第四章、第七节饲料调制剂2幻灯片资料.ppt

第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂）非营养性添加剂（饲料调制剂）饲料调制剂饲料调制剂 饲料调制剂指饲料加工过程中为改善饲料性状(饲料的形状、饲料的混合程度、饲料的软化状态等)而添加的物质，包括颗粒饲料加工过程中所用的黏结剂、矿物质添加剂中防止结块而保证混合的均匀度的防结块剂、青贮饲料调制剂和粗饲料调制剂等 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -黏结剂）黏结剂）（一）黏结剂（一）黏结剂 饲料黏结剂又称为颗粒饲料制粒剂,是饲料生产过程中，为了使饲料成形而加入的一类物质黏结剂主要用于畜禽及水产的颗粒饲料生产中，在反刍动物饲料舔砖生产中也常应用 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -黏结剂）黏结剂）1、黏结剂的种类 （1）天然黏结剂有淀粉、植物胶、动物胶、糖 蜜、膨润土、海藻酸钠、木质素磺酸钠、酪蛋白 酸钠、明胶等2）人工合成的黏结剂有羟甲基纤维素(钠盐)、 聚丙烯酸钠、聚丙烯醇等 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -黏结剂）黏结剂）3、常用黏结剂的特性 （1）-淀粉也称熟淀粉亲水性强，遇水膨胀，黏、弹性好，是鱼、虾配合饲料的优质黏结剂，也是鳗鱼饵料的首选黏结剂。

淀粉的黏弹性以马铃薯-淀粉为最佳，其次是木薯-淀粉黏性因生产工艺差异很大，贮放3个月后其黏性和弹性明显下降鳗鱼饵料中-淀粉量不宜超过22，对虾则为8一10 （2）海藻酸钠亦称褐藻胶无毒，无味有很强的亲水性，吸水后体积膨胀近10倍黏性强，易与蛋白质、淀粉、明胶等饲料组分共溶相聚，但长时间高温会降低黏度海藻酸钠是目前鱼、虾饵料中应用较普遍的黏结剂，但价格较贵实际应用时常与其他黏结剂(如-淀粉)合用，饵料中添加量一般为1左右 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -黏结剂）黏结剂）（3）琼脂亦称洋菜胶其黏度受温度、pH和电解质的 影响不溶于冷水，在25时形成胶溶液在鱼、虾 饵料中使用，多用于微粒饵料，用量为0.5一24）阿拉伯胶一种被广泛使用价廉的植物胶在水中 的溶解度极大，黏度高但黏度受温度、pH和其他添 加物的影响大，随温度上升而黏度减小，电解质还影 响其溶液的均匀度5）羧甲基纤维素钠黏度受放置时间影响不大，但 受温度影响大，随温度升高而降低；pH 411时，黏 度较好，pH 7时最高主要用于鱼的湿性颗粒，一般 饵料中添加量不超过2 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -黏结剂）黏结剂）（6）羧甲基纤维素黏度较高，对药品、热、光十分 稳定，但在80以上温度下，黏性会逐渐消失。

饵 料中添加量一般不超过27）丙烯酸钠鱼、虾饵料中常用的黏结剂制粒效 果好作为鱼类饲料的颗粒黏结剂，使用时可直接 加入饲料中，用量为01一28）膨润土和膨润土钠多用于畜、禽颗粒饲料，以 加强颗粒的耐久性，增加制粒产量，并可延长压模 寿命其用量要求不超过配合饲料的2 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -黏结剂）黏结剂）4、黏结剂的应用 畜禽饲料原料中含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质经过一定的处理（温度和压力等）能产生一定的黏度，满足颗粒成形与耐久性的要求，一般不需另加黏结剂只有在原料中粗纤维含量较高，而淀粉等含量很少，才添加适量的黏结剂鱼、虾在水中摄食，饲料要求在水中一定时间不松散，以便鱼、虾摄食和防止营养物质的散落和流失饲料在水中的溃散、流失会造成水质污染，影响鱼、虾的健康和正常生长，特别是在较高的温度情况下，高密度、连续性养殖尤其重要黏结剂对鱼、虾饵料生产非常重要 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -抗结块剂）抗结块剂）（二）抗结块剂（二）抗结块剂 抗结块剂的功能是使饲料和添加剂保持良好的流散性，防止结块有的抗结块剂具有润滑作用，可阻止物料在制粒机上集结，并可改善预混料的均匀度。

