大蒜种植管理课件.ppt

大蒜的栽培措施大蒜的栽培措施v大蒜的种植技术指导大蒜的种植技术指导v大蒜的营养需求特点大蒜的营养需求特点v大蒜的缺素症状大蒜的缺素症状v大蒜病虫害防治大蒜病虫害防治1大蒜种植管理大蒜的种植技术大蒜的种植技术v　　一、整地施基肥一、整地施基肥将土地翻耕，深度将土地翻耕，深度13~1613~16厘米，厘米，整成厢面，包沟宽度整成厢面，包沟宽度1.3~1.71.3~1.7米，沟深米，沟深2626厘米，然后厘米，然后撒入基肥，每亩用腐熟人畜粪撒入基肥，每亩用腐熟人畜粪50~6050~60担，菜籽饼担，菜籽饼35~4035~40公斤，过磷酸钙公斤，过磷酸钙3030公斤，草木灰公斤，草木灰100100公斤，与公斤，与土拌匀后，将厢面整平，然后播种土拌匀后，将厢面整平，然后播种 二、播种二、播种一般在一般在8 8月中旬至月中旬至9 9月中下旬播种，播种月中下旬播种，播种前将种子催芽条播，行距前将种子催芽条播，行距17~2017~20厘米播种时，用厘米播种时，用锄头开一条纵向浅沟，将种瓣点播于土中，瓣背紧锄头开一条纵向浅沟，将种瓣点播于土中，瓣背紧贴沟壁一侧，呈直线排列，瓣距贴沟壁一侧，呈直线排列，瓣距8~108~10厘米（以收青厘米（以收青蒜为主的，可以稍密），以后开沟出来的土盖在前蒜为主的，可以稍密），以后开沟出来的土盖在前一行种瓣上，厚度一行种瓣上，厚度2 2厘米，随即盖草，厚度以不见土厘米，随即盖草，厚度以不见土面为宜，然后浇透水份保湿。

面为宜，然后浇透水份保湿 2大蒜种植管理大蒜的种植技术大蒜的种植技术v三、田间管理三、田间管理大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养生长期间，应继续不断地满足它对水肥的要在营养生长期间，应继续不断地满足它对水肥的要求当出苗求当出苗3~43~4厘米高时，应浇施稀薄的人粪尿提苗，厘米高时，应浇施稀薄的人粪尿提苗，隔隔5~75~7天追一次，连追天追一次，连追3 3次，忌撒施碳铵，以防伤苗次，忌撒施碳铵，以防伤苗苗高达到苗高达到2020厘米左右时，加大追肥量，每亩用尿素厘米左右时，加大追肥量，每亩用尿素1010公斤加钾肥公斤加钾肥5 5公斤，兑水在行间灌施当叶片全部公斤，兑水在行间灌施当叶片全部展出，在假茎下部可剥见短苔时，每亩浇施复合肥展出，在假茎下部可剥见短苔时，每亩浇施复合肥10~1510~15公斤，隔公斤，隔7 7天左右追一次天左右追一次 四、采收四、采收采收青蒜的，没有严格的采收期要求采收青蒜的，没有严格的采收期要求采收蒜苔的，以蒜苔抽出叶鞘，并开始甩弯时，即采收蒜苔的，以蒜苔抽出叶鞘，并开始甩弯时，即可采收最好在晴天中午或下午进行最好在晴天中午或下午进行。

3大蒜种植管理大蒜的营养需求特点大蒜的营养需求特点v一、一、大蒜根系为弦状肉质虚根，主要分布在大蒜根系为弦状肉质虚根，主要分布在5-255-25厘米的耕层里，属浅根性蔬菜，大蒜对厘米的耕层里，属浅根性蔬菜，大蒜对水肥反应敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的水肥反应敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点大蒜的根毛极少，且细弱，跟的吸收特点大蒜的根毛极少，且细弱，跟的吸收能力较差，因此，生长期间需加强肥水管理能力较差，因此，生长期间需加强肥水管理v二、二、大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，也称也称““退母退母””退母后的生长过程全靠土壤退母后的生长过程全靠土壤供应养分，吸肥量明显增加供应养分，吸肥量明显增加4大蒜种植管理大蒜的营养需求特点大蒜的营养需求特点v三、三、研究表明，大蒜对各种营养元素的研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、磷、镁次之各吸收量以氮最多，钾、磷、镁次之各种元素吸收的比例：氮：磷：钾：镁为种元素吸收的比例：氮：磷：钾：镁为1 1：：0.25-0.350.25-0.35：：0.85-0.950.85-0.95：：0.60.6。

