广东省一(中国旅游地理)课件.ppt

中国旅游地理中国旅游地理广东省广东省YYY读读出出与与广广东东省省相相邻邻的的省省级级行行政政单单位位阅读思考：阅读思考：n n阅读P170概况部分，说说广东省的地理位置、地形特点、气候、旅游资源与旅游特色读一读读一读阅读教材阅读教材P170，了解广东概况：，了解广东概况：一、广东的历史（省会、简称、规模）：一、广东的历史（省会、简称、规模）：广东因广南东路简化而得名，简称粤，省会广州市广东因广南东路简化而得名，简称粤，省会广州市二、广东的地貌特点：二、广东的地貌特点：广东省地势北高南低广东省地势北高南低,多交错分布的山地、平原、丘陵，沿海一带有狭多交错分布的山地、平原、丘陵，沿海一带有狭小平原，珠江三角洲平原最大海岸线长，岛屿众多主要河流有本小平原，珠江三角洲平原最大海岸线长，岛屿众多主要河流有本省最大河流珠江，是由西、北、东三江汇合而成的省最大河流珠江，是由西、北、东三江汇合而成的三、广东的气候：三、广东的气候：广东省气候属亚热带、热带湿润季风气候，高湿多雨全年可开展旅游活广东省气候属亚热带、热带湿润季风气候，高湿多雨全年可开展旅游活动，冬季可开展避寒旅游，夏季受台风影响大。

动，冬季可开展避寒旅游，夏季受台风影响大 四、广东的旅游资源：资源丰富，类型多样四、广东的旅游资源：资源丰富，类型多样1 1、国家级重点风景名胜区：肇庆的星湖、南海的西樵山、韶关、国家级重点风景名胜区：肇庆的星湖、南海的西樵山、韶关的丹霞山的丹霞山2 2、广州长隆度假区、深圳华侨城旅游度假区是首批国家、广州长隆度假区、深圳华侨城旅游度假区是首批国家5A5A级旅游级旅游景区 地形特点山地丘陵谷地珠江三角洲平原海岸北北面面南南面面自北向南流自北向南流河流：珠江、韩江、鉴江等，最长的珠江长河流：珠江、韩江、鉴江等，最长的珠江长河流：珠江、韩江、鉴江等，最长的珠江长河流：珠江、韩江、鉴江等，最长的珠江长21222122公里南部临海南部临海南部临海南部临海→→海陆交通海陆交通海陆交通海陆交通便利便利便利便利紧邻紧邻紧邻紧邻港澳台、东南亚港澳台、东南亚港澳台、东南亚港澳台、东南亚→→便于便于便于便于引进外资、技术引进外资、技术引进外资、技术引进外资、技术最早实行最早实行最早实行最早实行改革开放改革开放改革开放改革开放设立三个设立三个设立三个设立三个经济特区经济特区经济特区经济特区工业经济的特点工业经济的特点广东省著名旅游景点广东省著名旅游景点广州市广州市：：别称别称“羊城羊城”，简称，简称“穗穗”。

五羊石像堪称广州市的第一标志！五羊石像堪称广州市的第一标志！ 广州号称广州号称广州号称广州号称“ “花城花城花城花城” ”，木棉花被当成英雄花和，木棉花被当成英雄花和，木棉花被当成英雄花和，木棉花被当成英雄花和市花成为广州的象征成为广州的象征成为广州的象征成为广州的象征越秀公园越秀公园中山纪念堂中山纪念堂长隆度假区长隆度假区长隆度假区长隆度假区 广州长隆集团是一家集旅游景点、酒店餐饮、娱乐休闲于一体的大广州长隆集团是一家集旅游景点、酒店餐饮、娱乐休闲于一体的大型企业集团，旗下拥有长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、长隆香江野生型企业集团，旗下拥有长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、长隆香江野生动物世界、长隆水上乐园、广州鳄鱼公园、长隆酒店、香江酒店、长隆动物世界、长隆水上乐园、广州鳄鱼公园、长隆酒店、香江酒店、长隆高尔夫练习中心和香江酒家等高尔夫练习中心和香江酒家等9家子公司是全国首批国家级家子公司是全国首批国家级5A级景区七星岩七星岩－－－－北斗七星在人间北斗七星在人间 　　￿￿￿￿￿￿七星岩位于广东省肇庆市端州区中北部，南临七星岩位于广东省肇庆市端州区中北部，南临城区，北倚北岭山，面积约城区，北倚北岭山，面积约1010平方公里，其中湖水平方公里，其中湖水面积面积6.56.5平方公里，是国家首批重点风景名胜区。

