公共营养知识：南瓜子的药理作用.docx

公共营养知识：南瓜子的药理作用枯燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，外表带有毛茸，边缘较多种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶子叶内含脂肪油，胚根小气香，味微甘以枯燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳　　全国大局部地区均产　　药理作用　　①驱虫作用　　蚯蚓试验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用猫用南瓜子浓缩制剂100～300毫克／公斤一次灌胃，对绦虫、弓蛔虫等有明显驱虫作用40%南瓜子粉煮液和30%瓜子提取物在体外对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用，使之变薄变宽，节片中部凹陷(中段节片尤其明显)，而对其头及未成热节片则无此作用曾用合成的dl-南瓜子氨酸饲喂犬及小鼠，对犬包囊带虫、豆状，500溶液使犬绦虫明显兴奋，甚至挛缩，并与氢滇酸槟棉碱有协同作用　　②抗日本血吸虫作用　　南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用在小白鼠感染血吸虫尾蚴的同时，给服南瓜子共28天，有预防作用；但对成虫无杀灭作用。

接种血吸虫尾蚴的家猪，每天喂去壳去油南瓜子粉，预防效果与小鼠试验结果根本相仿小鼠试验证明，口服南瓜子能抑制和杀灭体内日本血吸虫幼虫，对雌虫作用更强；但对血吸虫成虫无杀灭作用:只在服药1周后(每天3克)，开头发生形态上的退行性变化毛壳南瓜子预防作用大于光壳南瓜子新奇南瓜子与1年陈旧的南瓜子的预防效果一样不同产地的南瓜子均能抑制血吸虫在小鼠体内的生长，但作用强弱有所不同，徐州所产的成效较为显着南瓜子浆粉与生南瓜子仁同样有抑制和杀灭血吸虫幼虫的作用改用发酵法制作的浆粉也有同样预防效果用酒精沉诧等四种方法可以分别南瓜子仁的有效成分，防治血吸虫的有效成分为一种水溶性物质，即南瓜子氨酸南瓜子对幼虫的抑制作用主要在性发育期前；在宿主肝内能杀灭局部幼虫，表现为炎性反响及虫体的退化性变化南瓜子氨酸不能杀灭成虫，但能使虫体萎缩，生殖器官退化，和子宫内虫卵削减　　③其他作用　　小鼠以南瓜子浓缩制剂2～10克／公斤灌胃，并无毒性，但口服4克，对肝、肺、肾等可产生临时性病理损害，使肝内糖元削减和脂肪增加南瓜子氨酸使肝细胞呈轻度萎缩，肝内有少量脂肪浸润，停药后则迅逮恢复正常感染血吸虫的兔喂服南瓜子后，血清转氨酶和胆碱酯酶等有所变化，但3周后解剖兔肝病变极轻，体内虫数未减，可能因兔不爱食南瓜子，与饥饿有关。

以大量南瓜子氨酸给小鼠口服或腹腔注射，可使动物兴奋狂躁，而兔和猫则可能表现宁静；但能使兔血压上升和呼吸加快；对离体兔肠有抑制作用。