硫是大硫是大蒜品质构成元素，适当适用硫肥有使蒜蒜品质构成元素，适当适用硫肥有使蒜头增重，蒜薹增长的作用，并使畸形薹头增重，蒜薹增长的作用，并使畸形薹和裂球率降低和裂球率降低5大蒜种植管理大蒜的施肥建议大蒜的施肥建议施肥方式施肥方式有机费施用有机费施用量量( (公斤公斤/ /亩亩) )复合肥复合肥 规格规格施用量施用量( (公斤公斤/ /亩亩) )基肥基肥50~10050~10016-8-16-8-2222（（SOPSOP）） 100100追追肥肥返青返青根据苗情长根据苗情长势，可酌情势，可酌情冲施有机肥冲施有机肥 24-6- 24-6-1212（（SOPSOP）） 30-5030-506大蒜种植管理大蒜氮过剩状况大蒜氮过剩状况症状表现：症状表现：大蒜的茎较粗，乍一看生长旺盛，良好，但大蒜的茎较粗，乍一看生长旺盛，良好，但大蒜摘薹后，生出腋芽（大蒜摘薹后，生出腋芽（即甩小辫现象即甩小辫现象））7大蒜种植管理俗称俗称“面包蒜面包蒜”8大蒜种植管理面包蒜的成因面包蒜的成因1 1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。

时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、钾配比合理及适期、 适量追施氮肥适量追施氮肥9大蒜种植管理面包蒜的成因面包蒜的成因2 2、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时受温度受温度, ,光照和养分等多方面的影响光照和养分等多方面的影响, ,盲目的提前播种盲目的提前播种, ,温度过高温度过高, ,抑制大抑制大蒜的正常萌发蒜的正常萌发, ,也易引起面包蒜的形也易引起面包蒜的形成成. .10大蒜种植管理面包蒜成因面包蒜成因3 3、蒜种选用不当遗传性是产生这、蒜种选用不当遗传性是产生这种情况的主要因素，选种时首先应种情况的主要因素，选种时首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种，该选用适宜本地区种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，瓣蒜分体明显，4-84-8瓣构成一头瓣构成一头11大蒜种植管理面包蒜成因面包蒜成因4 4、蒜种储藏的条件不当若蒜种在、蒜种储藏的条件不当若蒜种在播前播前3030天在室温天在室温14℃14℃～～16℃16℃或或0℃0℃～～5℃5℃，空气相对湿度，空气相对湿度7575～～100%100%的环境的环境中贮藏，低温加上高湿将会使马尾中贮藏，低温加上高湿将会使马尾蒜、面包蒜产生株率提高。

蒜、面包蒜产生株率提高12大蒜种植管理大蒜缺钾症状大蒜缺钾症状表现症状：表现症状：植株较正常植株小，叶片变褐色枯死植株较柔弱，容易感植株较正常植株小，叶片变褐色枯死植株较柔弱，容易感染病害开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，甘枯死亡叶缘似烧焦状，染病害开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，甘枯死亡叶缘似烧焦状，有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹 v边缘泛黄，边缘泛黄，向内卷曲向内卷曲13大蒜种植管理大蒜的盐害大蒜的盐害14大蒜种植管理盐害表现症状盐害表现症状此土壤的EC 1.6此土壤的EC 2.315大蒜种植管理大蒜常见病害大蒜常见病害v大蒜紫斑病大蒜紫斑病v大蒜叶枯病大蒜叶枯病v大蒜锈病大蒜锈病v大蒜早衰大蒜早衰16大蒜种植管理大蒜紫斑病症状与防治大蒜紫斑病症状与防治v发病症状：发病症状：大蒜紫斑病主要危害叶片和薹，贮藏、大蒜紫斑病主要危害叶片和薹，贮藏、运输期间可侵染鳞茎，初呈水浸状，稍凹陷，中央运输期间可侵染鳞茎，初呈水浸状，稍凹陷，中央有微紫色的小斑点，扩大后病斑呈椭圆形或纺锤形，有微紫色的小斑点，扩大后病斑呈椭圆形或纺锤形，病部继续扩大到绕叶或花梗，同时致使叶和花梗变病部继续扩大到绕叶或花梗，同时致使叶和花梗变黄枯死或折断。