景平方公里，是国家首批重点风景名胜区景区湖中耸立着七座峻峭的石灰岩山，七座喀斯特溶区湖中耸立着七座峻峭的石灰岩山，七座喀斯特溶岩地貌的岩峰排列状如天上北斗，镶嵌在如镜的湖岩地貌的岩峰排列状如天上北斗，镶嵌在如镜的湖面上，形似北斗星，故得名面上，形似北斗星，故得名“ “七星岩七星岩” ”，围绕七星，围绕七星岩的湖名曰星湖，划分为五个湖：东湖、青莲湖、岩的湖名曰星湖，划分为五个湖：东湖、青莲湖、中心湖、波海湖、里湖中心湖、波海湖、里湖七星岩摩崖石刻七星岩摩崖石刻天柱岩天柱岩鼎湖山鼎湖山－－“北回归线上的绿宝石北回归线上的绿宝石” 鼎湖山是岭南四大名山之首，距肇庆城区东北18公里，以亚热带天然森林、溪流飞瀑、深山古寺见长，具体分东西两片东区为天溪--天湖景区，；西区为云溪--老鼎景区鼎湖山还是著名的天然氧吧，经测定，鼎湖山的负离子含量最高达到105600个／立方厘米，是目前国内所测定的最高的负离子含量区￿枕枕 流流 飞水潭飞水潭　宝　宝 鼎鼎 园园 深圳简介深圳简介 深圳，别称鹏城深圳，别称鹏城深圳，别称鹏城深圳，别称鹏城￿ ￿ ￿ ￿，广东省省辖市、副省级市、计，广东省省辖市、副省级市、计，广东省省辖市、副省级市、计，广东省省辖市、副省级市、计￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿划单列市、经济特区，中国四大一线城市之一，国际划单列市、经济特区，中国四大一线城市之一，国际划单列市、经济特区，中国四大一线城市之一，国际划单列市、经济特区，中国四大一线城市之一，国际重要的空海枢纽和外贸口岸，中国南方重要的高新技术重要的空海枢纽和外贸口岸，中国南方重要的高新技术重要的空海枢纽和外贸口岸，中国南方重要的高新技术重要的空海枢纽和外贸口岸，中国南方重要的高新技术研发和制造基地，中国重要的经济和金融中心，研发和制造基地，中国重要的经济和金融中心，研发和制造基地，中国重要的经济和金融中心，研发和制造基地，中国重要的经济和金融中心，20122012年年年年经济总量居中国大陆第四位。

经济总量居中国大陆第四位经济总量居中国大陆第四位经济总量居中国大陆第四位￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿深圳分区：罗湖区、福田区、南山区、盐田深圳分区：罗湖区、福田区、南山区、盐田深圳分区：罗湖区、福田区、南山区、盐田深圳分区：罗湖区、福田区、南山区、盐田区、宝安区、龙岗区区、宝安区、龙岗区区、宝安区、龙岗区区、宝安区、龙岗区 深圳位于中国南部海滨，毗邻香港，地处广东省南深圳位于中国南部海滨，毗邻香港，地处广东省南部，珠江口东岸，东临大亚湾和大鹏湾；西濒珠江口和部，珠江口东岸，东临大亚湾和大鹏湾；西濒珠江口和伶仃洋；南边深圳河与香港相联；北部与东莞、惠州两伶仃洋；南边深圳河与香港相联；北部与东莞、惠州两城市接壤辽阔海域连接南海及太平洋城市接壤辽阔海域连接南海及太平洋小梅沙海滨小梅沙海滨大梅沙海滨公园大梅沙海滨公园深圳欢乐谷深圳欢乐谷深圳世界之窗（深圳市文化主题公园）深圳世界之窗（深圳市文化主题公园）n n 世界之窗位于广东省深圳市深圳湾畔，是中国著名的缩世界之窗位于广东省深圳市深圳湾畔，是中国著名的缩世界之窗位于广东省深圳市深圳湾畔，是中国著名的缩世界之窗位于广东省深圳市深圳湾畔，是中国著名的缩￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿微景区，以弘扬世界文化为宗旨，是一个把世界奇观、微景区，以弘扬世界文化为宗旨，是一个把世界奇观、微景区，以弘扬世界文化为宗旨，是一个把世界奇观、微景区，以弘扬世界文化为宗旨，是一个把世界奇观、历历历历￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿史遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题史遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题史遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题史遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题公公公公￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿园。

