脂质代谢(精品).doc

第八章脂质代谢一、知识要点（一）脂肪的生物功能： 脂类是一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂的物质通常按不同的组成将脂类分为五类，即（1）单纯脂、（2）复合脂、（3）萜类、类固醇及其衍生物、（4）衍生脂类以及（5）结合脂类脂类物质具有重要的生物功能脂肪是生物体的能量提供者 脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式脂类物质也可为动物机体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素某些萜类及类固醇类物质，如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素，都具有营养、代谢及调节的功能有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别、种特异性和组织免疫等生理过程关系密切二）脂肪的降解 在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸甘油经过磷酸化及脱氢反应，转变成磷酸二羟丙酮，进入糖代谢途径脂肪酸与ATP和CoA在脂酰CoA合成酶的作用下，生成脂酰CoA脂酰CoA粒体内膜上的肉毒碱－脂酰CoA转移酶系统的帮助下进入线粒体基质，经β-氧化降解成乙酰CoA，再通过三羧酸循环彻底氧化。

β-氧化过程包括脱氢、水合、再脱氢和硫解这四个步骤，每进行一次β-氧化，可以生成1分子FADH2、1分子NADH+H+、1分子乙酰CoA以及1分子比原先少两个碳原子的脂酰CoA此外，某些组织细胞中还存在α-氧化生成α−羟脂肪酸或CO2和少一个碳原子的脂肪酸；经ω-氧化生成相应的二羧酸 萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径可利用脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA合成苹果酸，作为糖异生和其它生物合成代谢的碳源乙醛酸循环的两个关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶，前者催化异柠檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，后者则催化乙醛酸与乙酰CoA缩合生成苹果酸三）脂肪的生物合成 脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、两分子NADPH，直至生成软脂酰ACP。

产物再活化成软脂酰CoA，参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成C18、C20和少量碳链更长的脂肪酸在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与和专一的去饱和酶系统催化下，进一步生成各种不饱和脂肪酸高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，必须依赖食物供给3-磷酸甘油与两分子脂酰CoA在磷酸甘油转酰酶作用下生成磷脂酸，在经磷酸酶催化变成二酰甘油，最后经二酰甘油转酰酶催化生成脂肪四）磷脂的生成 磷脂酸是最简单的磷脂，也是其他甘油磷脂的前体磷脂酸与CTP反应生成CDP-二酰甘油，在分别与肌醇、丝氨酸、磷酸甘油反应，生成相应的磷脂磷脂酸水解成二酰甘油，再与CDP-胆碱或CDP-乙醇胺反应，分别生成磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺二、习 题（一、）名词解释： 1．必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸2.α-氧化：α-氧化作用是以具有3-18碳原子的游离脂肪酸作为底物，有分子氧间接参与，经脂肪酸过氧化物酶催化作用，由α碳原子开始氧化，氧化产物是D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸3. 脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。

4. 脂肪酸ω-氧化：ω-氧化是C5、C6、C10、C12脂肪酸在远离羧基的烷基末端碳原子被氧化成羟基，再进一步氧化而成为羧基，生成α,ω-二羧酸的过程5. 乙醛酸循环：一种被修改的柠檬酸循环，在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改变，以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源某些植物和微生物体内有此循环，他需要二分子乙酰辅酶A的参与；并导致一分子琥珀酸的合成6. 柠檬酸穿梭：就是线粒体内的乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸，然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下，需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和，后者就可用于脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后再氧化脱羧成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，这样就可又一次参与转运乙酰CoA的循环7．乙酰CoA羧化酶系：E.coli乙酰CoA羧化酶含生物素羧化酶、生物素羧基载体蛋白（BCCP）和转羧基酶三种组份，它们共同作用催化乙酰CoA的羧化反应，生成丙二酸单酰-CoA8．脂肪酸合酶系统：脂肪酸合酶系统包括酰基载体蛋白（ACP）和6种酶，它们分别是：乙酰转酰酶；丙二酸单酰转酰酶；β-酮脂酰ACP合成酶；β-酮脂酰ACP还原酶；β-羟；脂酰ACP脱水酶；烯脂酰ACP还原酶。

二）填空题： 1（脂肪）是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由（甘油 ）与3分子（脂肪酸） 酯化而成的2．粒体外膜脂酰CoA合成酶催化下，游离脂肪酸与（ATP-Mg2+） 和（CoA-SH） 反应，生成脂肪酸的活化形式（脂酰S-CoA） ，再经线粒体内膜（肉毒碱-脂酰转移酶系统） 进入线粒体衬质3．一个碳原子数为n（n为偶数）的脂肪酸在β-氧化中需经 （0.5n-1）次β-氧化循环，生成（0.5n） 个乙酰CoA，（0.5n-1） 个FADH2和（0.5n-1） 个 NADH+H+ 4.乙醛酸循环中两个关键酶是（异柠檬酸裂解酶） 和（苹果酸合成酶） ,使异柠檬酸避免了在（三羧酸） 循环中的两次 （脱羧）反应,实现从乙酰CoA净合成 （三羧酸）循环的中间物 5．脂肪酸从头合成的C2供体是（乙酰CoA） ，活化的C2供体是 （丙二酸单酰CoA），还原剂是（NADPH+H+） 6．乙酰CoA羧化酶是脂肪酸从头合成的限速酶，该酶以（生物素） 为辅基，消耗（ATP） ，催化（乙酰CoA） 与 （HCO3-）生成(丙二酸单酰CoA)，柠檬酸为其（激活剂） ，长链脂酰CoA为其（抑制剂） 7．脂肪酸从头合成中，缩合、两次还原和脱水反应时酰基都连接在（ACP） 上，它有一个与 （CoA）一样的 （4’-磷酸泛酰巯基乙胺）长臂。