黄枯死或折断 17大蒜种植管理v紫斑病防治方法：紫斑病防治方法：v（（1 1））施足基肥，加强田间管理，增强寄主抗施足基肥，加强田间管理，增强寄主抗病力病力v（（2 2））实行与非葱蒜类蔬菜实行与非葱蒜类蔬菜2 2年以上轮作年以上轮作v（（3 3））选用无病种子选用无病种子v（（4 4））发病初期喷洒发病初期喷洒75%75%百菌清可湿性粉剂百菌清可湿性粉剂500~600500~600倍液或倍液或58%58%甲霜灵甲霜灵··锰锌可湿必粉剂锰锌可湿必粉剂500500倍液等v（（5 5））适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延期继续蔓延 18大蒜种植管理紫斑病紫斑病危害叶危害叶片片19大蒜种植管理大蒜叶枯病症状与防治大蒜叶枯病症状与防治v叶枯病症状：叶枯病症状：主要危害叶或花梗叶片受主要危害叶或花梗叶片受害始于叶尖，初呈花白色小圆点，向下扩大害始于叶尖，初呈花白色小圆点，向下扩大后，呈不规则形或椭圆形，灰褐色至淡黄紫后，呈不规则形或椭圆形，灰褐色至淡黄紫色病斑，潮湿时其上生出黑色霉状物，严重色病斑，潮湿时其上生出黑色霉状物，严重时病叶上半部枯死。

花梗被害易从病部折断，时病叶上半部枯死花梗被害易从病部折断，最后在病部产生许多黑色小粒点，严重时不最后在病部产生许多黑色小粒点，严重时不抽薹 20大蒜种植管理叶枯叶枯病病21大蒜种植管理大蒜锈病大蒜锈病v症状描述：症状描述：主要侵染叶片和假茎病部初为梭形主要侵染叶片和假茎病部初为梭形褪绿斑，后在表皮下现出圆形或椭圆形稍凸起的霉褪绿斑，后在表皮下现出圆形或椭圆形稍凸起的霉孢子堆，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，即夏孢子，孢子堆，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，即夏孢子，病斑四周具黄色晕圈，后病斑连片至全叶黄枯，植病斑四周具黄色晕圈，后病斑连片至全叶黄枯，植株提前枯死病菌还可浸染韭菜、洋葱、葱等在株提前枯死病菌还可浸染韭菜、洋葱、葱等在冷凉、湿度大时发病重冷凉、湿度大时发病重22大蒜种植管理大蒜锈病大蒜锈病v防治方法：防治方法：选用抗锈病品种，如紫皮蒜较耐病选用抗锈病品种，如紫皮蒜较耐病 　　v避免葱蒜混种，注意清洁田园，以减少初侵染源避免葱蒜混种，注意清洁田园，以减少初侵染源 　　　　v适时晚播，合理施肥，减少浇水次数，忌漫灌和渍适时晚播，合理施肥，减少浇水次数，忌漫灌和渍水 v发病初期，选用发病初期，选用1515％三唑酮可湿性粉剂％三唑酮可湿性粉剂15001500倍液，倍液，或或7070％代森锰锌可湿性粉剂％代森锰锌可湿性粉剂10001000倍液加倍液加1515％三唑酮％三唑酮可湿性粉剂可湿性粉剂200200倍液。