公园中的各个景点都按不同的比例仿建全园分为园公园中的各个景点都按不同的比例仿建全园分为园公园中的各个景点都按不同的比例仿建全园分为园公园中的各个景点都按不同的比例仿建全园分为世世世世￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿界广场、亚洲区、美洲区、非洲区、大洋洲区、欧洲区、界广场、亚洲区、美洲区、非洲区、大洋洲区、欧洲区、界广场、亚洲区、美洲区、非洲区、大洋洲区、欧洲区、界广场、亚洲区、美洲区、非洲区、大洋洲区、欧洲区、￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿雕塑园和国际街雕塑园和国际街雕塑园和国际街雕塑园和国际街8 8个主题区，分别展示了法国埃菲尔铁塔、个主题区，分别展示了法国埃菲尔铁塔、个主题区，分别展示了法国埃菲尔铁塔、个主题区，分别展示了法国埃菲尔铁塔、￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿巴黎凯旋门、意大利比萨斜塔、印度泰姬陵、埃及金字巴黎凯旋门、意大利比萨斜塔、印度泰姬陵、埃及金字巴黎凯旋门、意大利比萨斜塔、印度泰姬陵、埃及金字巴黎凯旋门、意大利比萨斜塔、印度泰姬陵、埃及金字塔塔塔塔￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿等一百多个世界著名的文化景观和建筑奇迹等一百多个世界著名的文化景观和建筑奇迹等一百多个世界著名的文化景观和建筑奇迹。

等一百多个世界著名的文化景观和建筑奇迹￿ ￿大芬油画村大芬油画村n n大芬村是深圳市龙岗区布吉街道下辖的一个村民小组，占大芬村是深圳市龙岗区布吉街道下辖的一个村民小组，占大芬村是深圳市龙岗区布吉街道下辖的一个村民小组，占大芬村是深圳市龙岗区布吉街道下辖的一个村民小组，占￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿地面积地面积地面积地面积0.40.4平方公里，该村原住居民平方公里，该村原住居民平方公里，该村原住居民平方公里，该村原住居民300300多人19891989年，年，年，年，香香香香￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿港画商黄江来到大芬，租用民房招募学生和画工进行油港画商黄江来到大芬，租用民房招募学生和画工进行油港画商黄江来到大芬，租用民房招募学生和画工进行油港画商黄江来到大芬，租用民房招募学生和画工进行油画画画画￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿的创作、临摹、收集和批量转销，由此将油画这种特殊的创作、临摹、收集和批量转销，由此将油画这种特殊的创作、临摹、收集和批量转销，由此将油画这种特殊的创作、临摹、收集和批量转销，由此将油画这种特殊的的的的￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿产业带进了大芬村随着越来越多的画家、画工进驻大产业带进了大芬村。

随着越来越多的画家、画工进驻大产业带进了大芬村随着越来越多的画家、画工进驻大产业带进了大芬村随着越来越多的画家、画工进驻大芬芬芬芬￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿村，村，村，村，“ “大芬油画大芬油画大芬油画大芬油画” ”成了国内外知名的文化品牌从成了国内外知名的文化品牌从成了国内外知名的文化品牌从成了国内外知名的文化品牌从19981998年开年开年开年开￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿始，区、镇两级政府开始对大芬油画村进行环境改造，始，区、镇两级政府开始对大芬油画村进行环境改造，始，区、镇两级政府开始对大芬油画村进行环境改造，始，区、镇两级政府开始对大芬油画村进行环境改造，并并并并￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿对油画市场进行规范和引导，同时加大了宣传力度，将对油画市场进行规范和引导，同时加大了宣传力度，将对油画市场进行规范和引导，同时加大了宣传力度，将对油画市场进行规范和引导，同时加大了宣传力度，将大大大大￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿芬油画村作为独特的文化产业品牌进行打造芬油画村作为独特的文化产业品牌进行打造芬油画村作为独特的文化产业品牌进行打造芬油画村作为独特的文化产业品牌进行打造。