8．脂肪酸合成酶复合物一般只合成（软脂酸） ，动物中脂肪酸碳链延长由（线粒体） 或（内质网） 酶系统催化；植物的脂肪酸碳链延长酶系定位于 （细胞溶质）9．真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过（氧化脱氢） 途径合成的；许多细菌的单烯脂肪酸则是经由 （厌氧）途径合成的10．三酰甘油是由（3-磷酸甘油） 和（脂酰-CoA） 在磷酸甘油转酰酶的作用下先形成（磷脂酸） ，再由磷酸酶转变成（二酰甘油） ，最后在（二酰甘油转移酶） 催化下生成三酰甘油11．磷脂合成中活化的二酰甘油供体为（CDP-二酰甘油），在功能上类似于糖原合成中的 （UDP-G）或淀粉合成中的（ADP-G）三）选择题 1．下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A A．仅粒体中进行 B．产生的NADPH用于合成脂肪酸C．被胞浆酶催化 D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸E．需要酰基载体蛋白参与2．脂肪酸在细胞中氧化降解 AA．从酰基CoA开始 B．产生的能量不能为细胞所利用C．被肉毒碱抑制 D．主要在细胞核中进行E．在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短3．下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：D A. ACP B. FMN C .生物素 D. NAD+ 4．下列关于乙醛酸循环的论述哪些是正确的（多选）？ ABCD A 它对于以乙酸为唯一碳源的微生物是必要的； B 它还存在于油料种子萌发时形成的乙醛酸循环体； C 乙醛酸循环主要的生理功能就是从乙酰CoA合成三羧酸循环的中间产物； D 动物体内不存在乙醛酸循环，因此不能利用乙酰CoA为糖异生提供原料。

5．脂肪酸从头合成的酰基载体是： AA．ACP B．CoA C．生物素 D．TPP 6．下列关于脂肪酸碳链延长系统的叙述哪些是正确的（多选）？ ABCD A．动物的内质网酶系统催化的脂肪酸链延长，除以CoA为酰基载体外，与从头合成相同； B．动物的线粒体酶系统可以通过β氧化的逆反应把软脂酸延长为硬脂酸； C．植物的Ⅱ型脂肪酸碳链延长系统分布于叶绿体间质和胞液中，催化软脂酸ACP延长为硬脂酸ACP，以丙二酸单酰ACP为C2供体，NADPH为还原剂； D．植物的Ⅲ型延长系统结合于内质网，可把C18和C18以上的脂肪酸进一步延长7．下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？ BCDA．油酸 B．亚油酸 C．亚麻酸 D．花生四烯酸8．下述关于从乙酰CoA合成软脂酸的说法，哪些是正确的（多选）？ AC A．所有的氧化还原反应都以NADPH做辅助因子； B．在合成途径中涉及许多物质，其中辅酶A是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质； C．丙二酰单酰CoA是一种“被活化的“中间物； D．反应粒体内进行9．下列哪些是关于脂类的真实叙述（多选）？ABC A．它们是细胞内能源物质； B．它们很难溶于水 C．是细胞膜的结构成分； D．它们仅由碳、氢、氧三种元素组成。

10．脂肪酸从头合成的限速酶是：A A．乙酰CoA羧化酶 B．缩合酶 C．β-酮脂酰-ACP还原酶 D．α，β-烯脂酰-ACP还原酶11．下列关于不饱和脂肪酸生物合成的叙述哪些是正确的（多选）？ ABC A．细菌一般通过厌氧途径合成单烯脂肪酸； B．真核生物都通过氧化脱氢途径合成单烯脂肪酸，该途径由去饱和酶催化，以NADPH为电子供体，O2的参与； C．植物体内还存在Δ12-、Δ15 -去饱和酶，可催化油酰基进一步去饱和，生成亚油酸和亚麻酸 D．植物体内有Δ6-去饱和酶、转移地催化油酰基Δ9 与羧基间进一步去饱和12．以干重计量，脂肪比糖完全氧化产生更多的能量下面那种比例最接近糖对脂肪的产能比例： A A．1:2 B．1:3 C．1:4 D．2:3 E．3:4 13．软脂酰CoA在β-氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时，ATP的总量是： DA．3ATP B．13ATP C．14 ATP D．17ATP E．18ATP 14．下述酶中哪个是多酶复合体？ E A．ACP-转酰基酶 B．丙二酰单酰CoA- ACP-转酰基酶 C．β-酮脂酰-ACP还原酶 D．β-羟脂酰-ACP脱水酶 E．脂肪酸合成酶15．由3-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯过程中，生成的第一个中间产物是下列那种？ DA．2-甘油单酯 B．1，2-甘油二酯 C．溶血磷脂酸D．磷脂酸 E．酰基肉毒碱16．下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能？ A．转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞 B．转运中链脂肪酸越过线粒体内膜 C．参与转移酶催化的酰基反应 D．是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶（四）是非判断题 （）1. 脂肪酸的β-氧化和α-氧化都是从羧基端开始的。