【最新word论文】互助县甜脆豆无公害栽培技术【农林学专业论文】.doc

1互助县甜脆豆无公害栽培技术摘要甜脆豆以其独特的营养和口味深受广大消费者青睐近年来,随着农业结构调整,互助县甜脆豆种植面积逐年增加,经济效益显著,具有良好的发展前景通过近几年的栽培实践,提出了甜脆豆无公害栽培技术,以期为规模化生产提供参考 关键词甜脆豆;生理特性;生物学特性;无公害;栽培技术 甜脆豆俗称食荚菜豌豆,属软荚豌豆,荚内果皮的厚膜组织发生迟,纤维很少,嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及干豆粒均可食用,生食、熟食各具风味,是惟一能充当水果生食的豆类特菜[1-2]互助县已建立了甜脆豆的规模化生产基地,产品远销上海、广州、深圳、云南等南方各大城市,还出口日本、韩国等国家,平均产量 11.8~12.9 t/hm2,价格平均在 3.0 元/kg 以上,具有显著的经济效益和生态效益甜脆豆已成为互助县一项重要支柱产业,具有良好的发展前景 1 甜脆豆生理特性 甜脆豆每 100 g 嫩荚中含水分 70.1～78.3 g、碳水化合物 14.4～29.8 g、蛋白质 4.4～10.3 g、脂肪 0.1～0.6 g、胡萝卜素 0.15～0.33 mg、糖类 4.0 g、VA 1.3 g、VB 10.15 mg、VC 60 mg、钙 43 mg、磷 59 mg、铁 0.9 mg、硫胺素 0.54 mg、尼克酸 2.8 mg,以及各种矿质元素和多种人体必需的氨基酸。

甜脆豆性平味甘,无毒能益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、通利小便对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴、产后乳汁不下等症,均为适宜 甜脆豆生食脆嫩甜香,口感清爽,可充当水果生食可炒食,如快火爆炒甜脆豆,清脆鲜嫩、味美香甜,且色泽青翠、诱人食欲可作嫩豆粒做汤,甜脆豆嫩粒煮汤清热解暑别有风味可凉拌,在开水中稍烫,捞出后滤去水分,加入糖、醋等调料凉拌,十分可口还可涮火锅,甜脆豆还是涮火锅的理想原料此外,甜脆豆是速冻和加工制罐的理想原料,可作荤菜的配料 2 甜脆豆生物学特性 甜脆豆属长日照、半耐寒性作物喜冷凉和湿润的气候,较耐寒,不耐热整个生育期需 100～135d 左右其生长发育可分为 2 个阶段,即营养生长阶段和生殖生长阶段营养生长阶段包括发芽期、幼苗期、抽蔓期,即从播种发芽至开始抽薹这一阶段生殖生长阶段包括开花期、结荚期、嫩荚成熟期和豆荚老熟期,即从坐荚到荚果老熟这一阶段生育期因品种熟性不同而异,早熟品种生育期70～99 d 左右,中熟品种 100～119 d 左右,晚熟品种 120 d 以上 3 甜脆豆对环境条件的要求 甜脆豆原产于地中海沿岸和中亚地区,由粮用豌豆演变而来,既喜温,又喜湿润,但属半耐寒性蔬菜,不耐炎热,也不耐严寒。

①温度甜脆豆为半耐寒性蔬菜,整个生长期适宜温度为 12～20 ℃各生长期温度适宜,甜脆豆生长发育达到最佳点,嫩荚品质鲜嫩、甜脆可口,商品性好各生长期对温度要求如下:发芽期适宜温度为 18~20 ℃,最低温度 4~6 ℃;出苗期适宜温度为 12~16 ℃,最低温度 8 ℃;开花期适宜温度为 15~20 ℃,高于 25 ℃不利于开花授粉,可引起落花落荚,荚果发育异常;结荚期适宜温度为 18~20℃,温度超过 26 ℃时,结荚少,豆荚易老化,品质下降,产量减少甜脆豆根系发达,耐旱性较强,喜湿润为提高产2量和品质,在整个生长期都要求较多的水分,保持土壤和空气湿润但不耐涝,耐湿性差,土壤湿度过大或土壤积水时间过长易发生涝害和湿害,如播种后受涝害易烂籽、苗期受害易烂根、生长期间受害易感染病虫害开花期最适宜空气湿度为60%～90%,若遇空气湿度过低,会引起落花落荚在豆荚生长期若遇高温干旱,会使豆荚提早纤维化、过早成熟而降低品质和产量空气湿度低于 55%、土壤含水量低于 10%时,容易出现落荚落花,即使开放的花朵也迅速凋黄,不能受精,或豆荚发育不正常,导致减产和品质劣化甜脆豆对土壤适应性较广,适应性较强,但以疏松和含有机质较高的中性土壤或微酸性土壤中生长良好。

