生物膜的流动镶嵌模型PPT通用课件.ppt

第第4章章 细胞的物质输入与输出细胞的物质输入与输出第第2节节 生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型教学目标教学目标1.了解生物膜探究历程2.理解流动镶嵌模型的基本内容任务一：任务一： （（3分钟分钟））阅读教材阅读教材65-67页页“生物膜结构探究历程”，回答以下问题：，回答以下问题：1、本节提到哪些科学家，他们分别做了什、本节提到哪些科学家，他们分别做了什么实验及得出什么假说或结论？么实验及得出什么假说或结论？2、大多数人接受的生物膜结构模型是什么、大多数人接受的生物膜结构模型是什么？？了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程时间：时间：1919世纪末（世纪末（18951895年）年） 实验：实验：欧文顿欧文顿(E.Overton)(E.Overton)用用500500多种化学物质对植物细胞的通透性多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜质更容易通过细胞膜。

提出假说：提出假说：●●不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的材料一：材料一：了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程材料二材料二 时间：时间：2020世纪初世纪初实验：实验：科学家对科学家对哺乳动物红细胞哺乳动物红细胞的细胞膜进行的细胞膜进行了化学分析了化学分析成果：成果：表明细胞膜的主要成分是表明细胞膜的主要成分是脂质脂质和和蛋白质蛋白质了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程材料材料 科学家通过研究发现磷脂分子的结构如图所示科学家通过研究发现磷脂分子的结构如图所示亲水亲水““头部头部”” 疏水疏水““尾部尾部”” 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子根据磷脂分子的根据磷脂分子的结结构特点构特点,(,(如如图图) )画出它在水画出它在水——空气界面上的分布情空气界面上的分布情况况 ( (用用 表示磷脂分子表示磷脂分子) )。

了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程材料三材料三时间：时间：1925年年 实验：实验：两位荷兰科学家两位荷兰科学家Gorter和和Grendel用丙酮从红细胞中抽提出脂用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气质，在空气—水界面上铺展成单分水界面上铺展成单分子层子层结果：结果：测得单分子层的面积恰为红测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍细胞表面积的两倍GORTER细胞膜中的细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层脂质分子必然排列为连续的两层得出结论：得出结论：了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程时间：时间：时间：时间：1959195919591959年年年年实验：实验：实验：实验：罗伯特森（罗伯特森（罗伯特森（罗伯特森（J.D.RobertsenJ.D.RobertsenJ.D.RobertsenJ.D.Robertsen））））在电镜下看到细胞膜在电镜下看到细胞膜在电镜下看到细胞膜在电镜下看到细胞膜由由由由“ “蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质——脂质脂质脂质脂质——蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质” ”的三层结构构成的三层结构构成的三层结构构成的三层结构构成提出假说：提出假说：提出假说：提出假说：生物膜是由生物膜是由生物膜是由生物膜是由“ “蛋蛋蛋蛋白质白质白质白质——脂质脂质脂质脂质——蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质” ”的三的三的三的三层结构构成的层结构构成的层结构构成的层结构构成的静态静态静态静态统一结构统一结构统一结构统一结构资料四资料四 三明治三明治”结构模型结构模型 了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程单位膜模型无法解释的现象：单位膜模型无法解释的现象：白细胞吞白细胞吞噬病菌、变形虫的变形运动、质壁分离噬病菌、变形虫的变形运动、质壁分离等等了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程材料五材料五时间：时间：19701970年年 人物：人物：弗雷弗雷(Frye)(Frye)和埃迪登和埃迪登(Edidin) (Edidin) 实验：实验：将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光标记后，让两种细胞融合。

标记后，让两种细胞融合了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程结论：结论：膜上的蛋白质分子是可以运动的膜上的蛋白质分子是可以运动的①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动小资料磷脂分子的运动结论：结论：细胞膜具有流细胞膜具有流动性动性了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流动镶嵌模型，为多数人所接受流动镶嵌模型流动镶嵌模型了解生物膜结构的探索历程了解生物膜结构的探索历程任务二：任务二： （（3分钟分钟））阅读教材阅读教材68页页“流动镶嵌模型流动镶嵌模型”，思考与，思考与讨论以下问题：讨论以下问题：1、细胞膜的基本支架是什么？、细胞膜的基本支架是什么？2、膜上蛋白质如何分布的？、膜上蛋白质如何分布的？3、膜上糖蛋白有什么作用？、膜上糖蛋白有什么作用？4、细胞膜的功能特点是什么？、细胞膜的功能特点是什么？了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容：1、、___________构成膜的构成膜的基本支架。

基本支架其（其中磷脂分子中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）性的尾部朝向内侧）了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层磷脂双分子层2、蛋白质分子、蛋白质分子有的有的镶镶在磷脂双分子层表面，在磷脂双分子层表面，有的部分或全部有的部分或全部嵌入嵌入磷脂双分子层中，有磷脂双分子层中，有的的横跨横跨整个磷脂双分子层体现了膜结整个磷脂双分子层体现了膜结构内外的构内外的不对称性不对称性））镶镶嵌入嵌入横跨横跨了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容3、、细胞膜细胞膜外表，外表，有一层由细胞膜上的有一层由细胞膜上的蛋蛋白质白质与与糖类糖类结合形成的结合形成的_______，叫做糖，叫做糖被糖被与细胞（糖被与细胞识别识别、胞间信息交流、胞间信息交流等有密切联系）等有密切联系）了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容糖蛋白糖蛋白(1)[__]____________(1)[__]____________构成了细构成了细 胞膜的基本支架，它是轻油胞膜的基本支架，它是轻油 般的流体，具有般的流体，具有____________。

2)(2)蛋白质分子有的蛋白质分子有的________在磷脂在磷脂 双分子层表面双分子层表面( (如图中如图中[__])[__])，有的部分或全部，有的部分或全部__________磷脂双分子层中磷脂双分子层中( (如图中如图中[__])[__])，有的，有的____________整个整个磷脂双分子层磷脂双分子层( (如图中如图中[__])[__])大多数蛋白质分子也是大多数蛋白质分子也是可以可以__________的1 1．流动镶嵌模型的基本内容．流动镶嵌模型的基本内容4 4磷脂双分子层磷脂双分子层 流动性流动性 镶镶 2 2嵌入嵌入 6 6贯穿于贯穿于 5 5运动运动 了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容2 2．在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的．在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的____________与与________结合形成的结合形成的____________，叫糖被，它与细胞表面的，叫糖被，它与细胞表面的________有密切关系，另外有密切关系，另外, ,消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有蛋白有____________________作用。

作用3 3．图中．图中A A、、B B两侧，两侧，____侧是细胞膜的外表面，侧是细胞膜的外表面，____侧是细侧是细胞膜的内表面胞膜的内表面3)(3)糖类有的和蛋白质结合构糖类有的和蛋白质结合构 成成[__]______[__]______，有的和脂，有的和脂 质结合构成质结合构成[__]_____[__]_____3 3 糖蛋白糖蛋白 1 1糖脂糖脂 蛋白质蛋白质 糖类糖类 糖蛋白糖蛋白 识别识别 保护和润滑保护和润滑 A AB B糖蛋白在细胞膜的外侧糖蛋白在细胞膜的外侧 了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容细胞膜的特点•结构特点：细胞膜具有一定的流动性•功能特点：细胞膜具有选择透过性决定决定了解流动镶嵌模型的基本内容了解流动镶嵌模型的基本内容。