自制玫瑰醋及蜂蜜玫瑰醋汁.docx

自制玫瑰醋及蜂蜜玫瑰醋汁玫瑰花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸和维生素，还有丰富的常量元素和微量元 素等人体必不可少的多种营养成分玫瑰花中的蛋白质含量达16.33%，玫瑰花中共检测出 4种不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸和油酸均为人体必须的不饱和脂肪酸，三者之和占 总不饱和脂肪酸的99.75%野生的玫瑰花含有17种人体所需的氨基酸，其氨基酸总量高达 10.9%，其中有7种是人体必须的，约占氨基酸含量的34.42%含有大量的维生素A、B、 C,其中维生素C的含量最丰富，每100g内含2000mg,其含量为苹果的700多倍，沙棘 的20多倍，比中华猕猴桃还高出8倍微量元素里，铁的含量最高，它可调节神经，增强体 制目前的食用玫瑰品种有保加利亚、大马士革1号、法国道格拉斯、山东平阴玫瑰、新 疆的苦水玫瑰等中国古代典籍《食物本草》中称玫瑰'主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气，食之芳香甘美, 令人神爽《本草正义》则进一步总结其特点：味甘、微苦、温，无毒，它香气最浓、清 而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，宣通滞窒，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中， 最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹我们很难得能采到鲜食玫瑰，没关系，到茶叶店去买玫瑰花蕾就好了。

在此提醒朋友们， 很多朋友会用鲜玫瑰花来做玫瑰酱，这是不错的食用玫瑰的方法但是，请注意选择可以食 用的玫瑰，退而求其次也要选择土培的玫瑰万万不可只图玫瑰花朵的艳丽选择花店里的玫 瑰那些玫瑰的栽培和管理是你所不了解的，而且农药含量大做玫瑰醋的另一个原料就是米醋一定要选择酿造醋！而酿造醋中，又以米醋为最佳！ 米醋的营养价值比较高，它富含氨基酸、有机酸、维生素B1、B2、C、矿物质等，是安全 且营养的调味品说它安全是相对于人工合成醋来说的人工合成醋也称醋精，用可食用的 冰醋酸稀释而成其醋味很大，但无香味冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行 稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易 发霉变质所以大家在超市选择食用醋时一定要看是否是酿造的，还要看清楚它的配料 哟〜〜要选择天然粮食酿造的才安全放心：）做玫瑰醋，强烈建议大家使用米醋哈〜玫瑰醋有促进新陈代谢，帮助消化、调节生理机能、养颜美容的功效据说瘦身效果也 不错，我要亲身体验一下哈〜反正现在每天早上一小碗蜂蜜玫瑰醋喝下去，早晨的排毒功效 很显著哟〜〜以前大WC不定时还不顺畅，喝了蜂蜜玫瑰醋之后，半个小时内就有很强的 如厕意识了，嘿嘿〜〜还有哟〜原来早晨起得早的时候，都吃不下东西，因为不觉得俄，呵 呵〜〜现在饥饿感很强烈〜需要及时补充早餐营养喽〜材料：玫瑰花蕾适量、珍极米醋。

玫瑰醋做法:1、 选择茶叶店里的玫瑰花蕾适量2、 我选择的是珍极米醋，配料是水、小米、大米价格不便宜，是我在那家超市里看 到的最贵的一种米醋3、将消毒过的瓶子里装满玫瑰花蕾4、 倒入米醋，要将玫瑰花完全浸泡其中5、 盖上瓶盖封存定期打开，添加米醋，让所有玫瑰花都沐浴在米醋里如此反复， 大概一个星期查看、添加一次米醋即可6、 一个月之后，米醋颜色深入干红，美不胜收，而玫瑰花已经泛白了当然，如果你 着急，一个星期也可以不过最好时间长一点，让玫瑰花蕾中的营养充分融入米醋中蜂蜜玫瑰醋汁的调制:玫瑰醋做好后，过滤掉玫瑰花，将玫瑰醋装入干净容器中每次喝的时候，取一勺玫瑰醋、一勺蜂蜜倒入杯中，加100-200ml温开水拌匀即可一勺大概是15ml。