土壤 pH 值6.0～7.2 为最佳,低于 5.0～5.5 时,易发生病害土壤湿度要保持较湿润的程度,不可过干,也不可过湿4 甜脆豆无公害栽培技术 4.1 品种选择 适宜互助县种植的甜脆豆品种有台湾甜脆豆、奇珍 76、甜脆 761、甜引 1 号等 4.2 地块选择 甜脆豆耐肥,不耐旱,不耐湿,要求选用小麦、马铃薯及非豆科作物在避风向阳、土层深厚肥沃、土质疏松、通气性良好、排水便利的田块进行种植,以磷肥充足的地块最为理想 4.3 整地施肥 前作收获后,深翻 20~24 cm,冬季灌水或提前灌水,待地皮半干后进行翻地施肥,施充分腐熟的有机肥 60~75 t/hm2、磷酸二铵 300 kg/hm2、尿素 45~60 kg/hm2、草木灰 750 kg/hm2马铃薯为前茬的地块重施磷、钾肥,少施或不施氮肥翻地后打细坷垃,耙耱整平[3] 4.4 适时播种 播种前精选大粒饱满无病虫斑的种子,用 70%托布津或 50%多菌灵按种子重量的 0.3%进行拌种,闷种 12~24 h 后播种,可有效预防根腐病和枯萎病当地温稳定在 3~4 ℃,土地解冻后即可播种,互助县在 4 月上旬播种为宜播种方式为宽窄行开沟点播,宽行 70~100 cm,窄行 30 cm,株距 12~15 cm,播深 4~5 cm,穴播后覆土 4~5 cm,打细坷垃。

用种量 75 kg/hm2,密度 30 万株/hm2 左右 4.5 中耕追肥 株高在 5~7 cm 进行第 1 次中耕除草,10~15cm 进行第 2 次中耕除草,整个生育期需中耕除草 2~3 次;进入花期用 0.2%~0.3%磷酸二氢钾液进行叶面喷施,10~15 d 喷施 1 次,连喷 3~4 次,开花结荚期结合磷酸二氢钾液的喷施追施喷施宝等富含硼、锰、锌等微量元素的高效肥,增产增收 4.6 灌水排水,搭架吊蔓 甜脆豆怕旱又怕涝,整个生育期需要适宜的空气湿度和土壤湿度,根据墒情浇水,雨水多则少浇,干旱则多浇当幼苗茎蔓长 10~15 cm 时,在窄行中间地两头立柱,在立柱上距地面 250 cm 拉一水平铁丝用于吊蔓,架搭好后用封口线吊蔓,一端绕在水平铁丝上,一端缠绕在幼苗的 2 片托叶上或茎部,保持吊线不松不紧,顺便将幼苗主茎绕在吊线上,使幼苗茎蔓沿吊线向上生长吊蔓结束后经常检查随时进行扶蔓打侧枝 4.7 病虫害防治 甜脆豆主要病害有白粉病,主要虫害有斑潜蝇、蓟马等应遵循“预防为主、综合防治”的植保方针,坚持农业防治与物理防治相结合,大力推广生物农药,合理使用化学农药防治白粉病可用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液、10%世高 1 3000 倍液;防治潜叶蝇可用 40%绿菜宝乳油 1 000 倍液、40%乐斯本乳油 1 000 倍液、1.8%爱福丁 2 000 倍液;防治蓟马可用 10%吡虫啉 3 000 倍液、40%乐斯本乳油 3 000 倍液、1.8%阿维菌素 300 倍液。

喷药时间为 17∶00—18∶00, 7～10 d喷 1 次,连喷 3～4 次注意农药交替使用,防止产生抗药性在采收前 15 d 应停止用药,禁止使用高毒、高残留农药[4] 4.8 及时采收 开花后 10 d 左右,果荚充分长大时及时采收鲜荚的采收标准为:荚长 6 cm,荚宽 1 cm,花萼鲜绿,不变褐,豆身鲜绿无病斑、无虫害、无损伤采摘人员要戴手套,保证甜脆豆的商品性采收根据田间长势分次分批进行,切忌折茎断蔓,碰落花朵及时摘除伤痕豆荚和遗留老荚,使营养充分供应幼荚 5 参考文献 [1] 杨晓明,任瑞玉.国内外豌豆生产和育种研究进展[J].甘肃农业科技,2005(8):3-5. [2] 鲁福成,张仲国.我国豌豆品种状况及天津豌豆新品种引种[J].天津农学院学报,2002,9(4):42-45. [3] 王多礼.天祝县高寒冷凉灌区甜脆豆栽培技术[J].甘肃农业科技,2007(9):68-69. [4] 宋荣浩,宋德宝,马坤.甜豌豆越冬露地优质丰产栽培技术研究[J].安徽农业科学,2008,36(1):5861-5863. 。