类无还原性，所以酮糖亦无还原性7、果糖是左旋的，因此它属于L-构型8、D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎9、葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫(schiff)试剂反应10、糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性11、糖原的合成无模板，糖基的顺序由基因编码的转移酶决定12、从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定13、肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸，而且还有D-型氨基酸。

14、一切有旋光性的糖都有变旋现象15、醛式葡萄糖变成环状后无还原性16、多糖是相对分子质量不均一的生物高分子17、a-淀粉酶和卩-淀粉酶的区别在于a-淀粉酶水解a-1,4糖苷键，&淀粉酶水解卩-1,4-糖苷键18、a-葡萄糖和a-D-半乳糖结构很相似，它们是差向异构体19、D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎20、磷壁酸是一种细菌多糖，属于杂多糖21、脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖三、选择题(一)下列各题均有五个备选答案，试从其中选出一个1、环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为()(A)4(B)3(C)16(D)32(E)642、下列哪种糖元还原性?()(A)麦芽糖(B)蔗糖(C)阿拉伯糖(D)木糖(E)果糖3、下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的?()(A) 显示还原性(B) 在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛(C) 莫利希(Molisch)试验阴性(D) 与苯阱反应生成脎(E) 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变4、葡萄糖和甘露糖是()(A)异头体(B)差向异构体(C)对映体(D)顺反异构体(E)非对映异构体但不是差向异构体5、右图的结构式代表哪种糖?()HOHOHO—TH1(A) a-D-吡喃葡萄糖(B) 酹吡喃葡萄糖“」(C) a-D-呋喃葡潴(D) 卩-L-咲喃葡萄糖(E) a-D-咲喃果糖6、下列哪种糖不能生成糖脎?((A)葡萄糖(b)果糖(C)蔗糖(D)乳糖(E)麦芽糖(A)几丁质(壳多糖)(B)硫酸软骨素(C)肝素(D)透明质酸(E)硫酸角质素8、下列物质中哪种不是糖胺聚糖?()(A)果胶(B)硫酸软骨素(C)透明质酸(D)肝素(E)硫酸黏液素9、糖胺聚搪中不含硫的是()(A)透明质酸(B)硫酸软骨素(C)硫酸皮肽素(D)硫酸角质素(E)肝素10、下图的结构式代表哪种糖？()(C) a-D-半乳糖(D) 卩-D-半乳糖(E) a-D-果糖(二)下列各题均有四个备选答案，其中一个或几个是正确的，回答时以A、B、C、D、E表示A(1,2,3)B(1,3)C(2,4)D(4)E(1,2,3,4)1、下列单糖中哪些是酮糖？()(1)核糖(2)核酮糖(3)葡萄糖(4)果糖2、下列的单糖分类中，哪些是正确的?()(1)甘油醛-三碳糖(2)赤藓糖-四碳糖(3)核糖-五碳糖(4)果糖-六碳糖3、下列哪些糖没有变旋现象?()(1) 果糖(2)蔗糖(3)甘露糖(4)淀粉4、下列四种情况中，哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应?()(1) 血中过高浓度的半乳糖溢人尿中(半乳糖血症)(2) 正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)(3) 尿中有过量的果糖(果糖尿)(4) 实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中5、a-淀粉酶水解支链淀粉的结果是()(1) 完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2) 主要产物为糊精(3) 使a-1,6糖苷键水解(4) 在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖#6、下列化合物中的哪些含有糖基？()(1)ATP(2)NAD(3)RNA(4)乙酰CoA7、有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的？()(1)有a-1,4糖苷键⑵有a-1,6糖苷键(3)糖原由a-D-葡萄糖组成(4)糖原是没有分支的分子8、下列有关多糖的叙述哪些是正确的?()(1)它们是生物的主要能源(2)它们以线状或分支形式存在(3)它们是细菌细胞壁的重要结构单元(4)它们是信息分子9肝素分子中主要含有下列哪些组分?()(1)D-葡糖胺(2)D-乙酚半乳糖胺(3)L-艾杜糖醛酸(4)D-葡糖醛酸四、问答题1、写出a-果糖的链状结构式，然后从链状写成费歇尔(Fischer)式和哈沃氏(Haworth)式(要求写2-5氧桥)。

2、下述化合物中，(1)哪个是半缩酮形式的酮糖?(2)哪个是吡喃戊糖?(3)哪个是糖苷？〔4)哪个是a-D-醛糖？HOH：CCII3OHch3ohE结构式试问：1)它由哪是a-型还是卩-型？Oil4、海藻糖是一种非还原性二糖没有变旋现象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，用酸水解只生成D-葡萄糖，对以用a-葡萄糖苷酶水解，但个能用卩-葡萄糖苷酶水解，甲基化后水解生成两分子2,3,4,6-四-O-甲基-D-葡萄糖，试推测海藻糖的结构5、从牛奶中分离出某种三糖，由卩-半乳糖苷酶完全水解为半乳糖和葡萄糖，它们之比为2：1，将原有的三糖先用NaBH4还原，再使其完全甲基化，酸水解，然后再用NaBH4还原，最后用醋酸酐乙酸化，得到三种产物：（1）2,3,4,6-四-0-甲基-1,5-二乙酰基-半乳糖醇；⑵2,3,4-三-0-甲基-1,5,6-三乙酰基-半乳糖醇；（3）1,2,3,5,6-五-0-甲基-4-乙酰基-山梨醇根据上述结果，请写出此三糖的结构式6、五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中装的是哪种糖液，可用什么最简便的化学方法鉴别?1、大肠杆菌糖原的样品25mg，用2ml1mol/LH2SO4水解。

水解液中和后，再稀释到10m1最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/m1分离出的糖原纯度是多少？2、已知a-D-半乳糖的[a]25D为+150.7卩-D-半乳糖的[a]25D为+52.8°现有一个D-半乳糖溶液，平衡时的[a]25D为+80.2°，求此溶液中a-和卩-D-半乳糖的百分含量3、将80m1新配制的10%a-D-葡萄糖溶液与20m1新配制的10%»D-葡萄糖溶液混合,试计算：（1）此混合液最初的比旋光度（a-D-葡萄糖[a]20D=+112.2°，卩-D-葡萄糖[a]20D为+18.7°）2）经过若干小时达到平衡后的比旋光度3）将等浓度的50ml甲基a-D-葡萄糖苷和50m1甲基卩-D-葡萄糖苷混合，此混合液最初的比旋光度和经过若干小时后的比旋光度各为多少?（a-D-吡喃葡萄糖苷[a]20D=+158.9°,卩-D-吡喃葡萄糖苷[a]20D=-34.2°）4、将30g由D-甘露糖和D-葡萄糖组成的多糖完全水解，水解液稀释到100m1，在10cm旋光管中测得稀释液的旋光度为+9.07°计算多糖中D-甘露糖/D—葡萄糖的比值（a/p-D-葡萄糖的比旋光度为+52.7a/p-D-甘露糖的比旋光度为+14.5。

)5、有一个lO.Og的糖原样品，经过甲基化和水解后能产生6mmol的2,3-二-0-甲基葡萄糖求：(1) 出现在1—6分支点上的葡萄糖残基的百分数2) 每个支链上葡萄糖残基的平均数3) 产生了多毫摩尔的2,3,6-三-0-甲基葡萄糖?(4) 如果此糖原的相对分子量是2x106，它所含葡萄糖残基数是多少？#。