乌龙茶的茶道表演步骤.docx

乌龙茶的茶道表演步骤 　　乌龙茶的茶道表演大家有看过吗？下面是学习啦我细心为你整理的乌龙茶的茶道表演步骤，一起来看看 　　乌龙茶的茶道表演步骤 　　1、备具候用：将所用的茶具打算就绪，按正确依次摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等 　　2、恭请上坐：请客人依次坐下 　　3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛 　　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸 　　5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具 　　6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人欣赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点 　　7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温 　　8、高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断 　　9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内 　　10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的 　　11、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫 　　12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度 　　13、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤匀称分到闻香杯中。

　　14、凤凰三点头：采纳三起三落的手法向紫砂壶注水至满 　　15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的 　　16、内外养身：将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶作用的同时可保持壶表的温度 　　17、游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底 　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中匀称 　　19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回匀称地分到闻香杯中至七分满 　　20、韩信点兵：将最终的茶汤用点斟的手式匀称地分到闻香杯中 　　21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船 　　22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上 　　23、波涛汹涌：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上 　　24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最终一杯留给自己 　　25、空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香 　　26、三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯 　　27、鉴赏汤色：欣赏茶汤的颜色及光泽。

　　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，起先品茶味 　　29、二探兰芷：即冲泡其次道茶 　　30、再品甘露：细品茶汤味道 　　31、三斟石乳：即冲泡第三道茶 　　32、领会茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵 　　33、自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣 　　34、敬奉茶点：依据客人须要奉上茶点，增加茶趣 　　35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人欣赏乌龙茶绿叶红镶边的品质特征 　　36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝愿、道别　　乌龙茶的冲泡方法 　　乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣其泡饮技艺共有8道程序 　　首先是烧开水，水温以一沸水(即刚滚开水)为宜水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分这些动作包含着兰道程序，即山泉初沸、白鹤沐浴和乌龙入宫 　　接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香;开水冲满后，马上盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂移的白泡沫，使茶叶清爽干净。

这是第四、五道程序，称为悬壶高冲、春风拂面 　　泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来;太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里斟茶时应低行，以免散香失味斟到最终碗底最浓部分，要匀称地一点一点滴到各茶杯里这样，达到浓淡匀称，香醇一样，也蕴含着主人的深情厚意这是第六、七道程序，叫做关公巡城、韩信点兵 　　茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡这是第八道程序，称为品啜甘霖 　　冲其次遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶接下去冲第三遍、第四遍泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要依据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香 　　人们的生活节奏虽然已经加快，如能在工作之余，闲暇之隙，沿习传统，品饮佳著，不仅可以调适快节奏的现代生活，而且还可以陶冶情操，增加无限的生活乐趣，达到绝妙的艺术享受　　乌龙茶的种类 　　乌龙茶又称青茶，属半发酵茶是我国几大茶类中，独具显明特色的茶叶品类。

　　乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜醇朴味，又有绿茶的清爽芳香，上好的乌龙茶并有绿叶红镶边的美誉乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥塑身等方面日本的一些地方被称之为美容茶，塑身茶 　　突出的代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍： 　　文山包种茶 　　轻度半发酵乌龙茶产于台湾省北部的台北市和桃园等县成品茶外形卷曲，茶汤金黄，有自然幽雅芳香气味文山包种茶含有丰富的养分保健成分，可强心利尿，消退疲惫，有消退血脂肪，防止血管硬化的妙效 　　安溪铁观音 　　属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡采制工艺：每年分四次采摘，春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前，春茶为最好其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整;色泽油亮，味道醇厚甘鲜，素有茶中之王的美誉饮之具有清心明目，防止动脉硬化，,降脂减肥之功效 　　冻顶乌龙茶 　　产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有自然的芳香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好 猜你感爱好： 1.茶道表演步骤 2.茶道的茶艺步骤 3.茶道表演步骤视频 4.十八道的茶道茶艺表演步骤 5.铁观音茶道的茶艺表演步骤 6.上海茶道表演步骤视频本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页。