
橙子果冻的做法.doc
2页橙子果冻的做法(零食)材料:橙子 2 个,水 100ml,糖 30 克,白凉粉 8 克,橙味酒糖液 10ml(用橙子果酱和 朗姆酒调成,没有可以不放)做法:1.橙子对半切开,用勺子挖去果肉,保留完整的橙皮2.果肉用食品加工机打成果泥3.果泥、水、糖和白凉粉一同放入锅中,搅拌均匀,开火加热,至沸腾后搅拌至白凉 粉完全融化关火,放至温热4.加入橙味酒糖液,倒入橙子皮中,常温放置 20 分钟即可凝固,放冰箱冷藏凝固更快; 食用前切瓣盖烧小蘑菇主料:口蘑辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱烹制方法:1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中 再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调 味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可什锦西兰花原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油做法:1.西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用2.将全部蔬菜放入沸水中焯一下3.锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。
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