湖光岩湖光岩 －－－－“天然环境变迁年鉴天然环境变迁年鉴” 湖光岩世界地质公园位于广东省湛江市区西南部湖光岩世界地质公园位于广东省湛江市区西南部1818公里处，总面积为公里处，总面积为3838平方千米，是一个以玛珥火山地质平方千米，是一个以玛珥火山地质地貌为主体，兼有海岸地貌、构造地质地貌等多种地质地貌为主体，兼有海岸地貌、构造地质地貌等多种地质遗迹，自然生态良好，人文景观丰富的公园遗迹，自然生态良好，人文景观丰富的公园￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿核心景区湖光岩为中国玛珥湖的典型代表，核心景区湖光岩为中国玛珥湖的典型代表，是中国乃至世界上保存最完好的火山口湖之一，湖底的是中国乃至世界上保存最完好的火山口湖之一，湖底的沉积物真实的记录了沉积物真实的记录了1010多万年以来古气候，古环境的变多万年以来古气候，古环境的变化情况，蕴藏着丰富的热带亚热带气候环境的变化的信化情况，蕴藏着丰富的热带亚热带气候环境的变化的信息息￿ ￿龙鱼神龟龙鱼神龟镜湖－湖光岩镜湖－湖光岩 　　中国第一滩中国第一滩 －－－－“东方夏威夷东方夏威夷” 中国第一滩旅游度假区位于广东省茂名市茂港区中国第一滩旅游度假区位于广东省茂名市茂港区南海半岛上，离茂名市区南海半岛上，离茂名市区2525公里，有一级公路直达，公里，有一级公路直达，交通便利。

是广东省首批省级旅游度假区之一，也是交通便利是广东省首批省级旅游度假区之一，也是茂名市首批国家茂名市首批国家AAAAAA级旅游区级旅游区￿ ￿区内有1212公里长，沙公里长，沙质洁白细软、宽阔平缓的沙滩，沿沙滩外侧是连续不质洁白细软、宽阔平缓的沙滩，沿沙滩外侧是连续不断宽达断宽达800800————10001000米的沿海防护林带蓝天白云下，米的沿海防护林带蓝天白云下，洁白的沙滩映衬着葱绿的林带，为国内少见洁白的沙滩映衬着葱绿的林带，为国内少见￿ ￿白沙蓝海白沙蓝海 海泉湾海泉湾 －－－－海洋温泉酒店海洋温泉酒店 海泉湾度假城位于珠海西部海滨，占地5.1平方公里以罕有的海洋温泉为核心，由两座五星级会议度假酒店、神秘岛主题乐园、渔人码头、高科技的现代剧院、健康体检中心、运动俱乐部、拓展训练营、加勒比海岸、定点高尔夫球场等十大产品组成，是综合配套非常完善的大型旅游休闲度假区￿　维景大酒店维景大酒店神秘岛主题乐园神秘岛主题乐园 雁南飞茶田雁南飞茶田 －－－－“雁南飞、茶中情雁南飞、茶中情 ” 雁南飞茶田地处广东省梅县雁洋镇境内，占地雁南飞茶田地处广东省梅县雁洋镇境内，占地面积面积667667公顷，是把农业与旅游有机结合，融茶叶、公顷，是把农业与旅游有机结合，融茶叶、水果的生产、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业水果的生产、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。

