
麻婆豆腐57324.doc
4页主料豆腐400g猪肉丁100g辅料油适量豆瓣酱适量花椒粒适量姜适量葱适量酱油适量糖适量肉汤适量香油适量 步骤1.原料2.豆瓣酱剁碎,葱、姜切末3.将豆腐切成2厘米见方的块4.放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡5.将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油)6.压成粉末备用7.炒锅烧热,放油,放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油8.放入猪肉丁,翻炒,再加入肉汤(或水)100克 登录后就可以浏览完整的菜谱步骤啦!记得收藏,方便下次查看不是好豆用户?10秒快速注册 或微博登录 登录10.出锅时,放入花椒粉翻炒均匀,最后淋香油出锅小贴士厨房小语:花椒粉是自己在锅中炒香后压成粉的,这样的花椒粉,会比买来的香味更浓郁这些你可能也感兴趣: 豆腐的做法 猪肉丁的做法。
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