植酸的应用研究方向.docx

植酸1|勺力U用份「美:万向1植酸的应用研究进展1•1植酸在金属表面处理中的应用植酸具有高度对称的环状结构有24个氧原子12个可离解的酸性氢离子及6个磷酸基是一种罕见的金属多JLB 四螯合剂与金属络合时易形成多个螯合环生成的络合物在较大的pH范围内也台匕 目匕稳止存在0刘泓等用失重法研究了植酸对金属的阻蚀性0实验结果表明铝、锌和铁二种金属中植酸对铝的防腐尤其以NaCl为介质时效果最好0植酸与金属螯合时在金属表面形成一层致密的单分子保护膜阻止氧气进入金属表面从而可有效地减缓金属的腐蚀0植酸与尿素、本甲酸钠、乌洛托品进行复配后缓蚀率到提高0使用后对被包装物台匕 目匕起到较好的缓蚀效果可以作为气相缓蚀剂材料应用于防锈包装0镁合金是一类应用广泛的合金传统的处理防腐蚀方法多使用铭污染环境0刘会云研究发现经植酸转化处理后的A131镁合金转化膜为金属植酸盐氧化物及氢氧化物的混合物其腐蚀较空白试护0陈博先应用植酸转面制备植酸转化膜将用溶胶一凝胶法在植陶瓷涂层台匕 目匕大幅提高台匕 目匕0植酸分子属于刚性面的紧密排列使自组酸钠分子较小容易进与钥酸钠复配自组装膜加膜质里1日到了改善蚀效率0含植酸的电镀属镀膜外观光洁且附着艺0总体来看目刖植的研究以镁合金、铜合以镁合金表面处理的相的研究报道较少0今后表面处理的应用研究用0植酸对镁合金表面基本成熟亟待推广产0—样轻微基体到了保化工艺在A091D镁合金表其作中问过渡层再应酸转化膜表面制备CsO2AZ91D镁合金的耐蚀性结构影响了分子在表装膜中含有缺陷而钥入植酸SAMs的缺陷处0后表面覆盖度明显增提高了对铜基底的缓液无导其处理过的金力强属于绿色生产工酸在金属表面处理方面金和锌合金等为主尤关研究最多其他金属应加大植酸在其他金属以拓展其更广泛的应处理方面的实验研究已以尽快实现工业化生—1*2植酸在食品工业中的应用植酸作为食品的抗氧化剂台匕 目匕使许多可促进氧化作用的金属离子被螯合而失去活性同时释放出氢离子破坏分解油脂在自动氧化过程中产生的过氧化物阻止其继修形成醛、酮等有害物0研究表明植酸对羟自由基的清除效果优于Vc对猪油的酸败和过氧化有一止的抑制作用效果优于抗氧化剂BHT「，因此它用1食品抗氧化剂有一止的发展潜力0植酸可与食品辅助添加剂中的金属离子螯合抑制或减缓酶促反应的发生抑制霉变而且还台匕 目匕起到一止的增色保鲜作用0在刺梨果71中添加植酸加热杀菌处理后果71中维生素C保存率明显提高褐变程度明显降低0杀菌后的果7-添加植酸包温贮藏维生素C的损失和褐变也得到改善0白酒在生产、贮存或输送过程中经常会因接触铁器腐蚀而使酒体受到污染0李立行等人应用植酸与金属离子具有很强的螯合作用的特占八、、对白酒进行除浊脱锈技术的研究试验证明植酸能有效降低白酒中铁离子的含县 里改善白酒品质使风昧更佳0植酸作为一种非离子表面活性剂对细胞生长具有一止的影响积累在细胞膜表面的植酸可以有效地改善细胞的呼吸及物质的传递从而促进营养物质的消耗及产物的生成和分泌1增加菌体生长的酶系作为发酵促进剂效果较好0利用植酸作为发酵促进剂应用于刺梨果酒发酵中研究其对酵母菌的生长繁殖及刺梨酒发酵作用的影响结果表明添加植酸台匕 目匕缩短发酵周期促进酵母菌的增殖降低刺梨果酒的残糖县 里提高发酵酒精度及果酒品质还台匕 目匕起到一止的防腐保鲜作用0随着人们对绿色食品的日青睐合成食品添加剂在食品□匚业中的用县 里不断减少0植酸作为天然的多功台匕 目匕食品添加剂近年来备受关注但到目刖为止植酸应用于食品工业的添加剂县 里还没有统一的标准同时安全性台匕 目匕方面的研究尚不够占 兀善0食品是关乎国民健康的重要行业开发天然的多功台匕 目匕食品添加剂迫在眉睫植酸在食品□匚业中的应用目、、之， 刖仍以。