阴那山山麓下，雁南飞茶田示范基地和旅游度假村阴那山山麓下，雁南飞茶田聚天地灵气，揽自然之优，创造了其独特的茶田风光，聚天地灵气，揽自然之优，创造了其独特的茶田风光，客家文化，建筑艺术，及经典客家美食雁南飞、茶客家文化，建筑艺术，及经典客家美食雁南飞、茶中情在茶田里，也许会有种中情在茶田里，也许会有种“ “众里寻他千百度，蓦众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处然回首，那人却在灯火阑珊处” ”的浪漫感受的浪漫感受　雁南飞神石雁南飞神石 　　红海湾红海湾 --“百里海湾尽良港百里海湾尽良港 ” 红海湾旅游区位于汕尾市区以东红海湾旅游区位于汕尾市区以东1818公里处，湾内公里处，湾内有红色的泥土，蓝蓝的海水有红色的泥土，蓝蓝的海水, ,多处洁白柔软的沙滩，还多处洁白柔软的沙滩，还有神秘岛、龟龄岛等数个秀丽的岛屿，还有最着名的有神秘岛、龟龄岛等数个秀丽的岛屿，还有最着名的遮浪半岛红海湾有蜿蜒曲折的海岸线遮浪半岛红海湾有蜿蜒曲折的海岸线7272公里，同时公里，同时拥有优良的深水岸线，海岸水深最深处达一拥有优良的深水岸线，海岸水深最深处达一1616米白沙湖、后江湾一带多处可建沙湖、后江湾一带多处可建1 1一一1010万吨泊位码头，且港万吨泊位码头，且港湾避风条件好、受海潮影响小，一年四季万吨以上轮湾避风条件好、受海潮影响小，一年四季万吨以上轮船均可进港船均可进港￿ ￿. .遮浪半岛遮浪半岛通泰桥通泰桥丹霞山丹霞山—“世界自然遗产世界自然遗产 ” 世界地质公园丹霞山是丹霞地貌命名地，是我国丹霞地质演化史中“壮年期丹霞”的典型代表。

丹霞地貌是一种以红色沙砾岩地层构造为主，经亿万年水流侵蚀及风化剥落而形成顶平、身陡、麓缓的方山、石墙、石峰、石柱等奇险的丹崖赤壁地貌，因广东丹霞山最为著名，所以称为丹霞地貌 阴元石阴元石西樵山西樵山n n西樵山位于广东省佛山市南海区的西南部，地处西樵山位于广东省佛山市南海区的西南部，地处西樵山位于广东省佛山市南海区的西南部，地处西樵山位于广东省佛山市南海区的西南部，地处广州、佛山、顺德、江门、高明之间，北距广州广州、佛山、顺德、江门、高明之间，北距广州广州、佛山、顺德、江门、高明之间，北距广州广州、佛山、顺德、江门、高明之间，北距广州市区仅市区仅市区仅市区仅4545公里，汽车公里，汽车公里，汽车公里，汽车1 1小时内即可抵达西樵山自小时内即可抵达西樵山自小时内即可抵达西樵山自小时内即可抵达西樵山自然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情古朴自然自明清以来，文人雅士，趋之若鹜，古朴自然自明清以来，文人雅士，趋之若鹜，古朴自然自明清以来，文人雅士，趋之若鹜，古朴自然。

自明清以来，文人雅士，趋之若鹜，旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪南粤的旅游热点南粤的旅游热点南粤的旅游热点南粤的旅游热点东江菜n n 客家菜肴在榜上客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，传统的客家招牌有名的系指东江客家菜，传统的客家招牌菜是：菜是：盐焗鸡盐焗鸡、、酿豆腐酿豆腐和和梅菜扣肉梅菜扣肉与潮菜、比较，客家菜偏重菜、比较，客家菜偏重““肥、咸、熟肥、咸、熟””，，这与客家人以往的生活水平和习惯有关这与客家人以往的生活水平和习惯有关 n n客家盐焗鸡客家盐焗鸡n n皮嫩肉滑皮嫩肉滑皮嫩肉滑皮嫩肉滑n n香浓美味香浓美味香浓美味香浓美味n n温补功能温补功能温补功能温补功能n n据说，据说，300300多年前的东江地区沿海的一些盐多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，发现这种鸡肉鲜香可口，别有风味。