注意在采收前倍液注意在采收前2020天停止用药天停止用药 23大蒜种植管理锈病危锈病危害植株害植株24大蒜种植管理大蒜早衰大蒜早衰造成早衰的原因造成早衰的原因: :1 1、常年的连作、常年的连作, ,重茬严重重茬严重. .适当的多施入有机肥适当的多施入有机肥可改良土壤可改良土壤, ,促进大蒜根系的生长促进大蒜根系的生长, ,提高大蒜提高大蒜的抗病能力的抗病能力. .2 2、土壤盐碱化严重、土壤盐碱化严重, ,尤其是井水盐分含量过高尤其是井水盐分含量过高, ,往往在第一次追肥往往在第一次追肥, ,浇水灌溉后浇水灌溉后, ,造成大蒜的造成大蒜的大面积枯黄死亡大面积枯黄死亡. .而浇灌河水的田块影响相对而浇灌河水的田块影响相对小些小些. .3 3、施肥过多、施肥过多, ,尤其是氮肥尤其是氮肥过多造成前期的烧根，过多造成前期的烧根，后期营养吸收受限制的现象后期营养吸收受限制的现象. .25大蒜种植管理大蒜常见虫害大蒜常见虫害v葱地种蝇葱地种蝇v灰地种蝇灰地种蝇v金针虫等金针虫等26大蒜种植管理葱地种蝇葱地种蝇v危害症状：危害症状：葱地种蝇主要为害大葱、小葱、葱地种蝇主要为害大葱、小葱、洋葱、大蒜、青蒜、韭菜等百合科蔬菜。

以洋葱、大蒜、青蒜、韭菜等百合科蔬菜以幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡萎蔫，甚至成片死亡27大蒜种植管理种地蝇的防治方法种地蝇的防治方法v防治方法：防治方法：（（1 1））80%80%敌敌畏乳油敌敌畏乳油15001500倍液倍液(2)(2)或或2.5%2.5%氯氰乳油氯氰乳油2000—25002000—2500倍液倍液(3)(3)或或2.5%2.5%保得乳油保得乳油2500—30002500—3000倍液倍液(4)(4)或或40%40%菊马乳油菊马乳油3000—40003000—4000倍液喷雾倍液喷雾B B、田间发现蛆害株可用下列药剂灌根：、田间发现蛆害株可用下列药剂灌根：(1)1.8%(1)1.8%爱福丁乳剂爱福丁乳剂30003000倍液倍液 (2)(2)或或50%50%辛硫磷乳油辛硫磷乳油12001200倍液倍液28大蒜种植管理葱种葱种地蝇地蝇29大蒜种植管理灰地种蝇灰地种蝇v危害症状：危害症状：当为害幼苗时，幼虫从根茎部蛀入并当为害幼苗时，幼虫从根茎部蛀入并在其中生活，导致死苗；为害种子时，可造成烂种在其中生活，导致死苗；为害种子时，可造成烂种。

v防治方法：防治方法：供足水分，以免地里幼虫集中为害作供足水分，以免地里幼虫集中为害作物v成虫盛期用成虫盛期用 90 90％敌百虫％敌百虫10001000倍液，或倍液，或8080％敌敌畏％敌敌畏10001000倍液，或倍液，或4040％乐果乳油％乐果乳油12001200倍液喷施，也可用倍液喷施，也可用5050％杀螟松乳油％杀螟松乳油800800～～10001000倍液或倍液或2020％氰戊菊酯％氰戊菊酯20002000倍液喷雾倍液喷雾v发生蛆害后，用大水漫灌，连灌两次，闷死幼虫发生蛆害后，用大水漫灌，连灌两次，闷死幼虫30大蒜种植管理灰地种灰地种蝇蝇31大蒜种植管理金针虫金针虫v危害症状：危害症状：幼虫在土壤中咬食播下幼虫在土壤中咬食播下的种子、种子幼芽和幼苗根部，致的种子、种子幼芽和幼苗根部，致使苗枯死，造成缺苗断垄，危害严使苗枯死，造成缺苗断垄，危害严重时可使全田毁种重时可使全田毁种32大蒜种植管理金针虫金针虫v防治方法：防治方法：在播种时，于苗床上撒在播种时，于苗床上撒5 5％％的辛硫磷颗粒的辛硫磷颗粒1 1至至5 5克，拌细土克，拌细土3030倍，翻倍，翻入土中，可有效毒杀幼虫。

入土中，可有效毒杀幼虫 v于春秋两季成虫活动最盛时，用于春秋两季成虫活动最盛时，用5050％敌％敌百虫百虫500500克拌细土克拌细土2525至至3030千克撒于土壤表千克撒于土壤表面或锄入土壤表层面或锄入土壤表层 33大蒜种植管理金针金针虫虫34大蒜种植管理。