抗结块剂要求吸水性差，流动性好，对各种动物无毒、无害，安全可靠 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -抗结块剂）抗结块剂）常见的抗结块剂常见的抗结块剂 1、亚铁氰化钾属低毒在我国只限用于食盐抗结 块剂，最大限量为5mgkg 2、二氧化硅价格低，最为常用 3、硅酸盐包括硅酸钙、硅酸钠、硅酸镁、硅酸铝 钠等4、天然矿物沸石、膨润土及钠盐、硅藻土等5、硬脂酸盐硬脂酸钙、硬脂酸钾、硬脂酸钠等 各种结块剂在配合饲料中用量一般不超过2 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -抗结块剂）抗结块剂） 美国使用的天然与合成抗结块剂 项目项目应用说明应用说明项目项目应用说明应用说明硅酸硅酸钙钙天然产品，饲料中天然产品，饲料中2%2%以下以下AttapulgiteAttapulgite粘粘土土 （一种美（一种美国活性白土）国活性白土）成品饲料中成品饲料中2%2%以下，以下，也用作液态饲料补充也用作液态饲料补充物的悬浮助剂，用量物的悬浮助剂，用量为补充物的为补充物的1.51.5以下以下硬脂硬脂酸钙酸钙二氧化硅与以下饲料组分共用：与以下饲料组分共用： BHT BHT，限量，限量2%2%以下；以下；丙酸钠，限量丙酸钠，限量1%1%以下；以下；尿素，限量尿素，限量1%1%以下；维以下；维生素，限量生素，限量3%3%以下；成以下；成品饲料，限量品饲料，限量2%2%以下以下膨润土和膨润土膨润土和膨润土钠钠成品饲料中成品饲料中2%2%以下以下硅藻土硅藻土总日粮的总日粮的2%2%以下以下高岭土高岭土成品饲料中成品饲料中2.5%2.5%以以下下硅酸硅酸钠铝钠铝成品饲料中成品饲料中2%2%以下以下蒙脱土粘土蒙脱土粘土成品饲料中成品饲料中2%2%以下以下球土球土成品饲料中成品饲料中2.5%2.5%以下以下叶蜡石叶蜡石成品饲料中成品饲料中2%2%以下以下第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂）（三）青贮饲料调制剂（三）青贮饲料调制剂 青贮饲料调制剂是一类加在青饲料中防止青饲料霉变、酸败、腐烂，以保障青饲料良好的适口性和营养价值的物质。

青贮饲料在草食家畜生产中，特别是奶牛、奶山羊及肉牛日粮中成为不可缺少的常规饲料 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂）1、青贮饲料调制剂的主要作用青贮饲料调制剂的主要作用（1）抑制好氧杂菌，避免氧化作用加强所造成的大量营 养素损失；（2）抑制嫌氧性酪酸菌生长，防止青贮腐败霉烂，促进 乳酸发酵，增加乳酸含量，降低青贮酸度，以保障 青贮质量；（3）增加有关养分，完善青贮饲料营养；（4）加入某些酸后，还能与青饲料中的盐类作用，游离 出许多有机酸，如苹果酸、延胡索酸、柠檬酸等， 提高适口性和消化率 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂） 图4-3 不同青贮饲料添加剂的作用方式 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂）2 2、添加剂在青贮饲料调制中的应用、添加剂在青贮饲料调制中的应用（1）乳酸菌青贮能否成功，在很大程度上取决于乳酸菌能否迅速而大量地繁殖在青贮时加入乳酸菌菌种，可以促进乳酸菌繁衍，使乳酸菌尽快达到足够数量，产生大量乳酸，降低pH，从而抵制有害微生物的活动，减少干物质损失，获得理想的青贮饲料。