后来发现这种鸡肉鲜香可口，别有风味后来随之东江首府盐业发达，当地的菜馆争用随之东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐盐焗焗制的方法制的方法…. .n n盐焗鸡的由来盐焗鸡的由来n n客家酿豆腐客家酿豆腐n n汤汁醇厚汤汁醇厚汤汁醇厚汤汁醇厚n n鲜嫩滑润鲜嫩滑润鲜嫩滑润鲜嫩滑润n n梅菜扣肉梅菜扣肉n n返回粤菜返回粤菜返回粤菜返回粤菜n n肥而不腻肥而不腻肥而不腻肥而不腻n n滑溜醇香滑溜醇香滑溜醇香滑溜醇香潮州菜n n潮菜取材广泛、善烹海鲜、追求原味、潮菜取材广泛、善烹海鲜、追求原味、素菜荤做、讲究汤汁素菜荤做、讲究汤汁n n潮菜清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，潮菜清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烧炒油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩n n另外潮州小吃品种多、制作巧，如有名另外潮州小吃品种多、制作巧，如有名的水晶球、蚝烙、羔烧番薯、粽球、牛的水晶球、蚝烙、羔烧番薯、粽球、牛肉丸等 n n肉质细嫩肉质细嫩肉质细嫩肉质细嫩n n口感嫩滑口感嫩滑口感嫩滑口感嫩滑n n稍有嚼劲稍有嚼劲稍有嚼劲稍有嚼劲n n潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸n n砂锅粥砂锅粥n n营养丰富营养丰富营养丰富营养丰富n n味道鲜美味道鲜美味道鲜美味道鲜美n n猪肠胀糯米猪肠胀糯米n n入口香甜而不腻入口香甜而不腻入口香甜而不腻入口香甜而不腻n n蚝仔煎蚝仔煎n n嫩糯香甜嫩糯香甜嫩糯香甜嫩糯香甜n n味道鲜美味道鲜美味道鲜美味道鲜美n n肠粉肠粉n n返回粤菜返回粤菜返回粤菜返回粤菜n n油光闪亮油光闪亮油光闪亮油光闪亮n n香滑可口香滑可口香滑可口香滑可口广州菜n n广州菜（又称广州菜（又称广府菜广府菜）注重质和味，口味）注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。

淡，冬春偏重浓郁n n清远白切鸡清远白切鸡n n原质原味原质原味原质原味原质原味n n皮爽肉滑皮爽肉滑皮爽肉滑皮爽肉滑n清远乌鬃鹅清远乌鬃鹅n n佛山濑粉佛山濑粉n n软韧爽滑软韧爽滑软韧爽滑软韧爽滑n n色香味俱全色香味俱全色香味俱全色香味俱全n n肇庆裹蒸肇庆裹蒸n n甘香软滑甘香软滑甘香软滑甘香软滑n n齿颊留香齿颊留香齿颊留香齿颊留香n n东莞荷叶饭东莞荷叶饭n n返回主菜单返回主菜单返回主菜单返回主菜单n n清热解暑清热解暑清热解暑清热解暑n n里外透香里外透香里外透香里外透香n n公元公元公元公元551551551551年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守京口旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使军京口旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使军京口旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使军京口旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使军中粮食短缺，兵士暑热不堪梁朝民众争相以荷中粮食短缺，兵士暑热不堪梁朝民众争相以荷中粮食短缺，兵士暑热不堪梁朝民众争相以荷中粮食短缺，兵士暑热不堪梁朝民众争相以荷叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士。

军心叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士军心叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士军心叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士军心因此而大振，暑热因此而顿消于是，陈霸先一因此而大振，暑热因此而顿消于是，陈霸先一因此而大振，暑热因此而顿消于是，陈霸先一因此而大振，暑热因此而顿消于是，陈霸先一举打败北齐鲜卑十万大军荷叶包饭也从此开始举打败北齐鲜卑十万大军荷叶包饭也从此开始举打败北齐鲜卑十万大军荷叶包饭也从此开始举打败北齐鲜卑十万大军荷叶包饭也从此开始流传明代以后，这种清暑美餐已传到繁华圩镇流传明代以后，这种清暑美餐已传到繁华圩镇流传明代以后，这种清暑美餐已传到繁华圩镇流传明代以后，这种清暑美餐已传到繁华圩镇和都市，以至绵长飘香至今和都市，以至绵长飘香至今和都市，以至绵长飘香至今和都市，以至绵长飘香至今……. . . .n n关于荷叶饭关于荷叶饭广东早茶文化 n n广州人嗜好饮茶早上见面打招就是问广州人嗜好饮茶早上见面打招就是问" "饮饮左茶未左茶未" "，以此作为问候早安的代名词，可，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱饮茶是广州人的一个生见对饮茶的喜爱饮茶是广州人的一个生活习惯，也是活习惯，也是" "食在广州食在广州" "的一大特色。

的一大特色n n广东人在别人替自己倒茶时，习惯以右手食指与广东人在别人替自己倒茶时，习惯以右手食指与广东人在别人替自己倒茶时，习惯以右手食指与广东人在别人替自己倒茶时，习惯以右手食指与中指微屈，叩击桌面以表谢意这个简单的动作，中指微屈，叩击桌面以表谢意这个简单的动作，中指微屈，叩击桌面以表谢意这个简单的动作，中指微屈，叩击桌面以表谢意这个简单的动作，原来源于一个饶有趣味的传说话说乾隆皇帝下原来源于一个饶有趣味的传说话说乾隆皇帝下原来源于一个饶有趣味的传说话说乾隆皇帝下原来源于一个饶有趣味的传说话说乾隆皇帝下江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒茶随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当茶随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当茶随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当茶随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当跪拜叩头谢之但是这是在宫外，不能暴露乾隆跪拜叩头谢之但是这是在宫外，不能暴露乾隆跪拜叩头谢之但是这是在宫外，不能暴露乾隆跪拜叩头谢之但是这是在宫外，不能暴露乾隆的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今。

手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今 n n你对早茶文化知道有多少？你对早茶文化知道有多少？n n返回主菜单返回主菜单返回主菜单返回主菜单广东点心广东点心茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧早茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧早茶市供应的点心，普遍都有五六十款之多，茶市供应的点心，普遍都有五六十款之多，有的达八九十款甚至百多款既有传统的，有的达八九十款甚至百多款既有传统的，也有创新的，更有时令的，真可谓多姿多也有创新的，更有时令的，真可谓多姿多彩，琳琅满目彩，琳琅满目n n叉叉叉叉烧烧烧烧包包包包n n干蒸烧卖干蒸烧卖干蒸烧卖干蒸烧卖n n及及及及第第第第粥粥粥粥n n马马马马蹄蹄蹄蹄糕糕糕糕n n相传有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，相传有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，相传有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，相传有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这种粥命名为种粥命名为种粥命名为种粥命名为“ “及第粥及第粥及第粥及第粥” ”，由于里面有肉丸、猪肚、，由于里面有肉丸、猪肚、，由于里面有肉丸、猪肚、，由于里面有肉丸、猪肚、猪肝等，又称为猪肝等，又称为猪肝等，又称为猪肝等，又称为“ “三元及第粥三元及第粥三元及第粥三元及第粥” ”。

后人纷纷效尤，后人纷纷效尤，后人纷纷效尤，后人纷纷效尤，现在在西关地区逐渐演变为，学生在高考前喝碗现在在西关地区逐渐演变为，学生在高考前喝碗现在在西关地区逐渐演变为，学生在高考前喝碗现在在西关地区逐渐演变为，学生在高考前喝碗及第粥，以求及第粥，以求及第粥，以求及第粥，以求“ “状元及第状元及第状元及第状元及第” ”的好意头的好意头的好意头的好意头n n关于及第粥关于及第粥n n虾虾虾虾饺饺饺饺n n云吞面云吞面云吞面云吞面n n酥皮蛋挞酥皮蛋挞酥皮蛋挞酥皮蛋挞n n返回主菜单返回主菜单广东小吃n n1 1、油气类、油气类2 2、粥品类、粥品类 3 3、粉面类、粉面类4 4、糕点类、糕点类5 5、甜品类、甜品类6 6、粽子类、粽子类7 7、杂食类：、杂食类：n nn n双双双双拼拼拼拼粽粽粽粽n n鸡仔饼鸡仔饼鸡仔饼鸡仔饼n n鸭鸭鸭鸭母母母母捻捻捻捻n n龟龟龟龟苓苓苓苓膏膏膏膏n n粉粉粉粉果果果果n n酥角酥角酥角酥角n n双皮奶双皮奶双皮奶双皮奶n n皮皮皮皮蛋蛋蛋蛋酥酥酥酥n n豆腐花豆腐花豆腐花豆腐花n n煎煎煎煎堆堆堆堆谢谢观赏！。