第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂）（2）可溶性碳水化合物有足够的乳酸菌，还必须创造有利于其繁衍的适宜环境除了保持密闭环境之外，乳酸菌还需要一定浓度的糖分作为营养，当青贮原料中可溶性糖分含量低于2(干物质中10)时，就有必要加入一些可溶性糖(如糖蜜)以利发酵常用的可溶性碳水化合物源包括：糖蜜、粉碎的谷物、葡萄糖乳酸菌只能利用葡萄糖、果糖等单糖，不能利用淀粉和纤维淀粉酶和纤维素酶能分解淀粉和纤维形成单糖，增加乳酸发酵底物量一般添加量为005(鲜样基础)左右 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂）（3）抑制不良发酵的添加剂使用最早的一类青贮饲料添加剂最初使用无机酸(如硫酸和盐酸)，后来使用有机酸(如甲酸、丙酸等)和甲醛甲酸能降低pH，对抑制不良发酵十分有效青贮时添加甲酸，营养物质的损失可降低1223，饲料利用率提高1520添加量一般为每吨青贮料中添加95的甲酸28kg （4）防腐添加剂防腐剂不能改善发酵过程，但能有效地防止饲料变质常用的有丙酸、山梨酸、苯甲酸、氨、硝酸钠、甲酸钠等。

据报道，有些植物组织(如落叶松针叶)含有植物杀菌素，有较好的防腐效果，又没有毒性第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂） 青贮料中添加保存剂的建议量（%） 化学制剂化学制剂玉米玉米杂草类杂草类豆科植物豆科植物苯甲酸苯甲酸0.20.20.250.250.30.30.350.350.40.4山梨酸山梨酸0.20.20.250.250.30.30.350.350.40.4焦硫酸钠焦硫酸钠0.30.30.350.350.350.350.450.450.450.450.500.50亚硫酸氢钠亚硫酸氢钠0.60.60.70.70.70.70.80.80.80.81.01.0第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -青贮饲料调制剂）青贮饲料调制剂）（5）营养性青贮添加剂主要用来补充青贮饲料某些营养成分的不足，有些同时又能改善发酵过程常用的这类添加剂包括尿素、盐类、碳水化合物等尿素可按青贮原料重量的0305添加尿素石灰石不但可以补充钙，而且可以缓和饲料的酸度每吨青贮饲料中碳酸钙的加入量为455ks可作青贮饲料添加剂的其他无机盐类以及在青贮饲料中的添加量为：硫酸铜25gt、硫酸锰5gt、硫酸锌2gt、氯化钴1gt、碘化钾01gt。

第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -粗饲料调制剂）粗饲料调制剂）（四）粗饲料调制剂（四）粗饲料调制剂 在草食畜禽日粮中，粗饲料占很大比例，特别是秸秆，一般占草食畜禽日粮的6080，但它们的蛋白质含量低，粗纤维、木质素含量高，不易消化，适口性差粗饲料调制添加剂是指对秸秆进行化学处理时加入的一类化学制品，通过化学处理可以提高草食畜禽对秸秆的采食量和营养消化利用率 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -粗饲料调制剂）粗饲料调制剂）1、粗饲料调制添加剂作用机理 （1）破坏木质素与碳水化合物之间的酯键，打断木质素与半纤维素的结合，破坏木质素一半纤维素一纤维素的复合结构，使纤维素与半纤维素被解放出来，被微生物及酶分解利用2）秸秆用碱或氨处理，木质化纤维膨胀，增大了空隙度，提高了渗透性秸秆表面积和持水力一般都能提高23倍，消化酶更容易与之接触，干物质消化率平均提高6一15可以使秸秆质地柔软，气味糊香，适口性大大增强秸秆经氨化处理后含氮量增加115倍 第四章第四章 非营养性添加剂（饲料调制剂非营养性添加剂（饲料调制剂- -粗饲料调制剂）粗饲料调制剂）2、常用的粗饲料调制剂 （1）氢氧化钠(苛性钠)4氢氧化钠溶液处理的秸秆喂绵羊，采食量可提高48；干物质消化率由38增加到54；氮在体内每日沉积量可提高778。

（2）氧化钙(生石灰)小麦秸秆经石灰水溶液碱化处理后，粗纤维消化率提高2025，采食量提高2045100kg，幼牛每天可提高增重100150g，乳牛多产奶115kg （3）液氨氨化秸秆，可提高秸秆蛋白含量，增强适口性，提高粗纤维消化率21左右经过氨化处理。